素材のおいしさが際立つシンプル料理から、ちょっとしたおもてなしにもなる料理まで。思わず納得のひと工夫がつまった、一流シェフ直伝のまかないレシピ。
名店は“まかない”も超一流!うなるほどかんたん、うなるほどウマい。
ユダヤ人は2000年間国家を失い流浪の末に、考える自由だけが残った。国家を失った民族だからこそできる、国と個人の運命を切り離した資産保全術。
30年以上にわたり子どもに絵を描かせて心理を探る仕事を続けてきた著者は、80年代中頃から子どもの描く絵が変わってきたことに危惧を覚えていた。妙に物分かりがよく、物静かな子どもたち。20数年後の彼らの姿が、ひきこもりの若者たちとぴたりと重なった。今やひきこもりの数は100万人以上、平均年齢も30歳を超えた。まさにひきこもりの生産工場となってしまった日本社会。その再生産を止める方法はある。ひきこもりをつくらないためにはどうすればいいのか。どうすればひきこもり生活から抜け出せるのか。その解決方法を提示した。
仕事、恋愛、お金、人間関係、健康、夢…頑張っても、頑張っても、なぜかうまくいかない!そんなときは肩のチカラを抜いて、ぜんぶ神様に任せてしまいましょう。すると、あなたの人生がどんどん好転します。
モニョモニョなことを経て瀕死のクフィールを救うことができた千里。己のなすべきことを知った彼は、あらためて妹・万尋と対峙しようと決意するのだった。一方、ガストン教授の遺言に導かれた拓人たちも対“女神”の切り札を発見!劣勢を覆す光明が彼らに集まりつつあったーって『誘拐されたスオウ王国の王子を保護して一億円GET!』ってこれ俺じゃねえか!しかも犯人がクフィ!?暴走するネオ・ハイブリッド学園ラブコメ、怒濤の最終巻。
「食」 のエンターテインメントマガジンコーヒー
カフェラテ
エスプレッソ
ロング・バケイション大坊珈琲店
街と人と喫茶
ドリップ大実験
アイスコーヒーという領域
オレのラテ
エスプレッソマシンの世界
辺境からコーヒー
鳥取スタバ狂想曲、その後。
ポテトサラダの物語
凛として、天ぷら
〈連載〉
●平松洋子 台所の時間
●福地享子 築地、旬ばなし
●バッキー・イノウエ 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?
●姫野カオルコ 料理を結婚
●井川直子 東京で十年。
●野地秩嘉 まかないランデブー
●角田光代 私的読食録
●小山薫堂 一食入魂
●木村俊介 或るバーテンダー
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スタミナ源ルポ - 佐用のホルモン焼きうどん
すごい! 胡桃オイル - フランス・ロワール地方で400年近く続く工房
駅前にある大型喫茶店ケレスの特筆すべきはメニューの豊富さだ。厳選された茶葉のドリンクは言わずもがな、多種多様なフード類を売りにする。包丁部の先輩、翔平と颯太がそこでバイトに精を出していると聞きつけた大地は早速面接に臨むのだが…。焼き肉ピラフや特製オムライスなど、まかない飯もとびきり美味。垂涎必至のシリーズ第三弾。
響たちは酒の新しい銘柄づくりに着手し始めた。その最中に失踪していた兄・環から連絡が。驚く蔵の皆。響はその思いも受け止め、三葉を連れてある行動を起こす。一方、江南酒造の状況は改善し、「蔵に幸運をもたらした」三葉は、ついに故郷から“役目”終了の連絡を受ける。それは蔵の皆との別れを示すもの。三葉はいっそう強い思いを込めてまかないを作る。春の天ぷら盛り合わせ、手まり寿司、菜花の和え物、唐揚げや玉子焼きで彩り豊かなお花見弁当…。そのお弁当を広げた宴席で、三葉は静かに席を立ちー?
おいしくてムダがない!あの人気シェフにこっそり聞いた、まかないレシピ。アイデア料理から家庭料理まで、今すぐ作りたくなるカンタンレシピが満載。
成熟企業帝人を活性化した経営者が明かす、逃げない仕事術。
「本当の医療を行うには保険医療では限界がある」と考える歯科医師を支援する伊東聖鎬からのメッセージ。
へりくつを言う、ごまかす、叱ると「バーカ」、おもちゃは貸さない。このままで、幼稚園・保育園でやっていける。
簡単に作れても、美味しくなければ、さみしい食事…。京都のプロの料理人が教えてくれた「まかない」には旨みも、コクも、アイデアもたっぷりです。プロ直伝内ごはん40レシピ。
「食」 のエンターテインメントマガジン蕎麦は、まだか?
眠庵が考えていること。
蕎麦湯ってなんだ?
新しき店、新しき個性。
美しき立ち食いそばの世界
そばがきは、良心である。
「カレー南蛮」と「つけカレー」
蕎麦猪口図鑑
蕎麦屋の粋を識るBOOK
薮、更科、砂場〜江戸蕎麦の醍醐味を知る
豆を煮込むということ。
コロッケ、メンチカツ、海老フライ。
〈連載〉
●平松洋子 台所の時間
●福地享子 築地、旬ばなし
●バッキー・イノウエ 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?
●姫野カオルコ 料理を結婚
●井川直子 東京で十年。
●野地秩嘉 まかないランデブー
●堀江敏幸 私的読食録
●小山薫堂 一食入魂
●木村俊介 或るバーテンダー
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合衆国ルポ - 岐阜の鶏ちゃん
すごい! 稲作 - 佐渡の田んぼで朱鷺を見た