あらゆるお客に来てもらおうと間口を広げた店は、結局、誰にとっても魅力の乏しい店になってしまう。コンセプトや経営方針を明確に定め、来てほしいお客だけにターゲットを絞り込めば、逆に、店の集客力はアップする。そのときに、お客を“選別”するのが看板だ。誰のためのどんな店なのかを通行人に向けて発信できれば、看板は「表札」から「集客装置」に変わる。本書は、看板を「集客装置」に変えて、繁盛店に生まれ変わった6つの実在する店の物語である。
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