いつでもどこでも気軽に食べられるラーメン。ところがいざ実際に食してみると、どうも口に合わなかったり、明らかにまずかったり。じつは“旨いラーメン”に出会える確率はそれほど高くないのだ。だからこそ、ちょっとうるさいナビゲーターが必要!本書はラーメン通のメンメンが情報を寄せ合い、醤油、味噌、塩、トンコツ、創作とスープ別にオススメ店を厳選して紹介。好みの味に出会えます、きっと。
ラーメン道一筋はんつ遠藤、決死の取材敢行!取材拒否・頑固親父の店40店一挙掲載。
「食」の見直しが地域を変える。「安くて、旨くて、地元で愛されている名物・郷土料理」で地域おこしの熱いうねりを創出した全国10の取り組みに学ぶ。「全国B級ご当地グルメマップ」付。大好評「地域ブランド」シリーズ最新刊。
地元のグルメ案内人と行く福岡・九州、本当に美味しい41軒!小倉、別府、柳川、久留米、長崎のとっておきのお店もご紹介!!
はじめやすくて、長つづき。基礎固めから中級レベルまで本当に身になる韓国語。
うま味がギュッと詰まった「鍋キューブ」は鍋料理だけでなく、スープや炒め物、煮物などにも活用できる、アイデア次第で料理が楽チンになる強い味方。とことん使える70レシピ。
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男のためのハイクオリティ・マガジン【特集】1冊まるごと おいしい東京。2015
東京ほど、多彩な「食」を楽しめる街はない。
天ぷらの天才のカウンターを狙うもよし、本場さながらの辛いエスニック料理に汗を流すのも一興だ。星のアリ、ナシは関係ない。ウマイと直感すれば、立ち食いうどんに列を成すのが東京人だ。海外のスターシェフが、東京に出店したいとラブコールを送るのも納得。さまざまな味や新しい料理に積極的な、食いしんぼうの集まりなのだ。
そんなエキサイティングな食の街で、本当においしい店はどこか。徹底的にリサーチし、食べて出した答えがこの特集。トレンドの料理も、ワイワイ呑める店も、つるりと食べたい冷やし麺もすべてある。凄腕の料理人がこの街には幾人もいることを、心から誇りたい。さあ、食の最先端都市TOKYOを食らおうじゃないか。
【とじ込み付録】かき氷からドーナツまで 東京スイーツ
韓国語でエッセイを読む中級読本。ゆりかごから墓場まで人生を彩る光と影を様々なキーワードでスルドク読み解きます。本文テキスト、語注、ことわざや慣用句、日本語訳から構成。
●内容紹介:
忙しい毎日のなかで、少しでも手早く、おいしい料理を作りたい。そう願うすべての人のために、この本は生まれました。
ご紹介するのは、実力派の料理家10人が忙しい日に作る、とっておきのスピード料理ばかり。
1〜3つの主材料と、家にある基本の調味料を使って、5〜20分くらいで無理なく作れるシンプルなレシピです。
ただ早いばかりではなく、「おいしさの工夫」に満ちた時短レシピを、ぜひ、あなたの食卓にお役立てください。
◎10人の料理家によるとっておきレシピが満載
有元葉子/上田淳子/大庭英子/川津幸子/コウケンテツ
堤 人美/冷水希三子/前沢リカ/脇 雅世/ワタナベマキ
第1章 メインおかず(全57品)
大根と手羽先の炒め煮/豆乳チゲ/焼き肉サラダ/トマト入り厚揚げ麻婆/白菜と豚肉の重ね煮/メカジキのスパイス焼き/ひき肉ともやしのカレー炒め……ほか
第2章 サブおかず(全36品)
根菜のオイル焼き/豆腐ステーキ/蒸しなす豆腐/豆乳とじゃがいものポタージュ/茶碗蒸し しょうがあんかけ/キャベツのクミンソテー/焼きブロッコリー ……ほか
第3章 ご飯・麺類(全21品)
ねばねば丼/シンプルカレー/サーモン丼/じゃこごぼうの混ぜご飯/鍋焼きうどん/豚とニラの和え麺/みそチャーハン/春菊としらすのパスタ……ほか
◎コラム「わが家のクィックアイデア」:有元葉子/コウケンテツ/脇 雅世/堤 人美/川津幸子/ワタナベマキ/上田淳子/前沢リカ/冷水希三子/大庭英子
◎エッセイ:春風亭昇太、ほしよりこ、林 望、牧野伊三夫、伊藤比呂美、東 直子
◎便利な主材料別さくいん付
“常連”しか知り得ない“美味しい”情報がこの1冊でまるわかり!!全16ジャンル100店+80店、美味しいお店がまるわかり!名店の系譜と食材のすべてがまるわかり!飲食店にまつわる素朴な疑問がまるわかり!
20代女性の好奇心に応えるウィークリーマガジン夏の料理がもっと楽しく、おいしくなる!
簡単ごちそう&うれしい作りおき。
坂田阿希子さんの取り合わせなら、こんなに華やか。
このひと皿がメインディッシュ!もりもり食べたい、ごちそうサラダ。
シンプルで、何度でも作りたくなる牧田敬子さんのとっておき。夏野菜のお役立ちレシピ20
瀬尾幸子さんの夏の麺まつり。簡単じゃなければ、麺じゃない!
長尾智子さんの組み合わせレッスン。野菜と肉、野菜と魚、ふたつの素材でシンプルに。
高山なおみさんの食卓から。お手軽、夏レシピ帖。
小堀紀代美さんの、素材の味を楽しむアイデア。夏こそ、オーブン料理。
覚えておこう、料理と味の基本の“き”。いまさら聞けない「味の相談室」
飛田和緒さん、松田美智子さん、イチカワヨウスケさん、堀内誠さんほか
渡辺有子さんのひんやり常備菜。おいしい味は、冷やしてふくませる。
ウー・ウェンさん、冷水希三子さん、山本千織さん私の十八番カレー。
下味つけて? 調理して? ワタナベマキさんの冷凍2WAY。
冷凍ストックを使いこなせば、忙しい日でも、きちんとごはん。
個人生活を刺激する流行情報誌■巻頭特集
Economics of Education
その選択、間違っていませんか?
学歴&教育費
【私の教育論】
解剖学者 養老孟司
昭和女子大学理事長・総長 坂東眞理子
京都大学客員准教授 瀧本哲史
●親の世代とは様変わり! 誰もが知るべき教育界の激変6大ニュース
●大学生2人だと家計の4割が教育費! 破綻しない教育費の最強戦略
●教育経済学者・中室牧子氏「トップ校より2番手校!? 教育のエビデンス」
●価値ある大学を選ぶたった1つの基準とは。主要70大学ランキング
●AI時代に生き残る学部は ? 理系vs文系、学部系統別の天気概況
●教育界のバズワード。新機軸の理系教育「STEM」で何を学べるのか
●知らないと損する! 返さなくていい”太っ腹”奨学金&留学制度リスト
■第2特集
USEFUL CARDS RATING
還元率だけじゃない ! 新時代は「3本の矢」で選ぶ!
最強クレジットカード新基準
●スマホの紛失、破損も心配なし! 充実の補償が付く驚異の年会費無料カード
●手荷物の盗難、飛行機の乗り遅れ…海外でのトラブルはカードにお任せ
●持っているだけでVIP待遇。高級ホテルで至れり尽くせりの一枚があった
●ANAマイル、JALマイル禁断の相互交換。ポイント交換マップに”抜け道”出現
●総合1位、保険・特典・還元率1位を決定! 新・カード格付け
■第3特集
Buyers Grand Prix 2017
100人超の敏腕バイヤーが選んだ!
食品ブレイク予測2017【下半期】
●ご飯専用シチューのもと、カレー鍋に”味チェン”できる斬新豆腐、
鍋で麺と一緒に煮るだけのパスタソース…ヒット候補が勢ぞろい
●「NEOジャパニーズ」「技あり『感嘆・便利』」「適量シニア」…
下半期ヒットのキーワードが見えた!
■モノクロ特集
Send out Signal
オーディオからテレビ、クルマまで
「老舗ブランド」復活の勝算
ほか
誰でも一度は行ったことのある有名店から、超穴場の隠れ名店まで20店+α。
「朝から子どもが茶碗を床にひっくり返したー」「保育園児の洗濯量は…笑うしかないレベル」
そんなドタバタした毎日を乗り越えてきた先輩ワーママこそ本当に役立つ時短テクを知っている…と、
今回は編集部が総力をあげて約1000名規模での全国アンケートを実施!
そこには、私たちが今すぐマネできて効果的な、どこよりもリアルな情報があふれていました。
読んだそばから家事が倍速で進みだす…そんな夢のような方法がここにはあります!
《綴じ込み付録ポスター》We LOVE シャンシャン
〈綴じ込み付録〉カリスマスタイリスト山本あきこさんの毎朝コーデに迷わないルール
《綴じ込み付録》のっけ丼&あえ麺 30日分(巻末からお読みください)
★大特集★先輩ワーママの時短テク「クチコミ」245
★第二特集★時短料理がうまいママの「買い方」「買うもの」「献立」
★第三特集★行列のできる家政婦が教える 5分でリセットできる部屋
◯パン粉と板チョコで作る チョコレートスイーツ
◯散らかった家計じゃ子どもは育たない!
◯やっぱり猫と暮らすって楽しい!
◯トラブル別「神ってる」ヘアケアグッズ
◯炊飯器で作れる魔法のおかず
◯子どもがストン! と寝る方法が知りたい
◯「ながら」でできる「スマホ首」解消法
◯子連れ旅行をとことん楽しむアイデア
◯ローフード・発酵・雑穀で作る AYUMIさんのオリジナルレシピに注目!
連載「教えて田丸さん! 今の私に似合う服」ロンシャンのル プリアージュ キュイール
連載「SHIORI’S DELI」チンゲンサイのかにクリームソースがけ
連載「中尾明慶の男の生態学」
連載「TREND NEWS」作りやすい! かさばらない! 便利な「お弁当箱」カタログ
連載「15分で作れる2品おかず」
連載「夫婦で乾杯 おうちバル」
連載「働くママの自分時間のお供」持田真樹さん
連載「海外ワーママのゆとりある暮らしfrom Helsinki」
連載コミックエッセイ「お仕事はじめました!」
連載「ワタナベマキさんの パパッとおしゃれに週末朝ごはん」
料理INDEX/使いたい食材から時短レシピが探せる!
〈抽選で50名様にプレゼント〉ドウシシャ「evercook α タブレット」
〈インタビュー〉犬飼貴丈朝から子どもが茶碗を床にひっくり返したー」「保育園児の洗濯量は…笑うしかないレベル」
そんなドタバタした毎日を乗り越えてきた先輩ワーママこそ本当に役立つ時短テクを知っている…と、
今回は編集部が総力をあげて約1000名規模での全国アンケートを実施!
そこには、私たちが今すぐマネできて効果的な、どこよりもリアルな情報があふれていました。
読んだそばから家事が倍速で進みだす…そんな夢のような方法がここにはあります!
《綴じ込み付録ポスター》We LOVE シャンシャン
〈綴じ込み付録〉カリスマスタイリスト山本あきこさんの毎朝コーデに迷わないルール
《綴じ込み付録》のっけ丼&あえ麺 30日分(巻末からお読みください)
★大特集★先輩ワーママの時短テク「クチコミ」245
★第二特集★時短料理がうまいママの「買い方」「買うもの」「献立」
★第三特集★行列のできる家政婦が教える 5分でリセットできる部屋
◯パン粉と板チョコで作る チョコレートスイーツ
◯散らかった家計じゃ子どもは育たない!
◯やっぱり猫と暮らすって楽しい!
◯トラブル別「神ってる」ヘアケアグッズ
◯炊飯器で作れる魔法のおかず
◯子どもがストン! と寝る方法が知りたい
◯「ながら」でできる「スマホ首」解消法
◯子連れ旅行をとことん楽しむアイデア
◯ローフード・発酵・雑穀で作る AYUMIさんのオリジナルレシピに注目!
連載「教えて田丸さん! 今の私に似合う服」ロンシャンのル プリアージュ キュイール
連載「SHIORI'S DELI」チンゲンサイのかにクリームソースがけ
連載「中尾明慶の男の生態学」
連載「TREND NEWS」作りやすい! かさばらない! 便利な「お弁当箱」カタログ
連載「15分で作れる2品おかず」
連載「夫婦で乾杯 おうちバル」
連載「働くママの自分時間のお供」持田真樹さん
連載「海外ワーママのゆとりある暮らしfrom Helsinki」
連載コミックエッセイ「お仕事はじめました!」
連載「ワタナベマキさんの パパッとおしゃれに週末朝ごはん」
料理INDEX/使いたい食材から時短レシピが探せる!
〈抽選で50名様にプレゼント〉ドウシシャ「evercook α タブレット」
〈インタビュー〉犬飼貴丈