パスタは魚介類、肉鶏類(内臓も含む)、野菜類、乳製品、きのこ類と、多様に組み合わされて、驚くほどのパリエーションが生み出されている。本書の中でも、基本的なソースとの組み合わせから、生の白トリュフとタリオリーニを和えたものや、スパゲッティーニのカラスミ和えなど、斬新な料理が数多く紹介されている。新しい味覚と新しい盛りつけで期待いっぱいのパスタの書。
華やかなステージのかげで彼らにも、さまざまな思い、悩み、迷い…があった。声楽を勉強する人たちにおくる歌唱力アップの工夫と勇気づけのメッセージ。
本書では、パスタ料理をより楽しむために、ロングパスタ料理の紹介はもちろん、ファルファッレやコンキリエ、フジッリ、ペンネを使ったショートパスタ料理、中に具の入ったラビオリを浮かべたかわいいスープパスタ、またちょっとしたごちそうを出したい時のラザニアやカネロニ料理、さらに、デザートやおやつとしても喜ばれるパスタの生地を使ったタルトやクレープ、揚げ菓子についても紹介。しかも、パスタ料理を楽しむために日本でも手に入るイタリアのロングパスタやショートパスタ、また国内パスタメーカーなどを紹介し、更にトマトやハーブ、イタリア野菜、オリーブオイルやバルサミコ酢、イタリア料理にぴったりなワインについても触れています。
パスタのリース、サンクス・ママカードなど、身の回りにある様々な素材を利用して、簡単につくって楽しめる作品を、保育園、幼稚園の月ごとの行事にあわせて紹介。結婚式やバレンタインデー、ホームパーティーなどにも応用できる。
本場のスパゲッティ(パスタ)48種が、あなたのものに。マリオがつくり方の秘訣を伝授します。パスタ48、ピッツァ5を収録。
おいしいレシピと珍しいパスタが大集合。究極のパスタバイブル。
今世、華やかにスポットライトを浴びる彼らの成功の秘密は、前世にさかのぼらなければ決してわかりません。本書には、人生の勝利者となる知恵が満載されています。
リサイクル、エネルギー、ゼロエミッションをめざす私たちはすでに新技術を持っているはずです。環境によいものには減税というインセンティヴが十分に導入されれば、環境革命がまちがいなく起こります。今こそ21世紀へチャレンジする時なのです。地球環境と世界経済の生きのびるための選択。
王侯貴族の豪華メニューから家庭料理まで1347種を収録した、パスタ料理のレシピ集。50音順の用語解説、メニュー索引付き。