容器に入れてチンして即完成。洗い物なし!失敗なし!忙しいけど、健康的で美味しいものを食べたい。身体と心が満足する超速100品!
こんなときどうする?何を食べればいい?この年代ならではの悩みにまるっとお答えします!累計会員数900万人超!あすけん式ヘルシー食習慣。これだけで体重も体型もラクに整う!コンビニ食材でつくれる簡単レシピ多数掲載。
納得いく治療法を選択するために。がんの深さや転移の状況は?より確実に治すには?食道がんの基礎知識から最新治療までを徹底解説!
『教科書ワーク』の文理が大人向けのワークをつくりました。
≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌!
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。
≪特集テーマの紹介≫
●神経難病、とくに神経変性疾患における栄養障害と栄養療法への関心が急速に高まっています。筋萎縮性側索硬化症(ALS)やパーキンソン病などは各疾患に特有の栄養障害があり、栄養療法が重要だという認識が高まってきたのはここ10数年ほどです。
●神経変性疾患の多くは進行性であり、経過中に食べる楽しみが奪われ、患者は体重減少や栄養不良を経験します。また、誤嚥性肺炎も生命にかかわる大きな問題です。これらの問題に対して、医療者は常にエビデンスのある有効な対策を模索していかねばなりません。
●本特集では、「神経難病の栄養療法UPDATE」と題して、神経難病における栄養障害と栄養療法の意義のほか、ALS、パーキンソン病、多系統萎縮症などの栄養療法に関する知見と今後の展望、食支援の実際などについて各領域のエキスパートの執筆陣が詳しく解説しています。
【目次】
【概論】神経難病における栄養障害と栄養療法の意義
ALSの栄養療法
パーキンソン病と体重、栄養およびフレイルの問題
多系統萎縮症の栄養療法
筋強直性ジストロフィーの栄養療法
神経難病患者への食支援─歯科臨床を通じて
看護からみた神経難病の食支援
●嚥下障害に対する外科的治療の適応と意義(2)〈完〉
嚥下機能改善手術
●病棟のプロフェッショナルたち
北里大学病院 消化器外科病棟
●ぷろらぼ 研究室で学んでみませんか
専門知識を基盤に総合的な応用力へ発展させ、高い実践力をめざす
聖徳大学大学院 人間栄養学研究科 人間栄養学専攻
●対談 ICU栄養UPDATE〈後編〉
ICU栄養の展望と管理栄養士への期待
●スポット
リハビリテーション意欲を高める動機づけ要因
妊娠後骨粗鬆症の発生メカニズムと治療について
●ズームアップ
AWGCによるアジア人向けカヘキシア(悪液質)の診断基準
●連載
新連載 カンファランスで学ぶ NST難症例ケーススタディ(1)〈隔月連載〉
リフィーディング症候群を発症した患者に緩徐な栄養管理を行った一例
●栄養指導・栄養管理に活かしたい 食物繊維学の新常識(2)
国民健康・栄養調査の解釈の注意点と日本人の食物繊維摂取量の変遷
●代謝からみた 身体活動&栄養のサイエンス最前線(8)
メタボとフレイルの関連性
●Case Reportに学ぶ 摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(17)
食道癌手術症例に対して術前から術後までのシームレスな介入により、合併症併発後も早期に経口摂取に移行可能となった一例
●Medical Nutritionist養成講座(74)
脂肪乳剤の使用量が少ないのは、医師が脂肪乳剤の処方を嫌がるのは、なぜ?
●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
クワイ
●こんだてじまん
じまんの一品料理 鮭すり身巾着入り鍋焼きうどん/サービス付き高齢者向け住宅「夢みらい」
●Path of my life
「ヘルスランチあららぎ」の活動の軌跡
●研究・調査
在宅患者におけるCONUT値と身体測定値の相関
1
●私の源氏物語
1月に始まった
令和6年の大河ドラマは
平安時代中期に生きた
紫式部の人生を描きます。
下級の貴族の娘として少女時代を送り
やがて宮廷に出仕すると
宮中のさまざまな人間模様などを
54帖の物語にしたためます。
それが、1000年という
歳月が流れた現代でも
世界中で読み継がれ、愛される
最古の文学『源氏物語』となりました。
いまあらためて、紫式部と
『源氏物語』の魅力を紹介します。
2
●麻布&虎ノ門の歩き方2024
この写真のように
首都・東京を一望すれば
時代ごとに新たな顔が登場し
この街をいつも魅力的に
彩ってきたことがわかります。
手前には虎ノ門ヒルズ、
その奥には東京タワー、
右には麻布台ヒルズ……
なかでも、麻布と虎ノ門は
2024年、東京でもっとも
話題が集まる注目のエリア。
美に触れ、美食を満喫する
最新スポットがあるだけでなく
江戸の昔から息づく老舗や
パワースポットも共存しています。
高層ビルと広場と路地と、
その合間を歩く楽しみをぜひ
ここで見つけてください。
3
●ビューティ&ウェルネス シルク美容、最前線
近年、養蚕業の応援という視点から
衣服以外でのシルクの活用が進んでいます。
絹の成分を使っている“シルクコスメ”やシャンプー、
その特性を生かした寝具や雑貨まで──。
シルク製品は美容や健康によいとされており、
誰もが“よさそう”と感じてはいますが
その理由を説明できる人は少ないようです。
シルクが美容や健康に活用される場が
広がっているいまだからこそ、正しい知識を
得ておきませんか? そして、これから手にしたい
美と健康に役立つ製品もご紹介しましょう。
4
●おいしい紅茶の3カ条
麗かな季節はまだ少し先……。肌に触れる空気が冷たい日は、
紅茶を飲んでほっとひと息つきませんか?いつもの一杯をさらにおいしくする方法や、
世界の茶園から厳選した茶葉、そしてティータイムが華やぐ茶器。
最高の一杯を楽しむための“3カ条”をお届けします。
5
●聖なる恵みと暮らす国 リトアニア、心と体の養生旅
リトアニアという国をご存じでしょうか? バルト3国の南の端、手付かずの大自然に恵まれたこの国には、古くからすべてのものに精霊が宿るという
自然崇拝が息づいています。“最高の治療法は強力な自然そのものから得られる”という教えに基づいた暮らしを覗いてみました。
6
●父・堂本尚郎、母・毛利眞美 ふたりの画家から 堂本右美へ 受け継がれる美意識
日本画家・堂本印象の甥であり、
抽象表現の洋画家として
戦後の美術界を牽引した堂本尚郎。
その偉大なる芸術家を
献身的に支えた妻、毛利眞美が
自身も若いころパリに留学して油彩を学び、
新進の“女流画家”として
注目を集めた一時期があったことは
ほとんど知られていませんでした。
一冊の評伝が出版されるまでは──。
ひとつ屋根の下にふたりの画家が
在ることがいかに難しい時代だったか。
息をするように描き続けた父。
その一方、創作から離れて
潔く夫のサポート役に徹した母。
奇しくも両親と同じ画家の道を歩んだ
堂本右美さんに受け継がれたものとは
何だったのでしょう?
娘の視点から見た芸術一家の物語です。
7
●春、来る「名品バッグ&コート」揃い踏み
持ち物とともに、出掛け先や
これから会う人への思いを込めたバッグ。
コーディネートの主役として存在感を発揮し、
気持ちまで“よそ行き”にさせてくれるコート──。
バッグとコートは装いを彩るだけに留まらず、
大切なシーンに“役割”を果たしてくれる
伴侶ともいえるアイテムです。
新たな季節の訪れを前に、人生のキーピースとなる
タイムレスな魅力に満ちたバッグとコートが揃いました。
本田技研工業の内定を勝ち取り就職活動を成功させるための情報が満載!最新の会社情報と採用データ。決算情報から会社の実情を読み解く。企業・業界の“今”がわかるニュース・トピック。
春の訪れとともに、「旅」への思いも募ります。知らない街をそぞろ歩く、雄大な景色に身を置く、そこでしか味わえないものを食べる……「旅」に思いを馳せるとき、私たちの気持ちは弾みます。想像するだけでもいいのです。旅は人生の妙薬、心を躍らせ、若返らせてくれます。『ゆうゆう』3月号の特集は「心躍る!若返り旅」。旅の達人・友近さん(芸人)と山脇りこさん(料理家)のインタビューに続き、編集部から4つの旅を提案します。「早春の花を愛でる旅」、「新緑の京都への旅」、「春の島旅」、「絶景露天風呂の旅」。あなたが一番心惹かれるのはどの旅ですか? この特集をきっかけに、思い出に残る旅をしませんか?
『ゆうゆう』3月号、もうひとつのおすすめ企画は「料理好き、暮らし好き、器好きのおいしいキッチン」。ゆうゆう世代3人のこだわりの「キッチン」を拝見しました。海辺の街に暮らす料理家の飛田和緒さんは、光がたっぷり入る明るいキッチン。収納はもちろん、お気に入りの調理道具や愛用の器、季節ごとの保存食作りも見せてもらいました。他に、建築デザイナー井手しのぶさん、料理家の五味幹子さんのキッチンを取材。わが家のキッチンをリフレッシュする参考にもなりそうです。
その他の企画は
【料理】
大庭英子さんの「ひとり暮らしの気楽なごはん」
【読み物】
「母ロス」の悲しみを乗り越えて
長野智子さん/麻丘めぐみさん
【暮らし】
黒田健太郎さんの「春の寄せ植えレッスン」
【健康】
今度こそ、尿もれを何とかする!
「ゆうゆう」は人生をもっともっと楽しみたい、あなたの暮らしを応援します
体質改善は健康常識を見直すことがスタート!ヨーグルト・菜食・糖質制限では健康にならない!胃腸が丈夫になる食事を解説!
健康寿命をいかに延ばすか?食品の安全と健康食品を含む食品の機能に注目した食と健康に関する総合統計集。
受験から実務まで。