スパイス生活を始めると、心も身体も元気になる!ちょい足しにも、本格料理にも!代表的なスパイス14種類の基本知識と効能、今日から使えるスパイスレシピ。
簡単、おいしい、わかりやすい誰でも作れる本格カレー。大好評のスパイスカレーレシピ集第2弾。たった3種類のスパイス:ターメリック・カイエンペッパー・クミンと、シンプルな3ステップ:切る・炒める・煮るで、簡単に本格カレーが作れます。はじめてでも“もっとおいしく”作れる、わかりやすいコツとポイントが満載。
パワハラ上司、マウンティング、かまってちゃん、無駄な会議、理不尽な社内行事に疲れてませんか?職場の「イラッ」が「笑い」に変わる脱力エッセイ。
「秀逸すぎる」と話題のSNSコラムが単行本化!!
どんな効果があるの?おいしい組みあわせは?世界の料理をつくりたい!イラストでスパイスの知識をやさしく学べる。
嗅覚は60歳から衰えていきます。でもその衰えに気づく人はほとんどいません。嗅覚低下には思わぬ病気が隠れていたり、命の危険にあったりする恐れもあります。カレーの匂いは嗅覚障害か否かのバロメーターになります。嗅覚トレーニングで嗅覚アップ。脳の活性化をはかりましょう!
日本人が愛してやまない国民食・カレーライスとは、いったい何なのか?インド、イギリスを経て日本にたどり着いた後、独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー150年の歴史から、世界で日本人だけがこだわっているカレー作りの7つのポイント、カレーのおいしさの構造分析まで、カレーライスの未来につながるアイデアを、カレースター・水野仁輔が大放出。日本のカレーの明日は、この1冊と共にある。
「あの先輩といると憂鬱になる」「この上司は自分に恨みがあるとしか思えない」そんな悩みをお持ちの方、必読です。話がわかる相手ではない。クズとわかれば、秒で逃げよう。人気WEB連載「クズの遠吠え」書籍化!
明治生まれの英語教師だった母。その母の料理で育ち、みずからも栄養士の経験をもつ著者が、今も、老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづけながら、日本の食の特異性に感じ入る。そんな日々から生まれた体験的エッセイ。