料理家10人と考えた
ひき肉の教科書
生肉に触れた包丁やまな板、そして手は、その都度、清潔な状態に戻すべき。
けれど、キッチン小物の消毒や洗い物の作業は本当に億劫です。
そう考えると、切らなくても済む「ひき肉」は最強のお助け食材かも!
お財布にもやさしく、レシピの工夫でバリエーションも無限大。
一冊丸ごと80レシピをお届けします。
洗い物のストレスを大幅減。
技ありメインディッシュ。
一生役立つシンプル中華。
わが家の定番、教えます。
煮物に炒め物、ハンバーグまで。
実はレンジ向きの食材、ひき肉を
チンして混ぜるだけの簡単レシピ。
肉の旨味をあまさず引き出す、
絶品! ひき肉スープの作り方。
詰めて、蒸して、炒めて変幻自在。
野菜たっぷりのひき肉おかず。
さっと作れてボリュームたっぷり。
一皿で満足、カレーと丼、そして麺。
仕込んでおけば未来の私が助かる。
万能そぼろと下味付き冷凍シート。
定番だからこそ多彩で楽しい一工夫。
あの人のとっておきミートソース。
買い物、保存、調理、菌対策… 。
こちら、ひき肉なんでも相談室。
高タンパク低脂肪、使い勝手も抜群!
噂の大豆ミートの美味しい実力。
思いがけない味、斬新な組み合わせ。
ひき肉料理で世界の食文化に触れる。
世界はまだ見ぬカレーにあふれている。22カ国の探訪記。33の本格レシピ。
湘南海岸にある古めかしい西洋館。館につきまとう過去の亡霊たちはいま青い灯をともす。自動車事故で演奏活動を断たれたヴァイオリニスト霧生冴子はこの館の主の一人娘美也のレッスンを頼まれた。破格なレッスン料、閉ざされた秘密の庭園、館の中でおこる数々の不可解な出来事。冴子の周囲は次第に暗い炎に包まれる。
妖艶な美貌と魅惑的な肉体をもつ、若い金持の未亡人マーゴ。彼女のフラットの間借人で、ぞっとするほど美男子のゲイの青年エリック。ロンドンで指圧を開業する日本青年剣一。妻子ある彼を追って東京から来た娘樹梨。-東京・ロンドンに、華麗にくりひろげる多彩な心理ゲームと、愛と憎しみの四重奏。そして意外な結末。期待の女流新鋭が書き下ろす戦慄のミステリー・ロマン。
日本にワサビ、サンショウあればインドにカルダモンあり、フィリピンにショウガあればタイにはコブミカンあり。各国各民族それぞれに、食生活の重要な一角を担う植物がある。調理、染色、着香はもちろん、虫除け、入浴剤、装飾と用途はさらに広がる。ギリシア人の贅沢の再現から薬用資源としての可能性まで、植物成分の利用法を科学的に検証しつつ、生活に密着した香草薬草の世界を、熱帯アジアを中心に体験的につづる。
テレビと本で正義の味方アンパンマンが大活躍!日本テレビ系テレビ放映!
雨ニモマケズ、風ニモマケズ、素晴ラシキ建物ヲ求メテ我等ハ行ク。東京駅・目黒雅叙園・松本関智学校・築地本願寺・東京拘置所・上海サッスーン邸・大浦天主堂・三田演説館・万平ホテル・那須の別荘群…。建築学者のペンと建築写真家のカメラは、海を越え、空を飛び、建築と人の物語を探し出す。カラー写真満載。
元気だったお母さんが、ある日、突然の入院。そして手術をするという。四年生の達也や由美、ヒロは心配でたまりません。それからのお父さんは、家事に料理にと大ふんとうですが、お母さんのようにうまくいきません。
ぼく、おばけのコールタール。おなかがすいて、とびきりおいしいシチューをつくることにしたんだけど…。
カレーなるおなじみ料理は、およそ100年前、文明開化の波に乗ってやって来た。洋食の定番となったカレーだが、その脚本家といえば、インド。かの国では、10種から30種ものスパイスを、材料やその日の天候、体調などによって複雑に組み合わせる。スパイスたっぷりのカレーには、暑い国に生きる人びとの知恵が潜んでいるらしい。食卓の人気者、カレーを徹底的に探ったら、アジアの歴史と文化が見えてきた。