知的好奇心溢れる40代女性に贈る暮らしの雑誌コツさえつかめば、きちんとおいしい。我が家の定番料理
コツさえつかめば、きちんとおいしい。
我が家の定番料理。
我が家にこれだけは欠かせない、
料理家が選んだ
調味料&食材と台所道具。
サラダをごちそうに変える、
味や盛り付けのひと工夫。
あの伝説の味をもう一度!
小林カツ代さんの家庭料理。
簡単なのに、きちんとおいしい。
お酒が進む、絶品おつまみ。
京都ならではの知恵が生きる、
じゃことお揚げのおかず。
手軽な作り置きがあれば、
美味しい一品がすぐに完成。
残り食材も美味しく蘇る。
まかないに隠された料理のヒント。
食感やうまみ食材を活かして、
もう、献立には迷わない。
[第2特集]
落語・映画・音楽・アート
秋のカルチャー案内。
「過去」と「現在」をくらべると日本の軌跡が見えてくる。東京を中心に、全都道府県206カ所の定点写真を収録。
これだけは知っておきたい!日本と西洋の美術史。時代ごとの代表作品を一冊に凝縮した入門書!オールカラー350点以上掲載!
京都・滋賀の情報誌京都の郊外+奈良
上村三代の歩みをたどり、日本画の明日へ想いはめぐる…花鳥画の大家が次代に託す、貴重な証言・提言を余さず収録。
失われた安土城・江戸城天守などの城郭を史料を基にCGで復元。好評に応えて新たに作成した復元CG25城を掲載。
サライ 11月号
創刊30周年記念御礼特別付録
サライ・オリジナル
「北斎スケジュール手帳」
別冊付録
口福カタログ
「サライのお取り寄せ」
大特集
心磨く旅
奈良へ
日本文化の源流、
千年来の憧れ地
日本の美の原点へ
悠久の都を巡る
第1部
飛鳥時代から安土桃山時代まで。
時代でわかる美の変遷
奈良の古物巡礼
巻頭言 山本 勉さん
(清泉女子大学教授・66歳)
飛鳥時代
法隆寺に見る
日本仏像史の黎明期
奈良時代 I
薬師寺 薬師三尊像は、
新国家建設の象徴
奈良時代 II
繊細な情感を表現した傑作
奈良時代 III
鑑真がもたらした
「木彫」という仏像革命
平安時代 I
平安京後も、京都の憧れだった
奈良の仏像
平安時代 II
当代随一の仏師 定朝を
継承する奈良仏師の活躍
平安末期〜鎌倉
失われた仏像を再現。
南都復興と慶派の躍動
鎌倉〜安土桃山
全国に波及した長谷寺形式と
戦国の奈良
仏像を識る
仏法を知れば
仏像鑑賞はもっと愉しくなる
第1部掲載仏像の所蔵寺院
第2部
奈良は「早起き」に限る
朝拝 作務 勤行
こころ洗われる体験
早起き体験 1
朝散歩
ならまち、奈良公園周辺、東大寺
案内人
浅田 隆さん
(奈良大学名誉教授・76歳)
安田真紀子さん
(奈良町からくりおもちゃ館館長・53歳)
早起き体験 2
朝参拝
法隆寺、法輪寺
案内人
小川三夫さん
(宮大工・72歳)
早起き体験 3
朝拝
春日大社
早起き体験 4
作務 勤行
南都 十輪院
早起き体験 5
朝飯が旨い食事処
鹿の舟 竈
農園直送レストラン 古都華
ミアズブレッド
早起き体験 6
朝めし自慢の宿
奈良ホテル
NIPPON HOTEL
奈良 ならまち
うぶすなのさ郷
TOMIMOTO
セトレならまち
門前宿 和空 法隆寺
とじ込み付録
奈良散策地図
サライ美術館
御即位記念特別展
正倉院の世界
皇室がまもり伝えた美
今こそ見つめ直したい
世界的至宝
特集
「あんこ」再発見
改めて見直したい
ニッポンの甘み
総論
あんこ史は文化史で仏教史
解説
芝崎本実さん
(帝京平成大学助教・41歳)
川野 仁さん
(医学博士・67歳)
たいよう
『空いろ 銀座金春通り本店』
東京・銀座
揚最中
『御菓子司 中里』
東京・駒込
アンザビー
『ポワン エリーニュ』
東京・丸の内
コーヒーあんぱん、
生ずんだあんぱん
『エスプラン』
横浜・鶴見
コラム 1
徳川吉宗、豊臣秀吉、滝沢馬琴
あんこ玉
『舟和』
東京・浅草
三文治
『崎陽軒本店』
神奈川・横浜
まろん
『亀屋良長』
京都・四条
白珠知故
『和菓子処 桔梗堂』
兵庫・甲子園
コラム 2
深沢七郎、芥川龍之介、夏目漱石
創刊30周年特別企画
平成から令和へ
私と『サライ』の来し方行く末
藤原正彦さん
(数学者・76歳)
さいとう・たかをさん
(劇画家・82歳)
創刊30周年記念企画
サライ・オリジナル
「特製おせち」を
楽しむ会のお知らせ
インタビュー
ビリー・バンバン
菅原 孝/菅原 進
(歌手・75歳・72歳)
京都発物語のある大人の旅を提案。京都のモノ、ヒト、マチをまじめにやさしくあんじょう伝える
京都の庭園デザイナーがつぶさに紹介。「もてなしの真髄」を感じる隠れた名庭27。
塗って楽しむ京都の風景。動画で見られる塗り方テクニック。
【4C巻頭7P】おうちバル / Cr.さとこの口元ケア / 菜時記 【4C巻末7P】HMでスイーツ / 京都人の密かな名店 【3折2P】モノハラについて考える【後グラ5P】 ニュースグラフ
シティボーイのためのファッション&カルチャー誌いつか大人になったなら
特集・いつか大人になったなら。
どんなに大人になりたいのかをあれこれ考え続けていたら、知っておきたいことが100にものぼってしまった! 洋服の選び方、買ってからの付き合い方、スーツのこと、身だしなみ、そして何より大切な心得やマナー。内容はざっくばらんで、多岐にわたる。ともあれ、すべての項目に一貫しているのは、シティボーイとして大事にしたい、清潔感と品の良さ。優等生を目指す必要はないけれど、意識するところから、大人への道は始まる、きっと。
●いつか大人になったなら。
着るもので背伸びをするならこのあたりから。
●大人になるための100のこと。
いいジャケットを一着/髪型には常に気を使い清潔を心がける/シャツはいつも決まった店で買う/世間話にはことかかない/重たいダッフルバッグで旅に出る/ただ奢るのではなく奢り上手になる/洋服はまめにブラッシング/話すときは相手の目をちゃんと見る/行きつけと呼べる店を何軒か持つ/タキシードの着方くらい知っておく/ポケットにニットタイを忍ばせておく/革小物は地味にいいものを/後ろの女性のためにドアを支えておく/毛玉とも上手につきあえる/歯は徹底的に磨いておく/携帯電話では大声で話さない/ありのままの自分を見つめる/常日頃から感謝の気持ちを一筆添える etc…
●大人へのプラクティス。
大人の装飾品、小物の選び方。
●大人に会って、話す。
村上 淳、斎藤久夫、箭内道彦、牧野伊三夫、松家仁之、マキタスポーツ、五味太郎
●Getting Better and Bitter
革靴とネクタイ、エスプレッソ。
【連載】
●POP×EYE 男は黙ってスカーフ
●村上T 僕の愛したTシャツたち 村上春樹
●愉快な旅人 聞き手・満島真之介 ゲスト・ウィレム・デフォー
●本と映画のはなし ペトロス・テトナキス
●コーヒー1杯分の京都の話 渡邉直人
●AMERICAN BROUHAHA 佐久間由美子
●銀河鉄道通勤OL くどうれいん
●お好みで鮨を食べたくて
●STRANGER IN CALIFORNIA 斎藤潤一郎
●sing in me 坂口恭平
●続・味な店 平野紗季子
●私のBEST 3 DISHES 小川洋平
●セクシーによろしくね しまおまほ
●映画 三宅 唱
●PORTLAIT IN SHOES 比内直人
●東京タイ