高級フランス料理からエスニック料理、B級ソースまで…世界中のソースを大研究!実は難しいソースの定義、進化と伝播の歴史、各国ソースのお国柄、「うま味」の秘密、最新科学に基づく未来のソースなど、ソースの歴史を楽しくたどる。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
オクトパストラベラーIIの冒険の舞台
"ソリスティア"の地図が描かれた「フェイスタオル」が登場!
単語・熟語1200語。『英検3級でる順パス単 5訂版』に対応しています。書いて、聞いて、記憶が定着!
中東から見た世界。ヨーロッパが引いた中東の国境線、100年の呪縛。IS戦闘員に加わる若者たちの論理。欧米の過ちと中東の矛盾が衝突する、失望と憤怒。戦場ジャーナリストが考察する絶望の次の中東ー
「私はこの店でバイトを始めて、大袈裟ではなく人生が楽しくなってきている」医療記者、50歳を目の前にして、イタリアンレストランのアルバイトを始める!?ちょっぴり個性的なシェフと、素敵な常連さんに囲まれて、いつの間にかここは私の居場所になっていた。
「どうして私ががんに…」と苦悶する人に科学は答を出せない。問われているのは、医療者の人間的成熟の問題なのだ。私たち日本人の意識にしみついている仏教思想を掘り起こし、その豊かな教えを、「病者の傍らに立つ者」としての看護者のあり方に活かそうという提唱は、著者の学びと実践の道程から産み出されたものであるだけに、説得力がある。
「オン・エア 〜 ライヴ・アット・ザ・BBC Vol.2」発売に合わせ、新価格にて再発売。