Delicious Story バインミーを探して。吉沢 亮
食の賢者53人が推薦する2018年を代表する店。
全国、いま絶対に行きたい店
BEST FOOD #1
酒井商会
というわけで福岡、来ちゃいました。
LESSON 1 福岡の食シーンが魅力的な理由
LESSON 2 今、福岡らしさを堪能できる6軒
LESSON 3 福岡の夜ははしごのためにある
BEST FOOD #2 / #3
南方中華料理 南三/羊SUNRISE
単一フード愛好者の好きな店
人気声優は食通だった! #1 下野 紘
鶏の唐揚げ/餃子/カレー&スパイス/焼鳥
ハンバーガー/クラフトビール/ラム肉
インスタグラマーに聞く。
「いいね!」グルメの誕生です
ぐるっと日本全国、評判のお店を探しました!
人気声優は食通だった! #2 山下大輝
静岡/北海道/青森/京都/広島/沖縄
大阪・神戸で、素敵にコスパ。
食堂/ワイン/スパイスカレー
新宿のおいしいホテル
グルメな商業施設には、おいしい発見がいっぱい!
人気声優は食通だった! #3 岡本信彦
東京ミッドタウン日比谷/日比谷シャンテ/六本木ヒルズ
GEMS三軒茶屋/渋谷ストリーム
ヒットメーカーに聞く、日本で流行る店の条件
おとりよせ王子vsお取り寄せ女王
2018年パンにまつわるトピックス
今年のスイーツの顔はこれ!
シメパフェ/一年中かき氷/タピオカ/ギルトフリー
海外のハナコラボメンバーのオススメ
TAIWAN/HAWAII
まだまだあった! 賢者が気になるトピックス
Special Contents
誰かを想う、レシピ集。
中川正子(写真家)/大塩あゆ美(料理家)
渡辺俊美(ミュージシャン)/麻生要一郎(料理家)
【第2特集】 THE FIVE SENSES GIFT
“五感”を贈る、冬のギフト
Hanako EAT
〜 Entertainment And Trend 〜
GENTLEMAN ジェントル飯 町田啓太
CINEMA シネマ商店街を食べ歩き 門間雄介
ENGLISH TOKYO:TAKE A BITE 矢吹紘子
SWEETS あまい乙女になりたい スイーツOLなり
GOURMAND 名刺代わりのこのひと皿 小寺慶子
BOOK 同じ釡の本を食らう 町田 康/有好宏文/奈良敏行
SNACK スナック女の人生劇場 澄子ママ
WORD コトバビュッフェ 上條桂子
ART アートの円卓 我喜屋位瑳務/大池明日香
MUSIC 今宵も深酔い MUSIC BAR 渡辺隔週
LOVE あまから恋わずらい 星野概念
EVENT どれ行く? イベントメニュー りえこ×なっちゃん
まっしろで、フワフワ!でも地球上でいちばん大きくて、強いクマ。それが北極圏にすむホッキョクグマ、通称シロクマだ。映画やぬいぐるみにもなっている、動物園の人気物だね。でも、地球温暖化のせいで、野生のシロクマは絶滅の危機にある。なぜ、地球の温度はあがりつづける?シロクマが消えたら、なにがおきる?きみにも関係あることなんだー。
感謝祭目前のある日、ミリアムは元恋人と偶然再会した。チェース・ファーガソンー10年前、私を財産目当てと決めつけ、冷酷にも追い払ったダラスの石油王が、なぜここにいるの?驚いたことに、チェースはふたりが愛を交わした湖畔にある別荘を密かに買い取っていて、そこで一人で休暇を過ごすのだという。作りすぎた料理を届けるだけ…ミリアムは甦る想いをひた隠し、車で別荘へ向かうが、天候の急変で彼と共に閉じこめられてしまう。永いわだかまりはしだいにほぐれ、暖炉の炎が情熱を焚きつけた。チェースのキスにこたえながら、ミリアムは自分を戒めた。今だけよ。嵐が去れば、彼もまたいなくなるのだから…。ディザイアからのデビュー作『始まりは大富豪の嘘』の関連作。ドラマティックな再会の物語。
えっ、私がボスの婚約者のふりをする?不動産会社を経営するノア・ロックの秘書になって2年のリリーは、会議の席で突然出てきた話に茫然とした。ノアが次々と女性を替えるという噂を相手先が聞きつけ、女性を大切にしない男とは取引しないと言い出したらしい。そこで誤解を解くため、秘書のリリーがノアの婚約者を演じ、彼とともに相手先の令嬢の結婚式に参列することになったのだ。ノアがくれた大きなダイヤの婚約指輪をはめたとき、リリーは自戒した。この婚約はただのお芝居。ボスに寄せる秘めた想いを悟られてはだめ。なのに、事前にキスの練習をしておこうと彼が提案してきて…。『愛と裏切りの婚約指輪』『残酷なクリスマス』に続く関連最終話。ロック家の3人きょうだいのうち、唯一の独身者となったノアがヒーロー。結婚など考えてもいない彼の婚約者を演じることになったリリーの運命は?
おじいちゃんが退院してきて、よろこぶ小麦。さらに、おじいちゃんから小麦にうれしい提案があった!お店のパンを心待ちにしているお客さんに、一日限定で揚げたてのカレーパンをふるまうのだ。小麦にも手伝ってほしいという。このカレーパンまつりの相談をしながら、小麦がおじいちゃんに妖精の話をすると、おじいちゃんの指先に…。パンづくりのレッスン&ステップアップ・ストーリー。3・4年生から
揚げたてアツアツをその場で味わえる幸せ。惣菜、お菓子、外国の揚げ物、変わり種…毎日通いたくなる65軒。
おいしくてみんなが夢中・・・でも
なんでこんなにパンが好き?
このパン食べてみて! パン好き座談会
どうしてみんな、パンに集まってくるの?
今、パン飲みはこんなにも楽しい
パンとコラボのおいしい関係
食パンとバゲットのリベイクレシピ
ベーグルブームは終わらない
“プロのカレーラバー”がカレーパン食べ比べ
バゲット1本流れ旅〜築地人情篇〜
進化を続けるNEOジャパン
めくるめくホットサンドの世界
ふんわり、しっとり魅惑のたまごサンド
フルーツサンドこそできたてを専門店で
わたしたち、バインミーに夢中です
手みやげにしたいサプライズなパン
メルヘンの舞台裏に潜入してみました
パンとコーヒーを片手に 鎌倉さんぽ
上田のローカル列車で、パン&温泉に和む旅へ
パンとうつわを巡る沖縄“焼きもの”ドライブ
シネマに登場する記憶に残るあのパン
毎日使いたいパンのための道具
成田凌 「パン屋さんのにおいが好きで」
パラパラパン画 堀 道広
[VANER]新しいパンの形
[エッセイ]世界の街角で、今日もパンの香り 文・岡田光世
[パーラー江古田]おいしいパンはつながって、広がって
パン好きにリサーチ! パンケート
毎日がだいぶ楽しくなる パントピックス16
47都道府県のおいしいパンリスト
[CREAビューティーアウォード 2019 上半期]
この夏ほしいベストコスメ
PEOPLE
松坂桃李「大事なのは、どれだけ人に頼れるか」
宮藤官九郎の「最近、いつ笑いました?」
14人目 サンドウィッチマン 前篇パン特集
青い海を悠々と泳ぐウミガメは、美しくゆたかな海のイメージそのものだ。だがいまウミガメは絶滅の危機にある。理由のほとんどは、人間がつくりだしたものだ。だからまず、ウミガメを知ることからはじめよう。知ればきっと好きになる。そして、守りたい気もちがわいてくるー。
サブリナが働く巨大企業の新社長フリンは、彼女とは旧知の仲。彼が結婚してしまってからは疎遠になっていたが、昔は一緒に街を歩いたり、身の回りの世話を焼いたりしたものだった。それが恋心だと、サブリナは自分でも気づいていなかったけれど。今、トップに君臨する重圧で、かつては屈託がなかったフリンが非情な仕事人間に変わっていくのを、彼女は見ていられなかった。そんな折、重役の提案でフリンが休暇をとることになり、彼が仕事をしないよう、サブリナが見張り役を命じられる。迎えた休暇初日、青天の霹靂ともいうべき事態が起こるーふだん黒縁眼鏡に隠れている彼女の美しさに気づいたフリンが、初めて見る熱っぽい表情で、唇に迫ってきて…。
「俺の子どもを産んでくれ」元カレが突然私と子づくりしたいって言ってきた!?ある条件と引き換えにOKしたのは、本当は彼のことがまだ好きだったから。甘く優しい愛撫を繰り返される毎日で、とろとろの蜜月同棲。彼も私に気持ちがあるって錯覚してしまいそう…。だけど、CEOである彼にはやっぱり私よりもふさわしい女性がいてー!?
★大特集★夫婦で今すぐ! 時間管理の達人になる!
★特集★大掃除にもう疲れない!
〈巻頭インタビュー〉佐藤健さん/「好きなことができるような距離感をとってくれる家族に本当に感謝しています」
《綴じ込み付録》平日10日分 15分レシピ 子どもが喜ぶ晩ごはん
◯子どものおもちゃの片づけ方 最終結論!
◯フライパンだけで“ごちそうパスタ”
◯週末は夫と一緒に鍋作ろう!
◯共働きなら2000万円貯めるなんて簡単!
◯いつものケアをちょこっと変えて10年先もキレイなママ
◯働くママのための時短温活入門
◯性教育は3歳から!
◯危機を乗り越えて妻は強くなる 共働き夫婦の再生物語
連載|SHIORI'S DELI/鶏とカリフラワーのカレークリーム煮こみ
連載|“家事パパ”進化論
連載|タイムリーコスメ図鑑/クリスマスコフレ
連載|松橋周太呂さんの困ったカジゴトカイケツ!
連載|犬山紙子さんのクソバイスバリア!
連載コミックエッセイ|お仕事はじめました!
連載|にひパパの育児絵日記
連載|ワタナベマキさんの今夜はプチごちそう→翌日お弁当
連載|幸せのウチ飲みレシピ
〈「森彦の時間」&「ブレンディ ロースターズ&」をセットで30名様にプレゼント!〉
半月後に迫る、妹の結婚式。シアトルで働くアンドレアは焦っていた。5人姉妹の中で自分だけ女らしくないという劣等感があり、同伴する相手もいないことを気に病んで、“恋人”を探しているのだ。それなのに、マッチングサービスはまったく役に立たず、勇気を振り絞ってバーで声をかけたハンサムな男性にも断られる始末。悩みを抱えたまま、ある日アンドレアが仕事で取引先の大企業へ赴き、ゲージという名の重役を待っていると、そこへ現れたのはなんと、先日のバーで彼女の頼みをにべもなく断った“ハンサム”だった!あまりの恥ずかしさにアンドレアが顔を赤らめ逃げようとしたとき、彼の口から驚きの提案がーやっぱり君の恋人役を引き受ける、と。
ポップカルチャーの総合誌日本一の「お取り寄せ」を探せ!
お取り寄せはさらなる進化を!
特集「日本一のお取り寄せはどれだ!」。
話題のチーズケーキ、スパイスつまみ、かまぼこ、パン、シュウマイ、
パーティロースト、自家製カレー、製麺所のラーメンなどなど、
日本全国から取り寄せた16ジャンル全192品目を食べ比べ。
「調味料テイスティング」「人気料理家お取り寄せレシピ」「冬の鍋10選」企画もご用意しました。
おいしすぎる年末年始を。
目次
いよいよ審査開始。熱戦の火蓋が切られる!!
日本一を決める、16ジャンルはこちら!
決定!お取り寄せグランプリ2020
Book in Book
お取り寄せ2020 PERFECT DATA BOOK
変わりかまぼこ/納豆/進化系羊羹/パーティロースト
パン/レンチン揚げ物/シュウマイ/スパイスつまみ
タルト/魚介スナック/蒸し寿司/チーズケーキ
ボトルティー/ご当地チキン/カレー/製麺所ラーメン
長く険しい、でも楽しい!お取り寄せグランプリの裏側。
手みやげ賞、発表!
グランプリ総評。
オリジナルレシピ付き 料理家たちのお取り寄せ。
厳選素材、伝統製法で作られた日本のクラフト調味料をテイスティング!
日本縦断 冬の鍋10選。
お取り寄せ困難の名品を即入手!?
数ヵ月待ちの品、ブルータスがリザーブしました。
会社員の麻衣の前に、最悪な別れ方をした元カレ・裕也が社長として現れた!イケメンかつ御曹司の彼との関係を周りに知られたくない麻衣はつとめて冷静に接するが、裕也はグイグイ迫ってくる。彼への想いには決着をつけたはずなのに、ドキドキ心が揺れてしまうーあんな思いはもうしたくないのに。だけど裕也に婚約者がいると聞いてしまい…!?
『おとなの週末』3月号
サクサクの衣と、ジューシーな豚の肉汁がじわっと絡む。旨さ炸裂のとんかつを大特集。専門店に洋食店、高級店の潜入に、果てはギャンブル場まで。調査隊が見つけたとんかつの"名作"たちを端から端までご堪能あれ。ほか、今こそ飲みたい「日本のウイスキー」や、覆面調査で見つけた「おいしい調味料」も特集。内容満載です!
【今月の特集】
・ とんかつの名作
・ おいしい調味料 覆面大調査
・ 今こそ飲みたい! 日本ウイスキー 他
【今月の連載】
・ 食べる幸せ。/絵・堤大介、詩・堤江実[第60回] 料理も芸術
・ Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!話題のニューオープン、唸るラーメン
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第62回]舞台の大阪公演で出会った完全会員制のナニワメシ
・ キナミトパン/木南晴夏[第60回]パンにまつわるビッグニュース
・ 口副三昧/ラズウェル細木[第117回]長年遠ざかっていた八丁味噌に再挑戦
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の五十四]柏の「中華料理屋のカレー」
・ 東京タイムトリップ/がらしひろき[最終回]築地・外苑前・渋谷
・ お肉道場/間口一就[第55回]豚肩ロースの巻
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第55回]酸辣湯麺
・ 日本の奇祭珍祭/白石あづさ[第41回] 「おこもり」 in 青森県佐井村
・ おと週瓦版 [第二十八回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第38回]
・ 東京 名所案内/森山大道[第28回]秋葉原『おとなの週末』3月号
サクサクの衣と、ジューシーな豚の肉汁がじわっと絡む。旨さ炸裂のとんかつを大特集。専門店に洋食店、高級店の潜入に、果てはギャンブル場まて゛。調査隊が見つけたとんかつの”名作”たちを端から端までご堪能あれ。ほか、今こそ飲みたい「日本のウイスキー」や、覆面調査で見つけた「おいしい調味料」も特集。内容満載です!
【今月の特集】
・とんかつの名作
・おいしい調味料 覆面大調査
・今こそ飲みたい! 日本ウイスキー 他
【今月の連載】
・食べる幸せ。/絵・堤大介、詩・堤江実[第60回] 料理も芸術
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第62回]舞台の大阪公演で出会った完全会員制のナニワメシ
・キナミトパン/木南晴夏[第60回]パンにまつわるビッグニュース
・口副三昧/ラズウェル細木[第117回]長年遠ざかっていた八丁味噌に再挑戦
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の五十四]柏の「中華料理屋のカレー」
・東京タイムトリップ/がらしひろき[最終回]築地・外苑前・渋谷
・お肉道場/間口一就[第55回]豚肩ロースの巻
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第55回]酸辣湯麺
・日本の奇祭珍祭/白石あづさ[第41回] 「おこもり」 in 青森県佐井村
・おと週瓦版 [第二十八回]
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第38回]
・東京 名所案内/森山大道[第28回]秋葉原
エッセイ「日本のパンを求めて冒険に出よう」
パンラボ・池田浩明、責任監修。今、食べるべきパンは、これだ!
進化する、日本のパン!
The story of an artisan
月とピエロ 能登(石川)
comme'N 高崎(群馬)
3ft 堀止(和歌山)
1. キタノカオリがパンを変えた
2. 僕たちが国産小麦を選ぶ理由
〈カタネベーカリー〉片根大輔、〈365日〉杉窪章匡、池田浩明の小麦対談。
3. パンの聖地が変わった
宇都宮・那須/東東京/福岡市
自称・弟子1号、竹内ももこがお試し! PART.1
パンのおともベストセラー
4. “サステナブル”なパンって?
5. 池田印の厳選食パン
6. パン屋さんの気になる甘いもの
マドレーヌ/マフィン/プリン/パイ/タルト/カヌレ
7. 一点勝負のパン屋さん
カンパーニュ/ドーナツ/カレーパン/カツサンド/シナモンロール
8. パン呑みでパンの世界が広がる
9. 出逢えたら奇跡のパン
自称・弟子1号、竹内ももこがお試し! PART.2
おいしくなると噂のパングッズ
in San Francisco
世界が食べたがっているのは、
サンフランシスコのパンでした。
タルティン マニュファクトリー/アクメブレッド など
これが僕の生きる道
寝ても覚めても、パンが好き
パンの食べ方/コーヒーペアリング/夢のバターロールサンド
池田浩明「また行きたいパン屋さん100」
池田浩明さん紹介のパンをプレゼント
日本全国パンマップ
【第2特集】
都市で暮らす女子のための
はじめての防災
[備え編]進化する、日本のパン!
エッセイ「日本のパンを求めて冒険に出よう」
パンラボ・池田浩明、責任監修。今、食べるべきパンは、これだ!
進化する、日本のパン!
The story of an artisan
月とピエロ 能登(石川)
comme'N 高崎(群馬)
3ft 堀止(和歌山)
1. キタノカオリがパンを変えた
2. 僕たちが国産小麦を選ぶ理由
〈カタネベーカリー〉片根大輔、〈365日〉杉窪章匡、池田浩明の小麦対談。
3. パンの聖地が変わった
宇都宮・那須/東東京/福岡市
自称・弟子1号、竹内ももこがお試し! PART.1
パンのおともベストセラー
4. “サステナブル”なパンって?
5. 池田印の厳選食パン
6. パン屋さんの気になる甘いもの
マドレーヌ/マフィン/プリン/パイ/タルト/カヌレ
7. 一点勝負のパン屋さん
カンパーニュ/ドーナツ/カレーパン/カツサンド/シナモンロール
8. パン呑みでパンの世界が広がる
9. 出逢えたら奇跡のパン
自称・弟子1号、竹内ももこがお試し! PART.2
おいしくなると噂のパングッズ
in San Francisco
世界が食べたがっているのは、
サンフランシスコのパンでした。
タルティン マニュファクトリー/アクメブレッド など
これが僕の生きる道
寝ても覚めても、パンが好き
パンの食べ方/コーヒーペアリング/夢のバターロールサンド
池田浩明「また行きたいパン屋さん100」
池田浩明さん紹介のパンをプレゼント
日本全国パンマップ
【第2特集】
都市で暮らす女子のための
はじめての防災
[備え編]
ドリューは病に倒れた友人の代役として、ある親睦会に出席した。そこででくわしたのは、兄の親友であり同僚でもある、会社重役リードーこれが生身の人間かと疑うほどの美貌を持つ男性だ。彼とは、ドリューが十代の頃に会ったきりになっていたが、体重を気にする冴えない少女だった彼女は、密かに恋をしていた。当時は見向きもされなかったけれど、9年ぶりに会うリードは、努力して見違えるほど魅力的になった彼女に熱い視線を注いできた。「クリスティーナというのか。かわいい名前だ」友人名義の名札を見てそう言った彼は、親友の妹と気づいていない。なのにドリューは本名を告げられぬまま、彼の誘いに抗えずに…。
●パンがすべて
パンを愛してやまないフーディーが今、夢中になっているパンは何?
その答えが、この一冊に!バターたっぷりでリッチな味わいのデニッシュや
バリエ広がるカレーパンは、トレンド急上昇中。一方、長く愛される名店の名品パンや、
パン職人の技が光る究極の定番であるハード系食事パンも見逃せない。
トレンドと王道、さらにはレシピまでをしっかり網羅して、
“パンがすべて”な人たちに向け、“パンのすべて”をお届け!
●バターたっぷりリッチ系が熱い!
今、パン好きたちが最も注目しているのが、デニッシュ、クロワッサン、ブリオッシュといった
バターや卵がたっぷり入った、濃厚でリッチな味わいのパン。
●名店の名パンがすごい理由
前代未聞の「パンブーム」と呼ばれる現在。ブームになる前から究極のパンを作り続け、
追随を許さない名店がある。名品が生まれ、今なお支持される理由をオーナーたちに聞いた。
●サンドイッチの最前線を追う
パンに具材を挟んで食べる、サンドイッチやバーガーのシンプルなおいしさは、
いつの時代もフーディーの心をとらえて離さない。気になるキーワードとともにおすすめ店とレシピを伝授。
●根・茎・葉にラブコール!
カリフラワーの葉、ズッキーニの茎、ビーツの側根・・・・。そんな野菜の以外な部位を料理に使い、
新しいおいしさを発見させてくれる店が増えている。一度体験したら、もったいないより、
おいしいから食べたくなるはず!
●この家電でおうちレストラン
家庭用の調理家電が進化中。プロの料理人も日々活用し、料理のクリエイティビティに役立てている。
そんなシェフに聞いた、調理家電を利用したレストラン級のテクニックに加え、人気店愛用のアイテムを紹介。
ますます専門性が高くなっている家電業界の話題の商品を使って、新しい料理にもチャレンジ。
家電の進化はキッチンに大革命を起こすかも!?