酵素たっぷりの野菜の漬物、旨味の凝縮した肉・魚の保存食、天然の調味料、お手軽スイーツ。美味しくて体にやさしい甘酒と塩麹の“本当”の使い方を教えます。
ベルリーナーにとって、カフェは「もうひとつの自分の部屋」。おしゃれなインテリアに囲まれて、自分の部屋感覚でゆったり過ごせる。そんなカフェが、ベルリーナーの暮らしには絶対不可欠なのです。あなたも「自分らしいカフェスタイル」、見つけませんか?アーティストやクリエーターが集う街の、個性派カフェを一挙掲載。
植物性素材だけでつくる「麹スイーツ」は体にやさしくて、おいしいお菓子です。
ミルキーなヒエ粉ノンエッグ・カスタードで作るプディング、ババロア、スフレ、雑穀粉が香ばしいタルト、パイ、ビスケット、しっとりコクのある雑穀パンいろいろ…etc.甘いものの我慢や不安ともさようなら。おいしいだけじゃない、繊維もミネラルもビタミンも詰まった驚きのナチュラルスイーツとパン。
香港のスイーツレストランといえば「糖朝」。オーナーのミセス・デイジーは、伝統的なデザートを新しくアレンジしたり、おいしくて体によい、新メニュー作りに余念がありません。本書でご紹介するスイーツは、ミセス・デイジーのオリジナル。日本で入手できる材料で、「糖朝」の看板メニューも作れます。医食同源の考え方に基づいた、本場、香港のスイーツをお楽しみください。
これ一冊であなたも上海グルメに達人に。
やさしく甘くうつくしく心に響く恋のうた。林あまりが紡ぐ恋のストーリー。純粋な女心をやわらかなことばで綴った短歌集。人気のスイーツショップリスト付き。
受け継がれていく名品、ブームの先駆けとなったケーキ、気鋭のパティシエの話題作…なじみのある8ジャンルから人気アイテム=「定番」を選りすぐりました。みんなに愛されるスイーツ大集合。
アメリカのお菓子は、国の成り立ち同様、多くの国々、民族からもたらされ、四季折々の大自然の豊かな風土の中で、アメリカ人独特の好みに作り上げられた。ペカンパイ、ブラウニー、パンプキンパイなどなど。大きいだけ、甘いだけがアメリカのお菓子じゃない。自由で創意に満ちた古きよきアメリカのお菓子を、そこで暮らした経験とともに語ったお菓子の文化史。
「ライブドアグルメ」で何十、何百というコメントを残している真の食通が大集結!そんな食通を満足させる店だけをピックアップ!!これぞ「食の達人」が認める店リスト。