ハロー!プロジェクトの4人組ユニット、スマイレージの4thシングル。まだデビューから1年経たずして1stアルバムをリリースし、アーティストとして目まぐるしい成長をみせている彼女たちの“いま”が詰まったナンバーだ。
ルイジアナ州リンカーン山で地震が多発。なんと、マヤ文明の終末預言に記された伝説の巨獣“ビヒモス"が太古の眠りから目覚めたのだった……。自然災害とモンスターの恐怖が交錯する、エド・クイン主演のパニック・ムービー。
仕入れから調理・加工、配送等に至る作業手順に沿ってポイントを解説。運営管理責任者、衛生管理者、調理従事者等が、各作業工程で果たすべき役割を具体的に明示。学校給食委託業者の方々のために、新たに「学校給食衛生管理基準」を収載。