体と心に良いことを。家庭やレストランでのチーズの楽しみ方をQ&Aスタイルでご案内します。チーズ作りの不思議やチーズ百科も収録。
チーズが主役の旅があっていい。マニュアル通りの旅じゃない、楽しい北海道紀行の本が出来ました。ヨーロッパに似た湿度の低い気候風土が北海道に至福のチーズをもたらした。全道25のチーズ工房を訪れ、丹精込めてチーズを作る人々と出会い、その情熱の味を体験。大自然が生み出した北海道の食の底力に感動。読んで、食べて、2度おいしい、この本はどこにもない北海道のガイドブックです。
ヨーロッパの村々のレストランでフレッシュチーズと素朴な地方料理を味わい、ワインに酔いしれながら、豊穣な食文化に触れる旅。
身の回りにある材料をつかって家でも学校でもかんたんにできるアイデアあふれる実験がいっぱい。
創業者が起業の真髄を本音で語る、起業の動機、経営の喜びや悩み、成功の秘密、失敗談など。これまでの体験の全てをいま明かす、事業家へ贈る実学の書。
体と心に良いことを。ワインとチーズの組み合わせ方、楽しみ方を具体的な銘柄をあげてご案内します。ワインとチーズでのパーティ演出法も収録。
歴史の影にワインありー。そしてワインの横には常にチーズが添えられてきました。最近ではフランス、イタリアなどから空輸された様々なナチュラルチーズが売り場に並ぶようになりました。ワインを飲みながらナチュラルチーズをつまむのもいいですが、たまにはチーズ料理を作ってみませんか?チリ、南アフリカ、ブルガリアなど注目のニューワールドワインを中心におすすめのワインにぴったりのオリジナルチーズ料理50皿を紹介します。「モッツァレッラはイタリア版ミルク餅」、「自然の力と人の知恵が生んだ名品」、「借金の“かた”にもなるチーズの王様」などのエッセイを読み終えれば、ナチュラルチーズの味わいはいっそう深まり、食卓に欠かせなくなるでしょう。
ネコちゃんと入れるレストラン。看板ネコを見に行こう。おまかせペットショップ迷子になったら。ネコちゃんと住めるマンション。安心のしつけ方法。おすすめ病院。
おいしいものが多すぎる。
全世界6000種以上のワインを紹介したもの。生産地別に排列、ワイン名、地域名、色、品質の評価、収穫年、特徴などを掲載。ワインの基礎知識、収穫早見表付き。
スタイリストが暮らしの中で厳選。シンプルで、ぬくもりのある、使って飽きない50アイテム。
240坪で年商1500万ドルを弾き出し、世界中の食ビジネス関係者の注目を浴びたアメリカのHMR(家庭内食事の代行)業態の怪物、イーチーズ。このコンセプトを作り上げたフィル・ロマーノが、その生い立ち、30年のビジネス体験、そしてイーチーズの開発と成功の秘密のすべてを語り尽くす。
素材が生きる!風味が深い!ひと味違う!つるっと「豆腐」、とろ〜り「ゆば」、ジューシィ「ソーセージ」、フレッシュ「バター」、キュッと「塩辛」、しこしこ「うどん」、焼きたてフワフワ「パン」、ほんのり甘味「ジャム」…、-添加物なしのおいしさを手軽に。
連想・語源・語幹・語尾・語感に五官まで、言葉を解くためのあらゆるテクニックを駆使して未知の単語も解明。ボキャブラリーが頭の中にぐんぐんあふれてくる不思議な本。