野菜たっぷりのリングイーネ、トマトとモッツァレッラのサラダ、バジルソース入りラザニア、スモークサーモンのフェットチーネ…。パスタのゆで方&ソースとのからめ方完全マスター。片岡シェフいち押し、500kcal以下のヘルシーパスタ5。体にうれしいカロリー&塩分表記。
気軽に世界各国のパスタやオリーブオイルを購入できるようになってきましたが、その種類は多く、正しい使い方を知らないものもあります。本書ではパスタとオリーブオイルをマリアージュ(結婚)させ、切り離せない2つの関係を中心に、パスタの楽しみ方とオリーブオイルの正しい使用法、2つを使った料理、オリーブを使った料理などを紹介しています。
パスタ料理はイタリアの食文化を代表する伝統料理です。この本では、奥深いパスタの世界をさまざまな角度からご紹介します。シェフが腕をふるうイタリア各地の本格郷土パスタ。家庭で簡単に作れるごちそうパスタ。前菜やデザートのレシピに加え、パスタの魅力を十分に味わうための基礎知識を満載しました。
各店自慢のスパゲティがずらり。トマト、クリーム、和風etc…。バラエティーに富んだソースで、ゆでたてあつあつをいただこう。
あの昔懐かしい洋食から、シェフが手間ひまかけたオリジナルメニューまで。静岡・清水・焼津・藤枝・島田の130店。
最新5年間の英検データ分析による「でる順」。
野菜や食材が余ったら…メニューに迷ったら…使い切れない野菜に困ったら…パスタの出番です。パスタこそ毎日ごはんの救世主!傑作おうちパスタ51品。
レシピの奥深さ底知れず。パスタの種類を制覇せよ!自宅で楽しむおうちパスタレシピ。本場の味に見るパスタの真髄。道具を極めればもっと美味しくなる。
パスタソースの基本を丸ごと紹介!お手製パスタやピザ生地の作り方も!定番トマトに和風や本格派…毎日でも食べたいパスタとお手軽イタリアンが満載!
誰にも頼まれていないのに…全国怒涛の48店舗“自腹”巡礼。
たった1皿で主食もおかずもサラダもとれる。
う〜ん、今夜は何にしよう?と迷ったとき。食べたいものだけ、ササッとおいしく。ちょっとこだわる日も。上手に手を抜く日も。
イタリアとはひと味違うおいしいパスタの作り方。それがp^ates magiques=「魔法のパスタ」。忙しい日にも、おもてなしにも活躍する、50のメニューです。もちもち感はまるで生パスタ!味わい深いフランス流極上レシピ。
パリの主婦の合理的な工夫が満載。時短、手抜きワザ、少ない道具で作れておいしい。前菜、メイン、パスタが一皿に「のっけパスタ」味もボリュームも大満足。
オリジナルメニューから定番まで、パスタ&サラダ46品。これは便利!つくりおき・うま味の素。