チーズ の検索結果 ベストセラー 順 約 2000 件中 441 から 460 件目（100 頁中 23 頁目） 
- チーズ
- 1997年08月
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- パリのカフェをつくった人々
- 1997年08月
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- 3.71(7)
芸術の都パリに欠かせない役割をはたし、今もフランス文化の一面を象徴するカフェ、ブラッスリー（居酒屋）。その発生をたどってみれば、意外にも地方出身者の出稼ぎ商法だった。フランス通のグルメエッセイストで、みずから農園を営む著者が「フランス出稼ぎ人」のルーツを求めて徹底取材。
- 手軽に楽しむチ-ズコレクション50
- 1997年10月
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美味しい食べ方、ワイン・食材との相性、かんたんレシピなど。今すぐチーズ通になれる入門ＢＯＯＫ。
- とろけるチーズ
- 1997年10月13日頃
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- 本場イタリアのとびきりパスタチーズと卵と魚介50
- アントニオ・ピチナルディ/木戸 星哲
- 角川書店（同朋舎）
- ￥1650
- 1997年10月
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本書に集録したパスタ・メニューの大部分は、地中海に起源をもつものだが、なるべく世界の各地で比較的容易に入手できる食材を用いたものに限定した。それぞれのメニューの材料と調理法は、なるべく伝統的・古典的な原則を守る態度を貫き、近代的料理の傾向、ヴァリエーション、複雑な調理工程の簡素化などについて、必要に応じてそれぞれのメニューにコメントを付記した。
- 不滅の流れ星
- 1997年12月
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ある事件が元で、育世は不老不死の身となった。地獄の入口で閻魔から与えられた使命は、“十二支が十二廻りする間に、千人の日本人の願いを叶えること”。２２歳という若さのまま、老いず、死ねない地獄。育世は覚えている。閻魔が最後に言った言葉。「この先が、おまえの地獄だ」-。第１４回パレットノベル大賞で入賞した作者が、渾身の力を込めて描く受賞後の第一作。さて、今回の、不死身の育世の使命とは。
- イタリアンチ-ズcooking
- 1997年11月
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イタリアのチーズはおいしい。そのおいしいチーズを使った料理はおいしい、おいしい！簡単だから作ってごらん、食べてごらん！皆が喜ぶ幸せのイタリアンチーズＣＯＯＫＩＮＧ。
- ワイン＆チ-ズバイブル
- 1998年03月
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本書、“ワイン＆チーズ バイブル”ではワインとチーズに関する楽しい話を辞書のようにＡｔｏＺにまとめています。
- チーズを楽しむ
- 1998年03月
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- 3.0(1)
今日はどんなタイプのチーズを楽しもうか。チーズたちの歴史や産地に思いを馳せると、味わいもいっそう深まる。ワインの味を引き立て、料理にアクセントを加え、デザートにも早変わり。そしてカルシウム、ビタミン、良質の脂肪やタンパク質など、現代人に必要な栄養の宝庫だ。チーズにまつわるエピソードや、熟成の見きわめ方、ホームパーティーやレストランで、チーズを楽しむちょっとしたコツをお教えしよう。
- チ-ズを楽しむ生活
- 1998年10月20日頃
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体と心に良いことを。家庭やレストランでのチーズの楽しみ方をＱ＆Ａスタイルでご案内します。チーズ作りの不思議やチーズ百科も収録。
- 北海道ナチュラルチ-ズ紀行
- 1998年10月
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チーズが主役の旅があっていい。マニュアル通りの旅じゃない、楽しい北海道紀行の本が出来ました。ヨーロッパに似た湿度の低い気候風土が北海道に至福のチーズをもたらした。全道２５のチーズ工房を訪れ、丹精込めてチーズを作る人々と出会い、その情熱の味を体験。大自然が生み出した北海道の食の底力に感動。読んで、食べて、２度おいしい、この本はどこにもない北海道のガイドブックです。
- やさしいチ-ズ・クッキング
- 1998年11月
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この本は、世界各地のチーズをベースに、“簡単な調理法”で“どこでも手に入る素材”を使ってできるお料理について書かれています。
