味覚低下、摂食・嚥下機能低下、脱水、うつ病や認知症などに対応した栄養管理の実際。栄養面から考えた口腔ケア、排泄ケア、転倒予防。具体的な献立例や症例も充実。
じごくにラーメンやができたらしいよ。めいぶつはからーいからーい“ちのいけ”ラーメン。ぜんぶたべたらてんごくへいけるんだって。みせはまいにちだいぎょうれつ。さあさあ、よってけ。じごくのラーメンや『えんま軒』。