史上、最もカクテルがおいしい時代。それは今かもしれません。
ベースとなるジンやテキーラなどのスピリッツでも未知の造り手が次々と登場し、リキュールやハーブなど材料もより多彩に。
新生代のバーテンダーたちが世界で交流しながら、それぞれのストーリーで味を創り出し、話題を呼んでいます。
カクテルこそ、カルチャーの酒。新しい発見に溢れたその世界、ブルータスと一緒に旅しましょう。
目次
特集
Mixing It Up:
NEW COCKTAILS
いまこそ、カクテル。
いまこそ街を出て、バーの扉を開けて、カクテルを楽しもう。
世界をmixして、カルチャーを創る。
日本のトップバーテンダー3人。
後閑信吾/鹿山博康/南雲主于三
東京ネクストバー。
Quarter Room/NOMURA SHOTEN/THE HISAKA/Cocktail Bar Raven
私もカクテル!
岸井ゆきの、STUTS、長岡亮介/麻布競馬場/アン ミカ ほか
頼りになるバーで学ぶ、今クールなスピリッツ。
ジン/アブサン/メスカル/テキーラ/パーリンカ/カシャッサ/ラム
日本の国民的カクテル=レモンサワー大研究。
アルコールフリーの最新事情。
大阪&奈良、新たなバーホッピングの旅へ。
カクテルが禁じられた時代。
Book in Book
TOKYO BAR & COCKTAIL BOOK
カクテルが自由になった時代。
日本が誇れるフルーツカクテル、ここにも。
東京を、おいしく生きる女子たちへ。「東京」と「食」がテーマのシティライフスタイルマガジン表紙:増田貴久 学ぶ男。
いつまでも私らしくいるために
自分を高める学びの場へ
素敵なあの人の習い事。
旬な学びに発見あり!
金継ぎ/ニャンドゥティ/中国茶/カリグラフィー
“作って食べて”が楽しい。
[SPECIAL LECTURE]話題のシェフの誌上特別授業!
原太一シェフに聞く、おもてなし料理。
人気料理家が教える料理教室。/料理教室で、世界一周。
発酵フードの教室に注目。
“COOKING”YELLOW PAGE
全国!いま気になるお教室ガイド[料理編]
かわいい!を自分で。
ーFLOWER編ー
[SPECIAL LECTURE]ルールに負けない!
MAG BY LOUISEに聞く、植物のある暮らし。
注目の植物ワークショップ。
“FLOWER”YELLOW PAGE
全国!いま気になるお教室ガイド[フラワー編]
ーCRAFT編ー
専門ショップの手づくり教室へ。/作ってみたい素敵な雑貨。
“CRAFT”YELLOW PAGE
全国!いま気になるお教室ガイド[クラフト編]
EXTRA LESSON
ピエール マルコリーニ、平野紗季子と茶道を学ぶ。
カラダを動かすヨロコビ!
[SPECIAL LECTURE]世界13冠のKing of Dancer!
KENZOに聞く、楽しく踊る心得。
いろんな踊りに興味アリ。/武道に触れてみる。
“なんだか気になる”ニューカマー。
“ATHLETICS”YELLOW PAGE
全国!いま気になるお教室ガイド[体を動かす編]
爆発する知識欲!
[SPECIAL LECTURE]いろんな“知”を楽しむ達人
みうらじゅんに聞く、“偏愛”のススメ。
いろんなことがたくさん知りたい!/女子力UPはスナックで学べ!
特別企画
大切なことは本に学んだ。
SPECIAL PHOTOBOOK
ドリンキング ガール
レモンサワー/スパークリング日本酒/ビール
日本ワイン/ジン/ウィスキー・バーボン… ほか
ジャック・ダニエルズ、46歳。女だてらにシカゴ警察で暴力犯罪を担当する警部補。バツイチ。不眠症。年下の恋人には逃げられたが、いま捜査中の、若い女性を残虐に切り刻んでゴミ箱に捨てるという変質的な連続殺人犯は絶対に逃さない…。ハードボイルドでコミカルなヒロインが贈る、ふふっと笑った後にすくみ上がるミステリ。
男のこだわりと情報を満載した中年向男性誌【ひとり家呑みのススメ。】自宅で愉しむ「ひとり呑み」大特集。ひとり家呑みシーンの研究やその実例、家呑みを盛り上げ、快適になる便利グッズ、そして誰でも簡単に作れるお手軽酒肴まで幅広くご紹介。更に酒飲呑みの定番のホッピーや大人気レモンサワーまで、多数取り上げます。ひとり家呑みが楽しく、そして美味しくなる情報が満載。
COVER STORY
ラーメンな日。 永野芽郁
◆いつもの街角、とっておきのスタイルで。
見上 愛と、秋コート。
・「羽織り」好きな彼女の至福時間。
・ノスタルジックな「秋のセットアップ」
・アウターやジャケットスタイルの相棒に「毎日ニット」。
・OWNDAYS | 掛け心地のいい大人のメガネが欲しい。
・秋のライトアウター着こなしサンプル
いいものには歴史あり 名品セレクション
◆みんなのお酒 OSAKE SNAP
・仕事終わりや休日の「はじめの一杯!」私はこれ。
・さて、「ひとりで家飲み」このお酒がなきゃ。
・人気店に聞きました! 売れ筋BEER CATALOG
・ちょっとぜいたくしたいときの「ごほうび酒」
・みんなでワイワイ、「友達と飲むときの一本」。
・人気店に聞きました! 売れ筋WINE CATALOG
・旅先で出会って以来のお気に入り。「思い出のお酒」
・あれにこれを混ぜて……「オリジナルサワー」ハマり中。
・人気店に聞きました! 売れ筋SAKE CATALOG
●大人女子のスキンケアには美容液が大切だ。
●JusT Feel 菊池風磨(Sexy Zone)
◆Holiday mina
・mina女子がクラフトコーラづくり習ってみた
・わざわざ映画
・音楽と私。 川崎鷹也
・マンガ名言集/処方本/でぃ〜ぷな韓国
・のんべえ女子のための東京深酒場
・私の器これくしょん。/TOKYO MANIAC SHOP 探訪
・週末“非日常”TRIP
・あのアートに会いたくて。/週末カルチャーインストール
・INTERVIEW(宮沢氷魚/山本舞香/戸次重幸)
・Girls Creators Voice
●スイーツとキミの横顔 vol.12 小嶋彩音
【連載】
・NEWS 増田貴久 「MASU Styling vol.97」
・週末メンテ講座 LESSON.1
・クリエイターの脳みそ
ジャパニーズウイスキーが、これほど世界中を熱狂させると、いったい誰が想像しただろうか。
市場で冷遇されながらも、日本らしい繊細な味わいを突き詰めることで、唯一無比の存在となった。
この国には他にも、日本酒や泡盛、ワイン、クラフトビールなど、職人たちがていねいに造った酒がある。
北海道から沖縄の島々まで全国各地を巡り、四季豊かなテロワールが生んだニッポンの美酒を集めました。
【第2特集】
もっとおいしい、レモンサワー【第1特集】ニッポンの美酒。(64頁)…コロナ影響下にあって、家飲み、リモート飲み会などが注目されていますが、今回の『Pen』では、世界中で評価の高い日本産のお酒を特集します。日本酒はもちろん、ワイン、クラフトビール、ウイスキー、泡盛、クラフトジン…他、幅広いジャンルにわたり、様々な角度から、わかりやすく、64頁の大ボリュームで紹介します。【第2特集】も引き続きお酒「もっとおいしい、レモンサワー」(16頁)、合計80頁にも及ぶ大特集です!なお、参照誌としましては、2017年3/1号「ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。」、2018年11/15号「ウィスキー最新案内。」、2019年10/15号「ウィスキーをめぐる旅。」が挙げられます。
ポップカルチャーの総合誌ますます!おいしい酒場。
夏酒、ペティアン、ハイボール、シードル、カクテル、サワーとくれば、
ツマミはモツか、はたまたタコス!
いま賑わう酒場事情を設えからツマミまで、キーワードで解剖。
小宮山雄飛さんや大根仁さんによる酒場エッセイに、
仙台、松本、熊本と酒場のある城下町への旅案内も。
全編通して名店揃い。
令和元年の夏をとことん楽しむ、酒場ガイドの決定版。
目次
<ブンカ堂>は、立石の街で輝く、賑わいの小箱。
特集
ますます! おいしい酒場。
新時代、賑わう酒場のキーワード。
新・大衆酒場/技巧派/名酒場出身/ひとり呑み/タコス/
新しいモツ/ハイブリッド/おやつ呑み/スパイスつまみ/アフターコース/
うつわ好き/昭和酒場再訪/シードル/ニューおかみ
Book in Book
街を賑わす名酒場、キーワードごとに揃えました。
令和元年 東京酒場ガイド115
エリア別 酒場ホッピング モデルプラン
逆引きインデックス
ポテサラ/餃子/〆の飯/〆の麺/自家製漬け込み酒
酒場のある城下町へ。
仙台ーーーーー 横丁から周辺へ、広がる酒場街。
松本ーーーーー なまこ壁が残る信濃の酒都。
熊本ーーーーー アーケードから続く酒場通りを歩く。
長尾智子さんと中原慎一郎さんが作り、託す、これからの酒場。
この恋を、一生忘れないーラルセンブルク国の姫・テレサは王族の慣習である1年間の留学の地に、大好きな時代劇の舞台の日本を選んだ。身分を隠し留学した彼女は、そこで実家の珈琲店を手伝う高校生・多田光良と出会う。カメラマンという夢を追いかける彼のひたむきさに惹かれるテレサだったが、彼女にはやがて国に戻り、女王となる使命があってー?初めて恋を知った少女の青春と決意を綴った、大人気アニメ小説版!!
梅雨空に祟られ、いつにもまして「洗濯」が憂鬱な季節……。毎日絶対やらなきゃいけない家事なのに、洗濯には、あまり楽しむ余地がないと思っている人も多いようです。そこでMartが、「カラッと乾く」「きれいに落ちる」達成感を得られるテクニックから、柔軟剤の香りや“ながら干し”などルーティン家事を楽しむ方法まで徹底的に取材しました!また、もうひとつの目玉、32ページの別冊付録は本誌にしかできない「コストコ出口調査」の最新版!みんなが買っているアイテムをチェックしましょう。
【特集】
部屋干しストレスも完全解消!
このワザで「洗濯」が絶対好きになる!
【洗う編】“お気に入り”も優しく、きれいに!「おうち洗い」最新テクニック
【干す編】もう天気に振り回されない!最強の「部屋干し」レッスン
コラム1“Mart族”の結論!柔軟剤は、「ほのかに香る」が今の気分です
【番外編】梅雨どきこそ「コインランドリー」をフル活用しよう!
【たたむ編】山積みストレスから解放される!「たたみ方」の新常識
コラム2これでアイロン要らず! おしゃれ着をキレイに仕上げるコツ
コラム3「干す」「たたむ」時間が楽しくなる“ながら”アイデア
【32ページ別冊付録】
美味しい定番も使える新作も全部チェック!
「コストコ出口調査」SPECIAL
【夏のキッチンを乗り切る簡単テク】
1プロの料理家だって、そんなときはあるんです!
火を使いたくない日の「レンチン」最大活用術
2“食欲”も“保存性”もUPする
お酢で!梅で!すっぱ美味しい“サワ〜やか”常備菜14
3前向きな「手間抜き」で家族に野菜を!
“ちょい足し総菜”で 日替わり絶品サラダ
レジ袋有料化1年でわかった「理想形」
Mart TRIBEと「いま欲しいエコバッグ」探しました!
アラフォーの悩みにも完全対応
ニトリの「N+」は、やっぱり“わかってくれてた”
紫外線に化粧崩れ、どう防ぐ?
美容家・石井美保さんが実践してる「夏のフェイスケア」って?
Martモデル・Martist・Mart TRIBE
たるみ&しわの悩みに!「私のベストコスメ25」
夏休み直前!家庭科教師ならではの視点で
三木芽久美さんの「お手伝い育」20tips
懐かしい? いや、新しい!
この夏はあえて「フィルムカメラ」で思い出残そう!
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