この本は、単なるソムリエ讃歌にとどまらず、ホテル・レストラン等の接客サービス従事者、ワイン業界関係者等「食の世界」に携わる全ての人々に役に立つ座右書となろう。フランスのソムリエ達が“ソムリエのバイブル”と絶賛する、ソムリエの職務に関する基礎知識を全て網羅した最初の本。
パソコン上でも利用可能な高品質文書処理システムTEX(テフあるいはテックと読む)の実用マニュアル。和文、欧文、複雑な数式などを含む文書の作成・編集・組版・印刷処理の仕方を、豊富な例題を示しながら具体的に解説。
このハンドブックは、初心者およびベテランのユーザのために用意されたvi(visual〔視覚的〕の意)テキスト・エディタの手引き書であり、リファレンス・マニュアルである。
「真の豊かさ」を求める時代の到来で、改めて「生きがい」とは何かが問われている。本書は、アメリカにおける人間性心理学等の近年の成果を授用して、人の心を深く掘りさげ、「自己実現」との関わりを中心に生きがいの構造を探る。働くこと、愛すること、高齢化社会で老いを、死をどのように生きるかなど、今日的テーマをとりあげて考察する新しい人生論。
本書では、微生物に関する全学問分野の基礎的用語を中心に、境界、応用領域における最新の用語をも包括し解説を加えることとした。したがって、項目の選択にあたっては、生物学的分類,学問分野別分類,内容分類などの大分類を設け、さらにそれぞれに数十に及ぶ小分類を付し、項目の選択・整理を行ない、多角的検討を数次にわたり繰り返し、10,000項目余を精選した。
近世の扉を開いた信長。この天才革命家に漂う物悲しさは何なのだろう。日本経済新聞連載の歴史巨編。
電気をわかりやすく解説。電気磁気と電気回路を中心に、初心者にも十分わかるよう多くの例題や数値による説明を加え平易に解説した電気の入門書。
スーパー301条、知的所有権問題ー日米を軸に激化するハイテク摩擦を克服し、新たなる成長に向けて。成長を持続する条件とは何か。日本ハイテク産業の未来戦略を検証する。
日本人の道具観や暮らし方は、日本の風土が生み出したもの。私たちの生活文化とその心を見直し、現代にマッチした豊かな暮らしを創造する。
幼児ひとりひとりの「力」を本当に知っているのは、お母さん、あなたです!親と子の触れ合いを深め、自分の「なまえ」から「ひらがな」を覚えるーこれが、この本の提案です。ひらがな学習の決定版。
小・中学校で学習する約1000人の人物を五十音順に配列し、各人の生きざまをわかりやすく解説してあります。歴史上の人物、学者、音楽家や画家などのほか、郷土につくした人、物語の主人公などもとりあげています。人物のおいたちや業績、エピソードの紹介のほか、関連のある事件や文学作品などの事項解説、人物の肖像や絵画などの写真をできるだけ多くもりこんであります。