ナレッジ・マネジメント時代の「本社」論の新たなパラダイムがここにある。
本書はCRMの理論を論じるだけではなく、実際のプラクティスや先端技術、リサーチに焦点をおく。ここで説明するプラクティスは、大手のグローバル企業が実際にCRMで利用したものだ。つまり、実際的な部分に重点をおく本書は、CRMから得られる戦略的なアドバンテージを求める組織人に最適な情報を満載している。
ストラテジ、マネジメント、テクノロジ、3分野の必須知識を完全に網羅。わかりやすい解説、豊富な演習問題、短期間で入念な試験対策。
平成20年度の1年間に発行した「理科教育ニュース」「ためしてみよう」「指導者用解説紙面」を縮刷し、活用版として1冊にまとめたもの。
仕入れから調理・加工、配送等に至る作業手順に沿ってポイントを解説。運営管理責任者、衛生管理者、調理従事者等が、各作業工程で果たすべき役割を具体的に明示。学校給食委託業者の方々のために、新たに「学校給食衛生管理基準」を収載。
本書は、「あまねく日本中から」「できるだけ多くの、かつ厳選された」最高のパスタを食することのできるレストランの掲載を目的とし、その中の紹介コメントは、主にそれぞれのオーナーあるいはシェフの方々のコメントで構成しました。
仕入れから、調理・加工、配送等に至る作業手順に沿ってポイント解説。運営管理責任者、衛生管理者、調理従事者が、各作業工程で果たすべき役割を具体的に明示。食中毒菌の特徴や予防のポイントについて明快に解説。
仕入れから調理・加工、配送等に至る作業手順に沿ってポイントを解説。運営管理責任者、衛生管理者、調理従事者等が、各作業工程で果たすべき役割を具体的に明示。
食品衛生法改正でHACCPに沿った衛生管理が制度化。仕入れ、調理・加工、配送等、手順に沿ってポイントを解説。運営管理責任者、衛生管理者、調理従事者等が、果たすべき役割を具体的に明示。大規模だけでなく、中小企模調理施設も参考にできるポイントが満載!
往年の名曲をスーパープライスで!
軽快にして毒に満ちた世界をトリオOpus 8が見事に描く
ギドン・クレーメルとクレメラータ・アンサンブルも録音しているショスタコーヴィチの交響曲第15番のピアノ三重奏版が、ドイツのトリオOpus 8の最新録音で登場。こちらはクレーメルのような強烈さこそないものの、ショスタコーヴィチらしい軽妙さと毒を前面に出した美演となっています。2曲のピアノ三重奏曲も激しさと闇を兼ね備えていて見事です。(キングインターナショナル)
ショスタコーヴィチ:
・交響曲第15番 Op.141a〜デレヴャンコ編によるピアノ三重奏と打楽器版
トリオOpus 8
ミヒャエル・ハウバー(ピアノ)
エックハルト・フィッシャー(ヴァイオリン)
マリオ・デ・セコンディ(チェロ)
グィド・ラッケル(打楽器)
ヨハンネス・シューリン(打楽器)
シュテフェン・ウルハン(打楽器)
録音:2006年
・ピアノ三重奏曲第1番 Op.8
・ピアノ三重奏曲第2番ホ短調 Op.67
トリオOpus 8
ミヒャエル・ハウバー(ピアノ)
エックハルト・フィッシャー(ヴァイオリン)
マリオ・デ・セコンディ(チェロ)
録音:2006年
Disc1
1 : SHOSTAKOVICH Symphony No. 15 [40:36] I. Allegretto 08:39
2 : II. Adagio 13:08
3 : III. Allegretto 03:59
4 : IV. Adagio - Allegretto 14:50
5 : Piano Trio No. 1 [12:08]
6 : Piano Trio No. 2 [24:02] I. Andante 06:57
7 : II. Allegro con brio 02:44
8 : III. Largo 04:41
9 : IV. Allegretto 09:40
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