おすすめのパスタ、オリーブオイル、調味料。いろいろ使えるパスタソースレシピetc.誰でも簡単においしくつくれる!絶品パスタ63レシピ。
本格味のベーシックパスタ11点、毎日食べたいパスタバリエ127点を紹介。全カロリーつき。
イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麺、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麺料理、日本のそば/うどん/即席麺など、世界中のパスタと麺の進化を追う。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
パスタマシーンは使用せず、指だけ、身近な調理器具を使うだけで、手作りできるたくさんの種類のパスタを紹介。
レシピの奥深さ底知れず。パスタの種類を制覇せよ!自宅で楽しむおうちパスタレシピ。本場の味に見るパスタの真髄。道具を極めればもっと美味しくなる。
世界パスタ大会優勝レシピも公開!パスタ王直伝の超シンプルなコツでいつものパスタが絶品パスタに!
鹿児島県の自販機が14メディアから取材された!誰もやったことがないことで、笑いと驚きを届けたい。40回以上転職して見つけた、地域起業という働き方。
高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、もちアワチーズやヒエ粉のホワイトクリームパスタ、タラコより絶品と評判のアマランサスのパスタ…感動のレシピがいっぱい。
ちょっとした技でプロの味に。ソースと茹で上げた麺を絡めるのみ。パスタの調理法はシンプルであるがゆえに、ちょっとしたテクニックで味が大きく変わる料理である。いざ、プロの味をその手に。