長年、日本とフランスを行き来しながらフランスのガストロノミー文化を伝えてきた著者がパリで魅せられた60のお菓子の物語。トップ・パティシエのクリエイションから老舗の永遠のスイーツ、フランス地方菓子まで。スイーツ愛好家に贈る、永久保存版です。
本当に美味しくてカラダにいいメニューは、このお店にあります!グルテンフリー、低糖質、ビーガン、ヘルシーミート、オーガニック、無農薬、無添加、化学調味料不使用…。今日はどんな“ヘルシーチョイス”をしますか?完全保存版。カラダにいい店うまい店100軒掲載!
えっ?これがフェイク???にぎって!振って!!さわって!!!スクイーズみたいに遊んで楽しむ♪大人可愛いフェイクスイーツ。
甘さ控えめ、体がよろこぶ身近な素材をたっぷりと。豆花、かき氷、杏仁豆腐、タピオカミルクティー、パイナップルケーキ、台湾カステラ、そして朝ごはんまで…意外と簡単に作れて、すごくおいしい!
樹脂粘土でつくる小さなお菓子。ミニチュアスイーツの基礎テクニック+はじめに作りたいシンプルスイーツ。
自分で楽しむ、大切な人に贈る心と体がよろこぶオーガニックなお菓子たち。チーズケーキにプリン、アイス、ふわふわのマフィンやスコーン、クッキーも、ぜんぶ植物性の材料でシンプルに。
ウソみたいに子どもがよろこんで食べる!ばっかり食べ、好き嫌い、食が細い…。ママの悩みが解消する魔法のレシピ。
できあがったお菓子や料理を食べるのももちろん楽しいですが、粉を混ぜたり具を作ったりする作業や、できあがりを待つのも、手作りならではの楽しい時間です。本書はタルト、クレープ、シフォンケーキ、パンケーキ、巻いて包んで、ホットサンド、フレンチトーストをテーマにした中から、食事代わりにもなる甘くないお菓子「おそうざいスイーツ」を1冊にまとめたレシピブックです。基礎生地作りはしっかり写真プロセスで解説、おやつの時間だけでなく、朝、昼、晩の食卓でも楽しめるメニューをご紹介します。
冷え性改善、腸活、免疫力UP、生姜にはうれしい効能がいっぱい。生姜の定番お菓子、生姜の焼き菓子、生姜の冷たいお菓子、ジンジャーシロップで作るドリンク、ジンジャーシロップを使った料理。ほんのりピリリ、中からポカポカ。スイーツ&ドリンク54。簡単おいしい生姜のスイーツ集。
ありそうでなかった味変スイーツブック。季節の“おいしい!”を閉じ込めて。大切な人へ、おうちカフェのおともに。味変アレンジをするのは…マドレーヌ、サブレ、パウンドケーキ、ブラウニー、シュトーレン、バスク風チーズケーキ、ロールケーキ、ヴィクトリアケーキなど11種類。
チーズケーキやチョコレート、シフォンケーキなどの定番スイーツから、ロールケーキやタルト、焼き菓子、シュークリーム、ドーナツやアイスクリームといった人気スイーツまで、製作者のこだわりがぎゅっとつまった、とっておきのレシピを集めました。それぞれの基礎テクニックはもちろんのこと、初心者さんでも失敗なく作れるように詳しい写真解説とポイントをご紹介しています。
大人気チーズケーキブランドのシェフが、人生最高のレシピを公開!チーズケーキ/イタリアンプリン/シュークリーム/ガトーショコラ/ティラミス/ハイビスカスジュレ入りいちごミルク/桃モッツァレラ/いちじくのキャラメリゼetc.
写真、CMなどクリエイターの世界を紹介【特集】
料理写真を極める!
五感に響く料理写真。ベストな瞬間をどのように捉えているのか。料理写真ならでは技法や、おさえておくべきポイントについて、アマナのシズル撮影専門チームhue(ヒュー)所属のフォトグラファーが解説。
PART 1:料理別ライティング解説
ハンバーグ/サラダ/ピザ/ラーメン/ドリンク/カレー/スープスイーツ/フルーツ/肉まん他
PART 2:広告写真メイキングレポート
PART 3:料理写真撮影のコツ
PART 4:パスタを撮る 7人のフォトグラファーによるワン・テーマフォト
井口俊介/大野咲子/森一樹/近藤泰夫/加藤雄也/鈴木孝彰/許カミン
PART 5:料理動画撮影のポイント
COLUMN:時代ごとに移り変わってきた料理写真のスタイル/大手仁志
【広告特集】
MIKIMOTO「PASSIONOIR」
インタビュー Asako Aeba
MIKIMOTOがワールドワイドで展開するキャンペーンを紹介。PASSIONOIRは英語のPASSION(情熱)とフランス語のNOIR(黒)を組み合わせた造語。PASSIONOIR MAIN FILMでは、NY・東京で活躍するアーティスト、アスリートが登場し、それぞれが情熱を傾ける様子を捉える。同時に俳優・菅田将暉をフィーチャーしたJAPANNED× MASAKI SUDAも制作。クリエイティブディレクターに企画概要を語ってもらった。
and more...
季節を感じるスイーツで、色鉛筆の塗り方を学べる!SNSで人気!sakuraba式色鉛筆塗り絵。手順通り塗るだけでこんなに美味しそうなスイーツが描けます!切って飾れる別冊塗り絵ノート付き。
季節の“おいしい!”を閉じ込めて。大切な人へ、おうちカフェのおともに。味変アレンジをするのは…マドレーヌ、サブレ、パウンドケーキ、ブラウニー、シュトーレン、バスク風チーズケーキ、ロールケーキ、ヴィクトリアケーキなど11種類。
冷え性改善、腸活、免疫力UP、生姜にはうれしい効能がいっぱい。焼き菓子から冷たいデザート、ドリンクまで、体がよろこぶ、簡単おいしい生姜のスイーツ集。