名店あちこち。愛すべき鎌倉の食と人。厳選52店、データ付き。鎌倉ぶらぶらごくごくたべる。鎌倉に暮らす食と旅のライターのおいしい記録。
ワンタン、肉そぼろごはん、揚げパン、牛肉ラーメン…約800人の台湾人のアンケートによる「大好き!」な台湾グルメとお店。そんな太鼓判の美味しいものを、台湾美食に愛と自信を持っている台湾人・阿米が食いしん坊で大酒飲みの日本人・美菜に案内する、楽しくて使えるコミックエッセイ。
牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」と保存袋で作る「グラニテ」から、トッピングやソースのアイディア、かき氷のシロップ、パーティー向きアレンジまで、-1年じゅう使える入門書です。
ぺんちゃんかきごおりだーいすき。どんなかきごおりできるかな?
『おとなの週末』8月号
ジリジリと痛いくらいの陽射しが照り付ける毎日には体の中から冷やしてくれる美味が一番。そこで今回は麺類、お酒、かき氷というひんやり楽しめる美味を第1部に、そして第2部では出かけて涼しい東京都内の避暑地をあらゆる角度から探してきました! ほか、身近に取り入れたい「ハーブ」の特集もあります!
【今月の特集】
・ ひんやり、爽快!「涼」をめぐる
ー第1部「グルメで涼をめぐる」
ー第2部「東京の避暑地めぐり」
・ うつくしく おいしいハーブ 他
【今月の連載】
・ おとなの自由時間/市めぐり、ビールでおとなの塩分補給、能作の風鈴
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第103回] シモキタの居酒屋と京橋の蕎麦店で「和食メシ」
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第31杯] 特別編の後にまた特別編?青い海、青い空の南国?で、お酒と料理を堪能です!
・ たまGO!/ラズウェル細木[第12回]薄 名脇役・錦糸卵を使った夏料理を作る
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の九十五] 奈良県橿原神宮前の「食堂中華そば」
・ 酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[十二滴目]麻布十番〜西麻布 曲よりも酒を造りたい!?
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第96回] フォー
・ 館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[最終回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第80回]
・ 杜氏の晩酌[第12回]京都府/向井酒造(株)
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.35
モンブラン、パフェ、かき氷ーめくるめく濃厚な抹茶スイーツの世界へ!鮮やかな色に心がときめく!
暑い夏こそ冷たいかき氷。食ベログ神奈川ベストスイーツ第一位に輝いた名店・埜庵の味をお家で手作り。
36歳で会社を辞め、かき氷の道へ。38才で店を持って10年ー。お客ゼロという時代から、どのようにして人気店となったのか。神奈川・鵠沼海岸にある埜庵の魅力を、四季の中で鮮やかに描く。
開業法から、メニュー情報、商売の知恵が満載【特集】かき氷・ソフトクリーム 【特集】キャッシュレス&モバイルオーダー研究
■【特集】時を超えるガラス 岡山・倉敷
縁側で涼やかな音色を響かせる風鈴、どこか懐かしいかき氷の器……
夏はことに、現代の暮らしに欠かせないガラスは、日本ではおよそ2000年前の弥生時代から作られ始めたのだとか。
全国に数多ある産地のなかで、今回はひとの息を吹き込んで生まれる吹きガラスを訪ねて倉敷へ。
当地では、実直に素朴な器を作り続ける名工、新しい表現に挑む次世代の作家、
そして彼ら「作り手」の作品を、「使い手」である私たちにつなぐ「配り手」たちがしっかりと手を携えているのでした。
●紀行 倉敷ガラス
●コラム 妖精の森ガラス美術館
●岡山のガラスの未来
●岡山・倉敷 時を超えるガラス〔案内図〕
■連載
・メイドインニッポン漫遊録: みやざきタオルのいまばりタオルTシャツ[愛媛県今治市](いで あつし=文)
・おいしいもんには理由がある: 日光連山の天然氷[栃木県日光市](土井善晴=文)
・京都の路地 まわり道: 龍がいる池(千 宗室=文)
・ひとときエッセイ「そして旅へ」: 心ゆくまで(古谷田奈月=文)
・あの日の音: 鳴き砂は知っていた(北阪昌人=文・絵)
・ホンタビ!: (川内有緒=文)
パオロ・コニェッティ著 関口英子訳『フォンターネ 山小屋の生活』[長野県茅野市]
・地元にエール これ、いいね!: 菰野ばんこ[三重県菰野町]
・夢で逢いましょう 最終回: 夢と現実(横尾忠則=文・絵)
・ホリホリの旅の絵日記: 大山古墳ほか[大阪府堺市・大阪市](堀 道広=文・絵)
東海3県の女性のための情報誌パフェとアイスとかき氷
あついなつのひ、ポポたちがかきごおりをつくろうとしていると…ドシーンドシーンドシーンおおきなおとがちかづいてきました。-ガリガリ、シャリシャリ、いろんなあじができあがり!「ポポくん」シリーズ第4弾!4〜5歳から。
東海3県の女性のための情報誌かき氷とパフェ&プリン