『おとなの週末』4月号
狭くてもいい。個性的な料理と酒があり、人情と活気にあふれ、行くたびに新しい楽しさが待つ。そんな店に足繁く通いたい。そこで、今回はカウンター数席の小さな店から店のスタッフとの距離が近い30席前後の店まで、北千住や学芸大学など都内7エリアで調査しました。ほか、焼鳥やチーズケーキの特集も掲載。内容てんこ盛りでお届けします。
【今月の特集】
・ 東京 小さな繁盛店
・ 焼鳥新時代
・ いま食べたい、チーズケーキ 他
【今月の連載】
・ 食べる幸せ。/絵・堤大介、詩・堤江実[第61回] 料理も芸術
・ Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!話題のニューオープン、唸るラーメン
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第63回]多摩川沿いの散歩で寄りたい春のご陽気フレンチメシ
・ キナミトパン/木南晴夏[第61回]『キミナトパンノホン』の裏話
・ 口副三昧/ラズウェル細木[第118回]京都の熱々お寿司「蒸し寿司」を食す
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の五十五]高槻「盤石」
・ お肉道場/間口一就[第56回]ラムラックの巻
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第56回]プリン
・ 日本の奇祭珍祭/白石あづさ[第42回] 「嫁祝い/オーマラ」 in 新潟県上越市西横山
・ おと週瓦版 [第二十九回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第39回]
・ 東京 名所案内/森山大道[第29回]原宿 竹下通り狭くてもいい。個性的な料理と酒があり、人情と活気にあふれ、行くたびに新しい楽しさが待つ。そんな店に足繁く通いたい。そこで、今回はカウンター数席の小さな店から店のスタッフとの距離が近い30席前後の店まで、北千住や学芸大学など都内7エリアで調査しました。ほか、焼鳥やチーズケーキの特集も掲載。内容てんこ盛りでお届けします。
【今月の特集】
・東京 小さな繁盛店
・焼鳥新時代
・いま食べたい、チーズケーキ 他
【今月の連載】
・食べる幸せ。/絵・堤大介、詩・堤江実[第61回] 料理も芸術
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第63回]多摩川沿いの散歩で寄りたい春のご陽気フレンチメシ
・キナミトパン/木南晴夏[第61回]『キミナトパンノホン』の裏話
・口副三昧/ラズウェル細木[第118回]京都の熱々お寿司「蒸し寿司」を食す
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の五十五]高槻「盤石」
・お肉道場/間口一就[第56回]ラムラックの巻
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第56回]プリン
・日本の奇祭珍祭/白石あづさ[第42回] 「嫁祝い/オーマラ」 in 新潟県上越市西横山
・おと週瓦版 [第二十九回]
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第39回]
・東京 名所案内/森山大道[第29回]原宿 竹下通り
人類と食をめぐる壮大な冒険へ誘う!オリジナル・サウンドトラック
2019年11月24日〜2020年2月23日まで全5回放送の、NHKスペシャル「食の起源」のオリジナル・サウンドトラック。
番組では食の分野でも活躍するTOKIOをMCに迎え、私たちを健康で幸せにする“理想の食”の形を壮大な人類の進化から探り出す。
世の中は「健康・美容・長寿のためには、これを食べろ」といった情報の洪水だが、食で健康を害する人は増えるばかり。
どうすれば人類は食との良い関係を取り戻すことができるのか。その答えを、番組では、人類と食の「壮大な進化の歴史」の視点から解き明かしていく。
テーマ音楽を手掛けたのは、映画、ドラマ、アニメ、またNHKスペシャルでは「スペース・スペクタクル」「人類誕生」を手がけ、現在多岐にわたり活躍中の兼松衆。
食のエネルギーと進化のダイナミズムを、多彩な音色とジャンルを超えた音楽表現で鮮やかに描き出し、ワクワクする食の冒険へと誘う。
そして、TVドラマ「モトカレマニア」などを手掛けた中村巴奈重、TVアニメ「ファンタシースターオンライン2エピソード・オラクル」などを手掛けた
斎木達彦らのバラエティーに富んだ楽曲も加わり、色彩豊かなサウンドトラックとなっている。
東京の最新ダイニング情報を中心とした、大人のライフスタイルを提案する厳選情報誌”あくまでも普段、そして普段の“半歩上””の上質な夜を想定。 そんな夜に大人たちが向かうべき東京の「和食店」を次号ではお届けする。 デート向けの「艶やかな夜を約束する間違いのない和食店」から 親しい人々との集いにぴったりの「語らう夜にちょうどいいお酒な居酒屋」まで。 本当に知りたかった「和食店」がここにコンプリートする!”
知りたいお酒がすぐわかる総合ガイド。
大人のバイク乗りの為のツーリング情報誌ワンランク上を目指す「キャンプスタイル」 キャンプツーリングの魅力は、さまざまな魅力があります。アウトドアで過ごす1日にはバイクに乗るだけでなく、仲間とお酒を飲んだり、料理を作ったり、楽しみ方は人それぞれです。そんなキャンプの楽しみ方のひとつに、いかにして自分のキャンプスタイルを実現していくか、という課題があります。 たとえば、もっとモノを上手に積みたい、テントを変えてみたい、片付けがうまくいかない、凝った料理をつくってみたい・・・。キャンプをすると、人それぞれに課題が見つかり、トライ&エラーの繰り返しで進化を遂げていきます。課題を「改善」といったら大げさですが、キャンプ経験者なら誰もが感じることでしょう。そして、自分のキャンプスタイルを見つめ直すことは、とっても面白いことです。 そこで、コロナウイルスが感染拡大している大変な状況下のなか、本誌が提案したいのが「自宅で読んで楽しめるキャンプ特集」です。キャンプを成功させる重要なファクターは「準備」であり、当企画はその準備のための副読本として活用できます。いかにして、自分のキャンプスタイルをブラッシュアップさせるか。これを自宅に居ながら対策を練っていただく内容となっています。 今回はこれからキャンプデビューを目指す方から、すでにハマっている方まで幅広く楽しめます。
ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスを使ったカクテルと料理のレシピ。
ジャパニーズウイスキーが、これほど世界中を熱狂させると、いったい誰が想像しただろうか。
市場で冷遇されながらも、日本らしい繊細な味わいを突き詰めることで、唯一無比の存在となった。
この国には他にも、日本酒や泡盛、ワイン、クラフトビールなど、職人たちがていねいに造った酒がある。
北海道から沖縄の島々まで全国各地を巡り、四季豊かなテロワールが生んだニッポンの美酒を集めました。
【第2特集】
もっとおいしい、レモンサワー【第1特集】ニッポンの美酒。(64頁)…コロナ影響下にあって、家飲み、リモート飲み会などが注目されていますが、今回の『Pen』では、世界中で評価の高い日本産のお酒を特集します。日本酒はもちろん、ワイン、クラフトビール、ウイスキー、泡盛、クラフトジン…他、幅広いジャンルにわたり、様々な角度から、わかりやすく、64頁の大ボリュームで紹介します。【第2特集】も引き続きお酒「もっとおいしい、レモンサワー」(16頁)、合計80頁にも及ぶ大特集です!なお、参照誌としましては、2017年3/1号「ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。」、2018年11/15号「ウィスキー最新案内。」、2019年10/15号「ウィスキーをめぐる旅。」が挙げられます。
東京の最新ダイニング情報を中心とした、大人のライフスタイルを提案する厳選情報誌自宅で記念日だって祝える「高級店の極上テイクアウト」から、 人気のシェフが教えてくれた「とっておきレシピ」、晩酌が見違える 「究極のお取り寄せ」、今だからこそ男も女も欲する「甘いもの」まで。 さらには自宅でできる「ワークアウト」、時間がある今だからこそ 知りたい「お酒のうんちく」など、東カレ流「おうち」ネタが満載!
男のこだわりと情報を満載した中年向男性誌【ひとり家呑みのススメ。】自宅で愉しむ「ひとり呑み」大特集。ひとり家呑みシーンの研究やその実例、家呑みを盛り上げ、快適になる便利グッズ、そして誰でも簡単に作れるお手軽酒肴まで幅広くご紹介。更に酒飲呑みの定番のホッピーや大人気レモンサワーまで、多数取り上げます。ひとり家呑みが楽しく、そして美味しくなる情報が満載。
廃校を活用したシードルリー「林檎学校醸造所」を立ち上げ、長野県飯綱町の地域活性化にも一役買う小野司さんと、長野県東御市に移住してワイナリー&シードルリーを立ち上げた蓮見よしあきさん。ふたりの著者の経験と知識をもとに、今、注目を集める日本のシードルとシードル醸造所、そしてシードルビジネスについて、わかりやすく解説する。
言葉は人とともにある。言葉は歴史であり、言葉は文化である。私たちが、日常、何気なく使っている言葉には、深い歴史がきざまれており、先人たちが築き上げた文化が、知恵が内包されている。日本書紀と古事紀を紐解き、国語の奥深さ、魅力を探る!