ビール の検索結果 標準 順 約 2000 件中 61 から 80 件目（100 頁中 4 頁目） 
- ビールの歴史
- ギャビン・D．スミス/大間知知子
- 原書房
- ￥2200
- 2014年08月28日頃
- 在庫あり
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- 3.5(2)
ビール造りは「女の仕事」だった古代／中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史！レシピ付。
- 歴史を変えた6つの飲物
- トム・スタンデージ/新井 崇嗣
- 楽工社
- ￥2970
- 2017年06月04日頃
- 在庫あり
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- 4.0(10)
ありふれた飲物が人類に及ぼしてきた驚くべき影響の数々！エジプトのピラミッド、ギリシャ哲学、ローマ帝国、アメリカ独立、フランス革命ー。歴史に残る文化・大事件の影には、つねに“飲物”の存在があった！６つの飲料を主人公として描かれる、人と飲物の１万年史。１７カ国語で翻訳版刊行世界的ベストセラー。
- ビア・マーグス ビールに魅せられた修道士
- ギュンター・テメス/森本智子/遠山明子
- サウザンブックス社
- ￥2640
- 2021年07月21日頃
- 在庫あり
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- 3.0(3)
ドイツのあるモルト工場で発見された古い手記は、１３世紀のあるビール醸造家が書き残したものだった。貧しい農民の子ニクラスは、修道院では食べ物に困らないと聞き、修道士となりビール造りに励む。以来、ビール醸造技術の発展、材料の薬草研究に情熱を注ぎ、教皇も一目置く“ビールの魔術師”と呼ばれるまでになる。だが、そんな彼に敵意を燃やし、執拗に命を狙う者が…。ビール造りに一生を捧げた男の波乱に満ちた人生とビールの歴史物語。
- ビール職人のレシピと推理
- エリー・アレグザンダー/越智 睦
- 東京創元社
- ￥1210
- 2020年04月10日頃
- 在庫あり
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- 3.63(9)
- ビールはゆっくり飲みなさい
- 藤原ヒロユキ
- 日経BPM（日本経済新聞出版本部）
- ￥935
- 2016年06月08日頃
- 在庫あり
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- 3.6(5)
海外では健康志向・本物志向が高い人ほどビール派になっている？-スーパーでも身近に買えるようになった“クラフトビール”の選び方や料理とのロジカルな合わせ方（ペアリング）から、いつものあの銘柄を１０倍美味しく飲むための注ぎ方、保管方法、グラスの選び方、そして味わい方まで、第一人者がビール術を語り尽くす！
- 酒が薬で、薬が酒で
- キャンパー イングリッシュ/海野 桂
- 柏書房
- ￥2970
- 2023年10月26日頃
- 在庫あり
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- 3.33(3)
“毒にも薬にもなる”アルコールと医術の切っても切れない歴史。ビールと栄養ドリンク、命の水と陳金術、リキュールと修道院、マラリアとカクテル、禁酒法と薬用アルコール…古代から現代まで、“二人三脚”で進化してきた、酒と薬のめくるめく物語！
- ビール王国 Vol.24 2019年 11月号 [雑誌]
- 2019年10月16日
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- 0.0(0)
●特集「いまだからこそ、ペアリング」 〜一酒一菜 渾身のペアリング/これがプロテクニック!ペアリング理論/ペアリングログ活用術/ラーメンとクラフトビールのおいしい関係
- 発酵野郎！
- 2019年07月24日頃
- 在庫あり
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- 4.0(7)
戦国時代創業の老舗餅屋から始まった快進撃の原動力は、幼い頃からの「微生物」好きだ。伊勢の森で野生酵母を採取、単離し、ビールに仕上げる途上で博士号まで取得する情熱と凄腕ぶりーとは裏腹に、失敗続きのトンネルを抜けたのは４０代になってから。好きこそものの上手なれ！これぞ「研究開発型」人生、新たな働き方のかたち。研究開発型発酵が生み出す、超遠回りサクセスストーリー！
- 午後三時にビールを
- 2023年06月22日
- 在庫あり
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- 3.67(4)
求めたものは一杯の冷たい麦酒（萩原朔太郎）、呑まぬくらいなら蕎麦屋へは入らぬ（池波正太郎）、おしまいにひと口ライスカレー（向田邦子）。酒友との語らい、行きつけの店、思い出の味…。銀座、浅草の老舗から新宿ゴールデン街、各地の名店まで酒場を舞台にしたエッセイ＆短篇アンソロジー。
