PRACTICAL KITCHENS
使い勝手のいい、台所と料理道具。
COOKING LOVERS’ KITCHENS
料理上手たちの台所は、工夫がいっぱい。
西垣内浩子、川村明子、小田切咲樹・杉本大輔、松島由恵、沼田寛彦・美幸、
真砂三千代・秀朗、安田有希、正島克哉・智恵、大治将典・幸子、福田麻琴、
雨宮 有・さとみ、柚木さとみ、上田知弘・綾子、萩本雅泰、小池梨江、山戸ユカ・浩介
Must-try Cookery Tools
専門店が薦める、本当に使いやすい料理道具。
フライパン、ごはん鍋、片手鍋、玉子焼き器、包丁&包丁研ぎ器、まな板、パン切り包丁、
スライサー、キッチンバサミ、ピーラー、おろし金、薬味おろし、ミル、菜箸、スパチュラ
[連載]
・木戸美由紀のパリところどころ案内「テイクアウト」ほか
・片倉真理の台北漫遊指南「南京復興」ほか
・大和まこの京都さんぽ部「テイクアウト」ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「ボウルを振ってサラダを混ぜる」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「高校生から〈ナイキ〉ひとすじ」
……etc.PRACTICAL KITCHENS
使い勝手のいい、台所と料理道具。
COOKING LOVERS' KITCHENS
料理上手たちの台所は、工夫がいっぱい。</b>
西垣内浩子、川村明子、小田切咲樹・杉本大輔、松島由恵、沼田寛彦・美幸、
真砂三千代・秀朗、安田有希、正島克哉・智恵、大治将典・幸子、福田麻琴、
雨宮 有・さとみ、柚木さとみ、上田知弘・綾子、萩本雅泰、小池梨江、山戸ユカ・浩介
Must-try Cookery Tools
専門店が薦める、本当に使いやすい料理道具。</b>
フライパン、ごはん鍋、片手鍋、玉子焼き器、包丁&包丁研ぎ器、まな板、パン切り包丁、
スライサー、キッチンバサミ、ピーラー、おろし金、薬味おろし、ミル、菜箸、スパチュラ
[連載]
・木戸美由紀のパリところどころ案内「テイクアウト」ほか
・片倉真理の台北漫遊指南「南京復興」ほか
・大和まこの京都さんぽ部「テイクアウト」ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「ボウルを振ってサラダを混ぜる」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「高校生から〈ナイキ〉ひとすじ」
……etc.
シニア世代の「人生」と「暮らし」を究める
知識も経験も豊かなシニア世代にとって、人生に必要なのはホンモノと正統のみ。旅、美
味、芸術、文化、道具など、あらゆる分野でホンモノと正統を取り上げ、人生(LIFE)を
豊かに、暮らし(life)を愉しくする月刊誌です。
〈 目次 〉
・ 総論 お茶と健康
解説 中村順行さん(静岡県立大学茶学総合研究センター長、特任教授・67歳)
・ 静岡茶 無農薬茶の杉本園(静岡・牧ノ原)
・ 嬉野茶 副島園(佐賀・嬉野)
・ 宇治茶 童仙房茶舗(京都・南山城村)
・ 朝宮茶 かたぎ古香園(滋賀・信楽)
・ 伊勢茶 やまりん製茶(三重・大台町)
・ 八女茶 お茶の大幸園(福岡・八女)
・ ほうじ茶 柳桜園茶舗(京都・中京区)
水出し玉露 一保堂茶舗(京都・中京区)
・ 煎茶 ナカムラティーライフストア(東京・蔵前)
抹茶 THE MATCHA TOKYO(東京・表参道)
・ [一]茶は禅の思想の帰結 岡倉天心
・ [二]吾輩は甘党である 夏目漱石 正岡子規
・ [三]漱石門下生の茶流儀 伊藤左千夫 野上弥生子 内田百「けん」
・ 琉球王朝の興亡を伝える、沖縄と日本の宝
よみがえる首里城
・ 島袋義一(島袋瓦工場代表取締役・72歳)
・ 首里城正殿ペーパークラフト
・ 首里城正殿ペーパークラフトの魅力
・ 首里城正殿ペーパークラフトの作り方
・ [巻頭言]「ひとり暮らし」を豊かな人生に昇華させる極意
川本三郎さん(評論家・75歳)
松原惇子さん(作家・73歳)
・ 食の充実 本格的な旨い料理が手軽に調理できる台所家電
・ 身だしなみ 健康維持と人づきあいを良好にする清潔家電
・ 家電お助け 故障はもちろん使い方や設定で困ったときも安心
・ 家事代行 掃除や片付けから料理までプロに頼める
・ 運動指導 要望や体力に合わせて最適な方法で運動を指南
・ 「おこもり」の時代にも最適
在宅講習 つまずき予防トレーニング
・ ポーラ美術館「モネとマティスーもうひとつの楽園」より “ここではないどこか”へ
・ 名車を「き」く 石川真禧照
テスラ/モデル3
・ リンボウ先生のおとこの買いもの
丼の風流
・ 詩歌の品格 藤原正彦
君恋し
・ 日本美術そもそも講義 山下裕二
装飾古墳
・ サライ名画館 特別編 川本三郎・選
『わが谷は緑なりき』(1941年)
・ BOOKレビュー
・ 人生を変えたこの一冊
山下洋輔(ジャズピアニスト・78歳)
・ 巷のにほん語 金田一秀穂
ネコハラ
・ CDレビュー
忘れられないこの一枚 中畑 清(野球評論家・66歳)
今月の推薦盤 林田直樹
・ 駱駝倶楽部/アンケート
・ ことばの知恵の輪
難航 十字語判断
・ 半島をゆく
安部龍太郎・北村さゆり・藤田達生
佐渡の半島 その(1)金銀の島
・ サライの眼
折り畳み椅子/ロモ
ホームロースター RT-01/ライソン
・ 特上道具本舗
らくだ屋通信販売部
・ 定番・朝めし自慢
斉風瑞(料理研究家・74歳)
・ 奇想転画異 五木寛之
『沈黙の春』の後にきたもの
・ 月刊つしま おぷうのきょうだい
森であそぼう
・ 展覧会情報
他
■大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀のリフォーム実例&会社情報満載!
【今月の大特集】
■関西(あしらいで) リフォームで実現
自然を感じる気持ちいい家
・高山都さんの夏時間のLDK
・ 【実例】リフォームで 自然と仲良く暮らす
・光、風、素材を楽しむ リフォームアイデア集
<リフォームの知識&ノウハウが身につく>
■基礎からバッチリ!リフォームのお金
■リフォームのお金 控除&給付金2020
■〔連載〕私が出合った こだわりの逸品
■基礎から学ぶ リフォーム講座
<特別キャンペーン>
■【アンケート回答した方】に抽選で100名様に
「JCBギフトカード1000円分」プレゼント
※対象媒体:SUUMOが発行している住宅情報誌
■【応募者全員】に実例・相場・会社選び がわかる
『総力編集 リフォームのすべてがわかる本』プレゼント
※応募者の中から抽選で150名様にQUOカード500円分もプレゼント
剛胆かつ敏腕、そしてお金に汚い弁護士・吾妻正義の孫つぐみは、嘘をついている人の顔が歪んで見える特殊な能力を持つ女子高生。正義の許に来る依頼は難物ばかり。“勝手に婚姻届を出された男とその婚約者を巡る偽装結婚疑惑”“偏屈な老人と母子家庭の間に起きたご近所騒音問題”そして、放火犯へ執拗につきまとう記者の名誉毀損問題は、草司の過去にも絡んできて…?
厳しい景観条例×世界有数の観光都市×地元密着型のパートナー。京都の本当の魅力は観光ではなく投資にあった!購入した不動産の価値を高め、人生100年時代を豊かに生きる方法。
景色が変貌してはじめて、私たちは問題に気づく。しかしそのずっと前から、生態系は「自己を維持する能力」を静かに失い始めている。意図しない環境変化のリスクを把握し、対処する方策を説く。変動し続ける自然に対し、そのレジリエンスに注目しながら共に生きる術を五つの事例で解説する、現代の必携書。
『サライ』10月号の大特集は『「人生百年生」になる』。健康長寿を目指すための20箇条や、現役百歳のインタビューをお届けします。
また、京都の特集は、『上杉本洛中洛外図屏風』の全図と部分拡大図の綴じ込み付録や京都の新しいホテルの豪華プレゼントつきです。
さらに、「森のカードルーペ」が付録に付いています。新聞や本を読むとき、そして、「上杉本洛中洛外図屏風」の詳細を見るときにも便利です。
*電子版に付録は同梱されていません。
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「貯筋」「肉食」「快眠」「笑い」・・・早く始めるほど効果的
大特集:「人生百年生」になる
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「人生百年生」が現実味を帯びてきた今、多くの方が「長さより『健康寿命』こそ大切」と実感しているのではないでしょうか。
医師の鎌田實さん(72歳)は「80歳でも難民キャンプで診察し、90歳でもスキーを楽しみたい」という目的のため、自らの提唱する「かかと落としとスクワット」を続けています。
そのほか医学的に根拠のある20の生活様式を七五調の標語風にまとめました。
まずひとつ、興味の湧いた項目を続けて健康寿命を延ばしましょう。
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今こそ誌上で愛でる
特集:眼福の京都
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室町幕府13代将軍・足利義輝が発注し、狩野派の若き頭領・狩野永徳が筆を揮った傑作が国宝『上杉本洛中洛外図屏風』です。
義輝が志半ばで自刃した後に、この屏風を手にしたかの織田信長は、やがては手取川で戦うこととなる上杉謙信にこの屏風を贈りました。
本特集では、16世紀半ばの京の街並みを、都の風物詩とともに仔細に描いたこの傑作にまつわる物語や見どころを、大画面による両隻の全図と両観音開きによる部分拡大図などを交えて徹底解説。
先の義輝の少年時代とされる姿や、現存する神社仏閣の様子など、屏風の各所を鑑賞しながら、時空を超えて京都の名所をご案内します。
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国産杉の間伐材で作った
特別付録:森のカードルーペ
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「森のカードルーペ」は国産杉を使った、持ち歩きにも便利なコンパクトなルーペです。
新聞や本を読むとき、また、上記の『上杉本洛中洛外図屏風』を鑑賞する際にも便利です。
これを使って、読書や美術鑑賞を存分に楽しんでいただければと思います。
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サライ編集長より一筆啓上
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初秋の候、読者の皆様におかれましてはお変わりなくお過ごしでしょうか。
まもなく敬老の日ですが、厚生労働省が毎年、この時期に発表する100歳以上の高齢者は昨年に初めて7万人を突破しました。また、最新の発表では日本人の平均寿命は男性が81.41歳、女性が87.45歳と過去最高を更新しています。
『サライ』をお読みいただいている読者の平均年齢は60歳前後。まだまだ長い人生を健康で元気に過ごしていただけるよう今号の大特集「『人生百年生』になる」をお届けいたします。早く始めるほど効果のある『サライ』流「新しい生活様式20」を是非、お試しください。(『サライ』編集長 三浦一夫)
日本にもこんなユニークな学びがあった!決められた時間割は不要!カリキュラムや行事は「子どもたち自身」が話し合って決める。1学年たったの9人!?少人数制だから子どもの「個」が光る、多様性を大事にできる。みんなで協力!失敗も大歓迎!キャンプや登山、お米作りなど「本物」の体験で成長できる。
【新春3大付録】
メモリアルフォト特集
高橋大輔
伝説の軌跡、そして新たなる幕開け
※通常サイズ版とプレミアムライト版では写真が一部異なります。
別冊付録1
50代からのかかりやすい「病気」
予防法から治療法まで名医が回答!
医学画報
別冊付録2
心がやすらぐ花便りぬりえブック
表紙は浅田真央さんが愛犬エアロをデザイン
【2021年「運を開く」】
日本のパワースポットと開運守り
しあわせ満ちる、開運の地へ
日本の暮らしのコンセプトに、「刷新する」という考え方があります。
新しい一年が生まれるお正月を節目に、暮らしを一新し、心を新たにして、
福を呼び寄せるーー開運へと導く場所と暮らし方を紹介します
【米寿 特別対談】
曽野綾子×五木寛之
「これからの時代を生きる」
【料理】
京都「菊乃井」村田吉弘の
「3時間おせち」
日持ちよりもおいしさ、また調理時間を短く、という
最近のおせち作りへの要望を受けて村田さんが提案するのが、
短い時間で段取りよく作るおせち料理。
美しく、おいしく作るコツを習います。
【新春特別企画】
ご活動の軌跡
皇后陛下雅子さま
【アプリで名曲15曲が楽しめる】
心に寄り添うチャイコフスキー
十五代家元襲名記念
表千家 受け継がれる茶の湯のこころ
松本幸四郎
市川染五郎
御一家 新春に集う
【正月ビッグネーム特別取材】
「年男年女」のきもの正月
中井貴一/浅野温子/城田優/上戸彩/黒島結菜
「竹内まりや」という生き方
「気になる医学」第2回
米倉涼子×山中伸弥
新春アンチエイジング対談
大地真央×黒木瞳
絶景ホテルの醍醐味
京焼作家の年始め
三浦竹泉家のお正月■2021年「運開く」幸せ満ちる、開運の地へ■現代の「手作りおせち」のすすめ■チャイコフスキーの魅力、新発見■表千家”受け継がれる茶の湯のこころ”■歌舞伎の底力■時代の顔”年男年女”がまとうきもの■そして、その先へ…「竹内まりや」という生き方
付き合っていた恋人には逃げられ、仕事の派遣契約も切られて人生のどん底の水無月愛莉。そんな中、雑誌に載っていた京都の風景に魅了され、衝動的に京都「哲学の道」へと訪れる。そして「哲学の道」へと向かう途中出会った強面の拝み屋・誉との出会いをきっかけにたどり着いた『Cafe Path』で新たな生活をスタートするのだが…。古都京都を舞台に豆腐メンタル女子が結ばれたご縁を大切に、神様のお願い事を叶える為に奔走する物語。
「SUUMO注文住宅 京都・滋賀で建てる」は、地元のハウスメーカー・工務店情報を地元の人に届ける住宅情報誌です。そろそろ注文住宅を建てたい…素敵な家具やインテリアに囲まれながら、理想の住まいで暮らしたい…そんなあなたの夢がグッと近づく一冊です。
起伏に富んだ多彩な地形。訪れる人を魅了する観光列車。歴史を動かす舞台となった、千年の伝統を誇る都の文化を解明。
科学技術が高度に発達した現代社会において、宗教が提供してきた、人間が生きていくために必要な大切なものはどうなったのか。ユング心理学者である著者が、「たましい」「共時性」「死」「意識」「自然」など、近代科学から取り残されてきた問題を心理療法の視点から考察し、宗教と科学の新しい接点の可能性を論じる。
愛する人へ送る、最後の手紙。
心を揺さぶる物語、
心に響く音楽、
心に残るアニメーション。
今なお多くの心を惹きつけて離さない、とある女性の人生譚。
彼女の名は「ヴァイオレット・エヴァーガーデン」——。
放送前からワールドツアーを行い、世界各地で熱狂の渦を巻き起こした。
感動的な物語と、繊細でダイナミックな映像で話題となったTVシリーズ、
観客たちの心を躍らせ、作品世界へと誘ったオーケストラコンサートを経て、
「ヴァイオレット・エヴァーガーデン 外伝 - 永遠と自動手記人形 -」を公開。
世界中で大きな反響を巻き起こした。
そして、いよいよフィナーレへーー。
「愛してる」も、少しはわかるのです。
新しい時代が到来し、世界が大きく変わっていこうとしている今、
彼女の紡ぐ手紙が、彼女の想いが、どこに届くのか。
【不変】で【普遍】の愛をあなたにーー。
愛する人へ送る、最後の手紙。
<収録内容>
【Disc】: Blu-rayDisc Video1枚
・字幕:日本語字幕
▽特典映像(全形態共通)
・特報第1弾、特報第2弾、幕間映像、本予告、本予告第2弾、大ヒット感謝PV
・公開記念舞台挨拶映像
▽特典音声(全形態共通)
・DTS Headphone:X
・オーディオコメンタリー
●制作スタッフコメンタリー
[石立太一(監督)×小川太一(演出)×篠原睦雄(美術)×山本倫(3D監督)×黒田比呂子(動画検査)×米田侑加(色彩設計)×船本孝平(撮影監督)]
●キャストコメンタリー
[石川由依(ヴァイオレット・エヴァーガーデン役)×浪川大輔(ギルベルト・ブーゲンビリア役)×子安武人(クラウディア・ホッジンズ役)×木内秀信(ディートフリート・ブーゲンビリア役)]
●音楽スタッフコメンタリー
[鶴岡陽太(音響監督)×Evan Call(音楽)×斎藤滋(音楽プロデューサー)]
※収録内容は変更となる場合がございます。
小さな仔をもつキリンのお母さんたちは集まって「保育園」をつくり、ともに仔育てをする。見守り役の分担、ママ友関係、授乳をめぐる攻防、仔を失ったお母さんはどうなるのか…そして繋がれていくキリンの命。ミオンボ林の片隅でみつめたキリンの親仔たちの物語を、日本で現在ただ一人の野生キリン研究者が瑞々しく描き出す。