渡辺プロダクション50周年を記念して、50年代ー70年代の渡辺プロ所属アーティストのヒット曲をレーベルの枠を超えてCD5枚に100曲収録。
モーツァルトの名曲と読みやすいストーリーで、英語上達のテクニックもらくらくマスター。画期的英会話BOOK。
落語はキャラがおもしろい、だから噺がおもしろい。笑いのツボが見える古典落語60席。
特集 肉汁ジュワッ! もう止まらない!
「餃子」の英雄60傑
食べごたえ満点。これぞ最高の一皿だ
興奮の「焼餃子」20選
皮こそ命。このむっちり感がたまらない
陶酔の「水餃子」10選
サクッと軽い香ばしさが酒を呼ぶ
100個はイケる!?
「ひとくち餃子」
お薦め10店
モンゴルや中国東北部などで愛される
"誘惑の野趣"
「羊ギョーザ」がクセになる理由
打倒!宇都宮。わが町こそ日本一だ
福島、浜松、久留米、那覇にご当地名物あり
サラダ油と水を練り込んだ
ジューシーな肉あんが決め手!
旨味たっぷり。「焼餃子」最強レシピ
教える人・栖原一之 「龍圓」主人
豚肉、ラム、セロリ、ゴーヤー
ーー本場のあんは実に多彩
「水餃子」づくりは楽しいぞ!
教える人・小 薇 中国料理研究家
もっと深く味わうための「タレ」研究
一流点心師の華麗なる「飲茶」世界に遊ぶ
特集 未知との遭遇86缶
歓喜の「缶詰」
人生を変えた鮭缶、恋焦がれた沖縄缶ーー。
あふれる愛が缶詰を旨くする
魅惑の「缶詰晩餐会」へようこそ
出席者/荒俣 宏(日本一の鮭缶愛好家)、
小山薫堂(永遠の缶詰少年)、
倉田真由美(缶詰チャレンジャー)、
間口一就(ひと手間缶詰料理の達人)
2006年
この缶詰が凄い!
王道の風味、感動の新味。「海の幸缶」
いざ出陣!酒が旨くなる「お花見缶」
思わずかぶりつきたくなる「肉缶詰」
郷土の味がぎゅっと詰まった「地缶詰」
おいしい美人が勢揃い。「フルーツ缶」
お値打ち感に拍手。ゴキゲンな「高級缶」
発見!大地の力を感じる「素材缶詰」
一缶で三杯!「缶詰バー」を作家・大岡玲がほろ酔い歩く
今日からマニア宣言。珠玉の缶詰薀蓄
日本最古の栽培地、有東木を訪ねて
清冽なる静岡の「わさび」
よもぎの"青い香り"を満喫
春の息吹に包まれた「草もち」を味わい尽くす
下町レトロ系から最新ベーグルまで
「たまごサンド」の秘密
狐野扶実子の"魔法の手" 4 [帆立]を焼く
厳選「取り寄せ」カタログ 第181回 宮崎県
食の記憶 52 缶詰の神秘 文・村松友視
小山薫堂の「一食入魂」 58
築地、魚河岸、旬ばなし 31 文・福地享子
台所の時間 52 旅 文・平松洋子
枝川公一のTOKYO酒場万華鏡 4
dancyuランド
読者の声&次号のお知らせ
各種インフォメーション
バックナンバーのお知らせ
「プレジデントFamily」のお知らせ
「七緒 vol.5」のお知らせ
dancyuショップのお知らせ
第14回 dancyuオリジナル料理コンテスト
グランプリ大会結果発表!
特別広告企画 キッチン"自分流"
ようこそ楽園レストランへ。信州東部、標高850メートル。「ヴィラデストの丘」は千曲川と北アルプスを一望する絶景が自慢です。自分たちで育てた野菜やハーブで料理を作り、自分たちが世話したブドウでワインを造る、手作り農園ワイナリーのカフェレストラン。おいしくって気持ちいい。「玉さん」のヴィラデスト・カフェはこんな店。
小説・映画・TVドラマすべてで大ヒットを記録した『世界の中心で、愛をさけぶ』がついに舞台化。サクとアキの純愛物語が、目の前で、リアルタイムに進行していく。もう涙をこらえることはできない。
◆特集
肉料理、郷土料理、京都系……。"5大潮流"をマークせよ
成熟のイタリアン
型にとらわれない料理やサービス、圧倒的なお値打ち感の"おまかせ店"
これぞ最先端の、おいしい驚き。今、「フリースタイル」が面白い
「カーザ ヴィニタリア」(東京・南麻布)、「Bingo」(東京・広尾)、
「ダル・マット」(東京・西麻布)
ガツンと旨い真骨頂。迫力の炭火焼き、ラグー、煮込み……
「肉を食べに行こう」がイタリアン好きの合言葉
シチリアのイワシパスタから、ピエモンテの内臓料理まで
未知なる「郷土料理」の奥深さに唸る
自家栽培ルッコラのパスタ、黒キャベツと豆の煮込み……
「地場もの」「安心野菜」で身も心も軽やかに
キーワードは"京野菜"。新感覚イタリアンの発信地
個性鮮やか。「京都系」が熱い!
札幌、仙台、名古屋、大阪、兵庫、福岡
意欲満々。全国「若手シェフ」の店
「TOKYOイタリアン」を俯瞰する 文・横川 潤
人気上昇!「自然派ワイン」に注目
"オイルベース"をマスターすれば、星の数ほどメニューが広がる
「シンプル・パスタ」大傑作レシピ集
教える人・八木康介 「ラ・ルーナ・ロッサ」シェフ
◆特集
前人未踏のニューワールド
カップ酒、エライぞ!
普通酒の雄から山廃純米大吟醸まで、
108銘柄を価格帯別に大試飲
至上最強
「カップ酒選手権」
●飽きのこない日常の酒 250円以下の部
ーー「ほうらいせん」(愛知)、「龍力」(兵庫)……
●飲みごたえあり、超激戦区 251〜300円の部
ーー「会津娘」(福島)、「開華」(栃木)……
●味の幅が豊かなり 301〜350円の部
ーー「大治郎」(滋賀)、「郷乃譽」(茨城)……
●上質な味わいに感嘆! 351円〜の部
ーー「福千歳」(福井)、「神亀」(埼玉)……
上喜元、鯉川、まんさくの花、天の戸、高清水、豊盃……
酒田〜青森は日本屈指の銘酒地帯。
カップ旅の黄金路線で「雪見酒」だ 文・谷本 亙
南国の青空も辛子蓮根も桜島もいいツマミ。こいつぁご機嫌だねぇ
麦の福岡、米の熊本、芋の鹿児島。
九州の極楽「カップ焼酎」ワールドへ! 文・大竹 聡
カップな気分なら「立ち飲み」へ行こう
ニッポン津々浦々、カップ酒が充実の酒販店
◆採れたての豆で淹れた、限りなくマイルドな味
幻の「国産コーヒー」を求めて沖縄へ 文・野地秩嘉
◆ぷりっぷりの身と脂に熱狂! 第二次ブーム到来!
東京&博多。新旧の「もつ鍋」タウンを往く 文・上島寿子
◆切り方を変えれば食感は七変化
根菜の名優「ごぼう」を軽快に使いこなそう 教える人・舘野鏡子
◆韓国、中国、ベトナム。千差万別のおいしさがある!
アジアをぐるり、温もりの「お粥」めぐり
プロ雀士・雀荘オーナー、そして、歌舞伎町トップクラスのキャバクラ嬢が、あなたをエロかわいい女にする。
日常生活には、危険なことがたくさんひそんでいます。お酒やたばこは、身近にあります。シンナーや薬物もゆだんすれば近づいてきます。そんなもののおそろしさを知り、危険から自分を守るために、どうぞこの本を読んでください。いつかみなさんの役に立つはずです。
本書では、不安・うつ・過食などに効果がある治療モデルをもとにして、ボーダーライン・パーソナリティ障害に対する短期的介入を概観し、解説していきます。そのなかでは、クライエントが直面するであろうさまざまな問題領域、その問題を克服するためのスキルの内容、ならびにそのスキルを身につける方法が説明されています。
橋幸夫の芸能生活45周年記念アルバム。ヒット曲はもちろん網羅、さらにシングルB面曲を厳選してリマスタリング収録、初CD化音源もあり。まさにベスト&レア、ファン感涙の3枚組。