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• 香取薫（料理研究家）
• ナツメ社
• ￥1408

• 2008年07月
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• 3.83(6)

インド、アジアのカレーを中心に、欧風カレーや人気のスープカレー、アウトドアで作れるカレーも紹介。

• みずのじんすけ
• 理論社
• ￥1430

• 2008年06月
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• 4.14(8)

出張料理ユニット「東京カリ〜番長」として、全国を飛び回り、たくさんの人にカレー愛を届けてきた著者が書き尽くす、カレーの底知れぬ魅力と、想像を超えた楽しみかたのすべて。だれにとってもみじかなカレーは、人生をハッピーにする唯一にして最高のスパイスなんだ！巻頭＆巻末に、楽しいフルカラーおまけつき。

• ナヴィインターナショナル
• ナツメ社
• ￥1430

• 2003年07月
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• 3.75(4)

本書では北インド、南インドのカレーをはじめ、タイ、スリランカ、ミャンマー、ネパール、インドネシア、ベトナム、イタリア、フランスといった世界各地の特色ある本格的なカレーの作り方はもちろんのこと、カレーに使用するスパイスや食材など好みに合わせてアレンジする方法も紹介しているので、自分の好みにピッタリ合うオリジナルカレーを作っていただきたい。

• 井上岳久
• 日東書院本社
• ￥1210

• 2006年04月
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• 4.3(10)

いまだかつてない、驚きのカレーレシピ満載！！シュンのこだわりビーフカレー／木多郎直伝スープカレー／スパイス職人のキーマカレー／とろとろ豚ロースの欧風カレー／にんにく尽くしカレー／懐かしの給食カレーシチュー／激辛！！カレーマーボー豆腐／…ｅｔｃ。

• あらいきよこ
• 小学館
• ￥416

• 1991年10月26日頃
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• リジー・コリンガム/東郷えりか
• 河出書房新社
• ￥2640

• 2006年12月
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• 4.0(8)

インドカレーは、いかにしてインドカレーになったか…大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの成り立ちから読み解く、知られざるインド食文化史。

• ＭＣプレス
• MCプレス
• ￥1540

• 2006年09月
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• 4.0(3)

多種多様なスパイスを駆使して、複雑で深みのある味を作り出すこと、具材や隠し味に使う食材にルールがないこと、それらがありとあらゆる種類のカレーが生まれてきた要因といえる。本書ではそんなカレーとスパイスを知り尽くしたプロたちから、プロならではの技を聞き出し、最終的には自分だけのオリジナルカレーを作れるようになろう、ということをコンセプトにしている。普段は料理なんてしないという人も、いつもと違うカレーを作ってみたい、そんな風に思っている人も、自分の好みのスパイスを見つけて、プロの技を自分の手で試してみよう。週末にちょっと時間をかけて、不世出のオリジナルカレー作りにチャレンジしてみよう。

• ブックマン社
• ￥1980

• 1997年07月
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１５名の一流料理人のひと味ちがうカレーのコツがわかる！カンタン・ヘルシー・スパイシー、これ一冊で、カレーづくりのプロの秘伝がマスターできる。

• Ｇ．Ｍ．ナイル
• マガジンハウス
• ￥1540

• 2001年05月24日頃
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• 4.67(4)

「インド人、嘘つかないよ！」あの“ナイルレストラン”のナイルさんが全国をかけめぐった究極のカレールポ！カレー店全３０件をカレーミシュラン星つきでご紹介。

• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥3190

• 1997年01月
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• 方藤朋子/おおくまみわこ
• 石風社
• ￥1100

• 2007年12月
• 取り寄せ
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• 土山しげる
• 日本文芸社
• ￥523

• 2007年08月09日頃
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• 金沢倶楽部
• ￥1257

• 2007年08月
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• 酒井美代子
• 白夜書房
• ￥1676

• 2007年06月
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• 4.43(8)

世界中、さまざまな国のカレー食文化、カレーの特徴を知ることができ、料理する際のスパイスの扱い方やポイントまでを解説。日本人の食生活に馴染みの定番カレー料理メニューもまじえ、わかりやすく、使えるレシピを紹介します。

• ぴあ
• ￥817

• 2007年02月
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• ぴあ
• ￥817

• 2007年01月
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• 4.0(4)

• コア・アソシエイツ
• ￥1047

• 2006年09月
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• 5.0(1)

• 小野員裕
• 創森社
• ￥1540

• 2006年03月
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• 5.0(1)

ひたすら陋巷のメニューを吟味。カレーが放つ不思議な魔力と、至福のカレー処を徹底案内。

• 井上浩子/涌井貞美
• グラフ社
• ￥733

• 2004年10月
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本書は、お子さんが家の人と一緒に料理をしながら、算数を学ぶための指導書です。小学校低学年を対象にしていますが、算数を身近に感じてもらうために、応用的な概念にも触れていますので、取り組んでみてください。

• フレーベル館
• ￥605

• 2004年11月
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カレー王国の王子コバ〜ルは、王子なのにしょみんと同じ学校に通っています。王子だからといって特別あつかいはされません。特別あつかいどころか、先生に怒られたり、ろうかに立たされたり、シェフにお使いを頼まれたり、片思いの女の子にからかわれたり、「王子って、こんなんでいいの？」と、悩める青春街道まっしぐら！くせのある友達や、カレー王国のふしぎな住人に囲まれて、コバ〜ルが悩みまくるお話が盛りだくさんです。