飲み慣れたいつものビールから飛び出して、今まで飲んだことのないスタイルのクラフトビールを飲んでみよう。舌が踊るようなお気に入りのビールやスタイルが見つかるはず。
世界中のビールを集めて一挙に紹介。その香りや味わい、国ごとの違いを詳しく解説!
飲み方ひとつで「おいしさ」が変わる!続々登場する「新ビール」は何が「新しい」のか?クラフトビールの個性を引き出す「理想の飲み順」とは?醸造のしくみから、副原料選び、食材とのマリアージュの探り方まで、読むほどに飲みたくなる「ビール学」の決定版!
この一冊でビールの今がわかる!24のスタイルと60以上の銘柄も紹介。基礎知識を系統立てて示しつつ、楽しみ方をじっくり伝える。
ビアスタイルは自由!バリエーションも無限!そしてとにかく美味しい!初心者でも安心のモルトエキス仕込みから本格的なフルマッシング仕込みまで。感動を呼ぶ45レシピ
ビールの歴史・製法・原料・種類などの基礎から、おいしく飲むための方法・豆知識まで知っているようで知らなかったビールの魅力を再発見!
「世界を股にかける商人になる」青年は三万両の身代を捨て、東京へ乗り出した。ほぼ無資産で旗揚げした三井物産を大商社にのし上げ、ヱビスビールを日本一に育てた“負けずの恭やん”。大日本麦酒の創立者・馬越恭平のあまりに破天荒な生涯を描く、壮大なる大河小説。
読んで飲むか、飲んで読むか?MADE IN JAPANの厳選60本を忖度ゼロ採点。
ビールの歴史・製法・原料・種類などの基礎から、おいしく飲むための方法・豆知識まで知っているようで知らなかったビールの魅力を再発見!
冬のイルミネーションイベントが近づく、ビールで有名なアメリカの小さな町レブンワース。選挙を控えた市議会議員が殺されているのが発見される。彼はビール産業の盛んなこのレブンワースで、こともあろうに禁酒政策を推し進めようとしていた。容疑者とされた人物から頼まれて、ビール職人のわたしは聞き込みを進めていくが…。おいしいビールと料理が満載のビール・ミステリ。
ビールを美味しく愉快に飲むための雑学満載!びあけん顧問による現代ビールの必読書!!
身近なニュースから化学のリテラシー、高めませんか!?人気講師がニュースから解説する「化学教室」
季節は三月。ミサクミラが異世界からやってきて、早三ヶ月が経とうとしていた。だがミサクミラのビール修業は一向に進展せず、失敗を繰り返していた。片や千沙都は過去の迷いを振り切ったが故の、新たな悩みを抱えていた。そんな二人へ義文は気分転換に、皆でお花見に行く事を提案する。満開の桜の下、ミサクミラはビールとそれ以外のお酒に関して学び、千沙都は亡き母との幸せな過去を追憶する。だがこの花見が三人にとっての思わぬ事態の切っ掛けに…。これはビールが繋ぐ絆の物語。あなたもご一緒に乾杯を!
クラフトビールはこの世界に存在するすべての良いもののための力になる。嘘かと思うかもしれないけど、本当だよ。この本は僕らにとって、君にあることを示す機会となる。クラフトビールがどれだけ素晴らしいのかということさ。さらに、他の何にも増して、味わいと情熱を含んでいるのか。どれだけの技術革新と実験を促してきたか。これらを示す途中で、「ビールがどのようにして、君が楽しんでいる多くの異なるスタイルに分かれてつくられているか」ということから、「好きな食べ物と完璧なビールをどのように組み合わせるか」「どうやってビールを使った料理をつくるか」、そして「自家醸造を始める方法」まで、君はほとんどすべてが分かるようになるよ。