人口減少や酒離れによるお酒の国内消費の低迷、コロナ禍による外飲みから家飲みへのシフト、酒類の選択肢の多様化など、近年、お酒を消費する場が大きく変化している。一方、生産の現場でも既成の枠にとらわれないお酒づくりが活発になり、製造施設を併設した「地産地消」型の飲食店が登場するなど、新たな市場も生まれつつあるのだ。生産と消費の現場をつぶさに調査してきた著者が、経済学の観点を交えつつ、お酒のこれからを展望する。
「pH」とは、水素イオン(H+)の濃度のこと。すべての物質はこの濃度の違いによって「中性」「アルカリ性」「酸性」に分けられます。パンがふっくら焼けるのも、お酒の味わいを決めるのも、腸内で善玉菌が活躍できるのも、植物・農作物がよく育つかどうかも、パンデミックが起こるのも、み〜んな「pH」が関わっているのです。
“お酒を飲んだら痩せられない?”“週2日は休肝日をつくる?”世の中でいわれている「お酒」と「ダイエット」の常識を覆す名医が教える最強の飲み方。
しっかり食べながら飲む晩酌ごはん。旬の野菜、海藻、穀物で手早く作るおつまみ全65レシピ。
DIME9/10月号の付録は、
猛暑の夏に大活躍の
卓上型USBパワフル扇風機!
卓上に置いて使ってもよし、
大型のクリップで挟んで使ってもよしの、
実用性の高いアイテムです。
扇風機の羽根部分は、縦横360度、
好きな角度にできるため、
デスク、パソコン、作業場、テント、
キッチン、洗面所、クルマ、寝室など、
好きな場所に設置して使えるのが便利。
特に、テントや倉庫、ガレージなど、
部屋の冷房が届かない場所で使うと、
とても重宝します。
また、モバイルバッテリーがあれば、
リュックやカバンに固定して
移動することもできるので、
暑い日のハイキング、ウォーキング、
通勤に携帯することも可能です。
そして、風力は3段階で調節可能。
最大風速5m/sのパワフルな風で
涼むことができる本格派です。
雑誌の付録とは思えないクオリティー
の「卓上型USBパワフル扇風機」、
この夏、ぜひご活用ください。
■最新号の大特集
編集部イチオシの超満喫プランを大公開!!
空旅VS鉄旅 新しい旅へ!
●旅ガチャ143路線の航空サブスク
●アニメツーリズム、リフトオフ!
●お得度満点!国内LCC&MCC最新トピックス
●快適テレワーク鉄道
●全国「得旅鉄道」マップ
●「海外いつから?」Q&A
●鉄道ポイ活必勝法 and more!
エアラインや鉄道で行く
旅の最新情報を完全網羅!
旅行の新しい楽しみ方を徹底解説します。
■ 第2特集
Web3、NFTゲーム、リスキリング、
健康管理系乳酸菌、ぷるぷる代替食、
オーディオグラス、Y2Kファッション、
大陸ネイルetc.
知らなきゃヤバい!
2022上半期トレンドキーワード44
■LIFE HACKS
リモート副業で実現する
「逆出稼ぎ」のすすめ
■BUSINESS HACKS
無料ASPからモール型まで
主要9サービスを比べてわかった!
儲かるネットショップの作り方
■DIME CATALOG
本当に使えるポータブル発電機18選
■ 特別企画
「Saunner 2022」ドラえもんサウナグッズ スペシャル
■TREND WATCHING
・これで十分!?チューナーレスTVが売れる理由
・甘さすっきりの新感覚夏スイーツ「飲むわらび餅」
OTHER CONTENTS
・ヒャダインの温故知新アナリティクス
・小山薫堂のscenes
・宇賀なつみ 素顔のままで
・データウオッチング
・キーワードで読み解く社会学 Buzz Word
・DIME LOUNGE STORE
・客がホイホイやって来る飲食店作りの秘訣100ヶ条
・BOOK of month
・共働き夫婦応援PROJECT
・連載/ショートカット仕事術
・連載/沢しおんTOKYO2040
・連載/カーツさとうの酒と肴と男とサウナ
・連載/池森秀一の蕎麦ログ
※電子版には付録は同梱されません。
飲み終えた焼酎の瓶にお湯を注いで1滴残らず飲み上げたり、缶詰めにしょうゆを垂らすだけの簡単おつまみを作ったり、『ワカコ酒』著者・新久千映のリアルな家飲みってこんな感じ!手軽で安上がりなつまみや、工夫もあれこれお届けいたします。家で飲んでボーっとするのって、何よりも幸せ♪
あれは、約17年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
うまい酒が飲みたい。そのためには酒を「見る目」を磨くこと!ラベルに表示された内容の意味から基本の種類、流行の「大吟醸」「吟醸」「純米」「山廃」とは何か、いかにしてうまい日本酒は造られるのか、そしてオススメ銘柄に至るまで、ウンチク満載。読めばお酒を見分けられる、そしてしみじみ、味わいも増す、日本酒党必携の一冊。
ふと思い立って出かけたお店に、探していた何かが、きっとある…。こだわりがぎゅっと詰まったとっておきの54軒をご紹介します。
食品にとどまらず、産業面にまで広がる「発酵」の活躍を、化学者である著者がやさしく丁寧に解説。全体像が見える「超」入門。大人が教養を楽しめる。
DIME9・10月合併号の特別付録は、
いつでもどこでも使える!ネックバンド型扇風機です!!
音楽フェス、スポーツ観戦のほか、通勤、散歩、買い物、
外回り、キャンプ、農作業、趣味の時間まで、
真夏でも涼しく快適に過ごすことができる超便利グッズ。
風量を3段階で調節できるほか、弱モードで約7時間、
中モードで4時間、強モードで1.5時間使用可能です。
※電池のフタが固くて開けにくい場合は、DIMEの公式サイト「@DIME」をご覧ください。
猛暑が予想される今年の夏は、このネックバンド型扇風機を活用して
少しでも涼しく快適に過ごしてみてはいかが?
■大特集は「世界に羽ばたく!ポケモン超進化論」
Snow Man 深澤辰哉、武藤十夢、松丸亮吾、GENERATIONS 小森 隼、土佐兄弟のポケモン愛を大公開!【ゲーム】【アニメ】【音楽】【アート】【教育】【地方創生】バーチャルとリアルの融合でエンタメ新時代を切り開く超人気コンテンツの秘密を360度徹底解剖!!
■DIME SPECIAL 2 「アップルのシン戦略」
Apple Vision Pro、iOS 17、watchOS 10、金融サービス、数年先を見据えた未来のビジネスとは?
■DIME SPECIAL 3 「目覚めスッキリ!超快眠グッズ44」
最新スリープテック、高機能寝具、快眠フード、凉眠家電、etc.
■HEALTH HACKS
肝臓専門医がおいしくお酒を飲むヒントを指南!
真夏の「肝トレ」マニュアル
■BUSINESS HACKS
南極を支えるニッポンのテクノロジー
■CULTURE HACKS
クラフトビール デビューマニュアル
◆DIME CATALOG
・社会負担軽減に挑むケアテック最前線
・全国で急増するアジフライ専門店
■OTHER CONTENTS
・ヒャダインの温故知新アナリティクス
・小山薫堂のscenes
・宇賀なつみ 素顔のままで
・データウオッチング
・キーワードで読み解く社会学 Buzz Word
・DIME LOUNGE STORE
・BUSINESS BIBLE SELECTION
・連載/ショートカット仕事術
・連載/沢しおんTOKYO2040
・連載/カーツさとうの酒と肴と男とサウナ
・連載/池森秀一の蕎麦ログ
・CAR of the DIME
※電子版には付録は同梱されません。
DIME5月号の特別付録は、
アウトドア、レジャー、イベントに
大活躍の「16倍ジャイアントスコープ」。
お花見や散歩、ハイキング、登山から、
バードウォッチング、旅行、コンサート、
スポーツ観戦、観劇までいろんなシーンで
使える便利なアイテムです。
使い方は簡単。レンズを覗いてピントを
合わせるだけ。遠くの景色や人をアップで
ハッキリ見ることが可能です。
しかも、昼夜兼用タイプで周囲が暗くても
使えるので夜景や月の観察にも使えます。
重さは223g。滑りにくいシリコン製の
ボディーは片手で持ちやすいサイズで、
長時間覗いていても疲れにくいのが特徴です。
春の行楽、レジャーにぜひご活用ください。
●第1特集 「心がととのう!ソロ活塾」
サウナビルディング、湯巡り、輪行旅、
ロックバランシング、パックラフト、
ボルダリング、プログラミング、金継ぎ、
タフティング、SUP and more!
進化するソロ活の楽しみ方を伝授!!
●第2特集「最強のモバイルギア決定戦」
今、買うべきは折りたたみスマホか?
2in1 PCか? 話題の新作「Surface Duo 2」
から復活の「FMV LOOX」まで13モデルの
実力を徹底検証!
●ENTERTAINMENT HACKS
「VTuber大図鑑2022」
錦鯉・渡辺がハマった「Vの沼」の魅力とは?
ビジネスを変える新時代のインフルエンサー
●MONEY HACKS
「賢く稼ぐ!スマホ証券攻略法」
5大スマホ証券の比較から投資系YouTuberの
稼ぎ方まで!
●特別コラボ AKB48×DIME
小栗有以と大盛真歩が登場!
「話題のあの人」に会ってみた!
●DIME CATALOG
筋肉管理栄養士が監修!
コンビニ・スーパーで買える
たんぱく質表示食品《31》
●TREND WATCHING
・SDGsを身近に感じる廃材アートの世界
・ベビーテックが変える子育ての未来
●OTHER CONTENTS
・小山薫堂のscenes
・宇賀なつみ 素顔のままで
・データウオッチング
・キーワードで読み解く社会学 Buzz Word
・DIME LOUNGE STORE
・Car Of The DIME
・客がホイホイやって来る飲食店作りの秘訣100ヶ条
・BOOK of month
・共働き夫婦応援PROJECT
・連載/ショートカット仕事術
・連載/ワンランク上でいこう! Business Travel Hacks
・連載/沢しおんTOKYO2040
・連載/カーツさとうの酒と肴と男とサウナ
・連載/池森秀一の蕎麦ログ
※電子版には付録は同梱されません。DIME5月号の特別付録は、
アウトドア、レジャー、イベントに大活躍の「16倍ジャイアントスコープ」。
お花見や散歩、ハイキング、登山から、バードウォッチング、旅行、コンサート、スポーツ観戦、観劇までいろんなシーンで使える便利なアイテムです。
使い方は簡単。レンズを覗いてピントを合わせるだけ。遠くの景色や人をアップでハッキリ見ることが可能です。
しかも、昼夜兼用タイプで周囲が暗くても使えるので夜景や月の観察にも使えます。
重さは223g。滑りにくいシリコン製のボディーは片手で持ちやすいサイズで、長時間覗いていても疲れにくいのが特徴です。
春の行楽、レジャーにぜひご活用ください。
●第1特集 「心がととのう!ソロ活塾」
サウナビルディング、湯巡り、輪行旅、ロックバランシング、パックラフト、ボルダリング、プログラミング、金継ぎ、タフティング、SUP and more!
進化するソロ活の楽しみ方を伝授!!
●第2特集「最強のモバイルギア決定戦」
今、買うべきは折りたたみスマホか?2in1 PCか?
話題の新作「Surface Duo 2」から復活の「FMV LOOX」まで13モデルの実力を徹底検証!
●ENTERTAINMENT HACKS
「VTuber大図鑑2022」
錦鯉・渡辺がハマった「Vの沼」の魅力とは?
ビジネスを変える新時代のインフルエンサー
●MONEY HACKS
「賢く稼ぐ!スマホ証券攻略法」
5大スマホ証券の比較から投資系YouTuberの稼ぎ方まで!
●特別コラボ AKB48×DIME
小栗有以と大盛真歩が登場!
「話題のあの人」に会ってみた!
●DIME CATALOG
筋肉管理栄養士が監修!
コンビニ・スーパーで買えるたんぱく質表示食品《31》
●TREND WATCHING
・SDGsを身近に感じる廃材アートの世界
・ベビーテックが変える子育ての未来
●OTHER CONTENTS
・小山薫堂のscenes
・宇賀なつみ 素顔のままで
・データウオッチング
・キーワードで読み解く社会学 Buzz Word
・DIME LOUNGE STORE
・Car Of The DIME
・客がホイホイやって来る飲食店作りの秘訣100ヶ条
・BOOK of month
・共働き夫婦応援PROJECT
・連載/ショートカット仕事術
・連載
貯蓄と関係がありそうでなさそうな「日々の行動」と「貯蓄の効率性」の相関性を、FPが読み解きます。
1957年クリスマス。10歳のふたごと15歳の姉は、互いに結婚しようと心に決めていた…。子供たちの愛と性の息吹をエロチックに描く異色作。
世界の珍しいお酒を取り上げ、その成り立ち、歴史、現地での飲み方などを解説。“ではいったい、そのお酒はどこで飲むことができるのか?”と、東京でそのお酒が飲めるお店を紹介。さらにお酒大好き人間が書き下ろしたエッセイも掲載。最初のページから最後のページまでが、お酒づくしの、とっておきのガイドブック。
日頃使ってる身近なモノから、街でよく見かけるモノまで、「あれ」ですませてた名前を、今こそハッキリさせます。
麹の酒「日本酒」誕生の陰に消えていった古代の美酒「芽米酒」を追って、新しい酒をつくる試みを重ねながら、米バラ麹利用にいたるまでの大胆な仮説を検証する。