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• 坂本広子/まつもときなこ
• 偕成社
• ￥1540

• 1995年12月
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• 家中　あい
• ディーエイチシー
• ￥2136

• 1996年04月
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• 坂本嵩
• 東方出版（大阪）
• ￥1922

• 1996年05月
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• 博学こだわり倶楽部
• 河出書房新社
• ￥512

• 1996年09月
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この世のものが生まれた秘密はじつにさまざま。コーラの誕生からパンダの発見、公衆トイレができたワケまであらゆる“きっかけ”面白話を教えよう。

• 愛犬の友編集部
• 誠文堂新光社
• ￥2136

• 1996年09月
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• やなせたかし
• フレ-ベル館
• ￥832

• 1996年10月
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• 和仁皓明
• 出版文化社（中央区）
• ￥1068

• 1996年11月
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世界にはこんなにおいしいチーズがある。地球のどこにナイフを入れても、切り口に必ずチーズが顔を出す。本書は豊かな知識と感性に彩られたチーズの万華鏡だ。ヨーロッパをめぐりアメリカ、アジアへ、世界のチーズに出会う旅。

• やなせたかし/東京ムービー新社
• フレーベル館
• ￥748

• 1996年10月
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• 広野卓
• 角川書店
• ￥1540

• 1996年10月
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聖徳太子はチーズを食べていたにちがいない。「蘇」とよばれた日本独自のチーズは、朝廷への貢納を義務づけられており、長屋王をはじめとする奈良朝貴族、「光源氏」に象徴される平安朝貴族に滋養食として珍重された。そのため諸国の農民が牛からの搾乳とチーズ製造に携わった。乳製品に関する科学的分析と古代史料の考証、発掘された木簡の最新情報を手掛かりに、「蘇」の物性とその貢納制度の実態を解明し、日本のチーズにまつわる古代史に光を当てる。

• 本間るみ子
• 同文書院
• ￥1601

• 1997年01月
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フランスの隅々まで歩き回り、良質のチーズを輸入販売してきた著者。そのセレクトによる美味しいチーズの紹介のほか、各地の風土や伝統料理などをまとめたガイド。

• 石井威望
• PHP研究所
• ￥1601

• 1997年01月
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• 成美堂出版
• ￥1430

• 1997年02月
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• 特務機関調査プロジェクトチーム
• ロングセラーズ
• ￥990

• 1997年02月
• 取り寄せ
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• 2.5(2)

テレビだけではわからなかった「疑問」がすべて解決する。

• 中央公論社
• 中央公論新社
• ￥854

• 1997年03月18日頃
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いま人気の美味でヘルシーなチーズの、選び方・愉しみ方の徹底ガイド。

• 集英社
• ￥387

• 1995年09月
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• ボブ・グリーン
• 講談社
• ￥935

• 1997年04月
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• ハースト婦人画報社
• ￥1676

• 1997年06月
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• 4.0(1)

• 本間るみ子
• 保育社
• ￥770

• 1997年05月31日頃
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日本でも海外旅行経験者の増大やグルメブームによって、世界中の珍しいチーズが店頭に並ぶようになりました。チーズの消費量も増加の一途をたどっています。とはいってもチーズの買い方や保存方法の情報はまだまだ不足しています。チーズのできる背景や、食べ頃、そしておいしく食べきる方法を知ってこそ、もっと家庭で親しめるはずです。本書はチーズをもっと手軽に、そして、よりおいしく食べていただくために役立ちます。

• ヒュ-・ジョンソン/辻静雄料理教育研究所
• 早川書房
• ￥4180

• 1997年05月31日頃
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• 中央公論新社
• ￥2090

• 1997年03月
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