カミクズヒロイ書籍検索

• パッチワーク通信社
• ￥1676

• 1998年01月
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• クローラー
• (株)ソニー・ミュージックレーベルズ
• ￥1672

• 2008年10月29日
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• エルメート・パスコアル/ロン・カーター/チェスター・トンプソン
• インディーズ レーベル
• ￥1672

• 2012年11月23日
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• つむぎや
• マイナビ出版
• ￥1672

• 2014年11月
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• 4.67(3)

くり返し作りたい定番麺から新発想のオリジナル麺まで。ヌードルメーカーをとことん楽しむ決定版！パスタ、うどん、そば、中華麺ほか全１０５レシピ。

• 宍戸錠/ジェリー藤尾/小林千登勢/野村孝
• 日活
• ￥1665

• 2012年09月04日
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• 浅井慶三郎/沢田藤司之
• ビジネス社
• ￥1655

• 1988年05月01日頃
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外食市場における競争は過去にない新展開を始めた。常識を破ることがイノベーションの源泉であり、勝者への道であることを事例により解説。

• 西川治（料理研究家）/木村浩子（料理家）
• 日本ヴォーグ社
• ￥1655

• 1991年10月
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• ジジ・プロイエッティ/アゴスティーナ・ベリ/クリスチャン・デ・シーカ/パスクァーレ・フェスタ・カンパニーレ
• 映像文化社
• ￥1653

• 2017年05月27日
• 取り寄せ
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• 西川治（料理研究家）
• 草思社
• ￥1650

• 1978年10月
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• チャ-ルズ・パナティ/バベル・インタ-ナショナル
• 日本実業出版社
• ￥1650

• 1989年03月01日頃
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• 3.0(1)

本書はいわゆる薄っぺらな面白・雑学の本とは違い、かといって専門書のようにペダンチックでもない、真に私たち一般人にとって親しみやすく楽しい、誰もがもっている好奇心を満たす知識の宝庫といえるものではないかと思っています。

• ジョン・パスターカンプ/真殿輝子
• 一粒社
• ￥1650

• 1992年09月
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• ジョン・パスターカンプ/真殿輝子
• 一粒社
• ￥1650

• 1992年10月
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• アントニオ・ピチナルディ/木戸　星哲
• 角川書店（同朋舎）
• ￥1650

• 1997年10月
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本書に集録したパスタ・メニューの大部分は、地中海に起源をもつものだが、なるべく世界の各地で比較的容易に入手できる食材を用いたものに限定した。それぞれのメニューの材料と調理法は、なるべく伝統的・古典的な原則を守る態度を貫き、近代的料理の傾向、ヴァリエーション、複雑な調理工程の簡素化などについて、必要に応じてそれぞれのメニューにコメントを付記した。

• アルフレッド・ガルスティアン/サッカ-ダイジェスト編集部
• 日本スポーツ企画出版社
• ￥1650

• 1999年05月
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• ひかりのくに
• ￥1650

• 1999年06月
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• 日高良実
• ネコ・パブリッシング
• ￥1650

• 2000年11月
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• 4.5(2)

毎日の献立から、おもてなしまで役に立つイタリア料理の基礎レッスン編。パスタから、アンティパスト、メインディッシュ、ドルチェにいたるまでビギナーでも一通り作れるシンプルでおいしい９３レシピ。

• 原田慎次
• 講談社
• ￥1650

• 2001年06月25日頃
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「アロマフレスカ」のパスタは、どうしてあんなにおいしいんだろう。あの味の秘密を知りたい！そう思うのは食いしん坊の証拠です。人気のイタリアンシェフ、原田慎次をナビゲーターに、パスタをきわめてみませんか？ほんの１つか２つでもおいしいコツを覚えたら、きっとあなたの作るパスタの味は驚くほど変わるはずです。

• 大森大和
• 文化出版局
• ￥1650

• 2001年08月
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• 4.43(126)

パスタマシンでもっと手軽にもっとおいしい麺打ちを。パスタマシンは、麺打ちでいちばん重労働の生地のもみ込みをしてくれるし、技や労力なしに生地を均一にのばしてくれ、しかも同じ太さに切ってくれる。フードプロセッサーを使えば５分でできるクイック麺打ちを始め、うどん、中華麺、韓国風冷麺、パスタの４種類の麺の打ち方を紹介。

• 松田美波
• ミュージックランド
• ￥1650

• 2000年08月
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• 講談社
• ￥1650

• 2001年12月
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• 5.0(1)