農薬・化学肥料に頼らない自然農法の知恵とデザイン。はじめよう!人と環境にやさしい菜園づくり。
和食、フレンチ、イタリアン、中華…なぜあの有名シェフたちがこぞって使うのか?おいしい甘さ、自然本来の味、抜群の栄養価、香りも違う。一度食べると忘れられない。家庭菜園でも簡単にできる。
自分で育てて自ら食す。これが、家庭菜園の最大の魅力です。本書は低農薬・有機栽培を念頭におき、図解でやさしく解説しています。一味違ったおいしい野菜作りにチャレンジされ、豊かな実りを満喫してください。
「畑だよ。畑を耕して、野菜を作ってみないか。ということだよ」という友人の一言から、突然幕を開けた野菜作りは、著者たち夫婦に、畑の面白さとかけがえのない出会いを教えてくれました。
農薬も化学肥料も使わない、自然の循環を生かした野菜づくり。メディアでも注目されるカリスマ農家の栽培の「原点」がここに。作物本来の力を引き出し、おいしく育てる。一〇〇年先まで伝えたい匠の技。
「やさいの時間」「世界一受けたい授業」で大人気の藤田先生による、食べたくなる、作りたくなる、野菜エッセイ!「食の安全」「節約」「定年後の趣味」に、注目される野菜作り。トマト、キュウリ、ピーマンなど基本の野菜37種類掲載!
病気・害虫退治から作物・土の元気回復まで、よろず相談受け付けます。
休日は街へ出て、買い物や外食ばかり。そんな夫婦が、ある日突然農園を借りた!オシャレな菜園に憧れて失敗したり、できた野菜を動物に食われたり、次々と襲う大事件。そして畑は、二人の暮らしを変えていくー。
野菜作りに一番必要なのは、正確な知識です。野菜は品種によって性質も育て方も違います。植えつけと収穫の季節、タネのまき方、毎日の手入れの方法…。ひとつひとつの作業を適切に行ってはじめておいしい野菜ができます。野菜を作りたいなら、まず野菜を知りましょう。本書では、ハーブや一部の果樹を含めた110種類以上の品種の情報を掲載しています。作りたい野菜がきっと見つかる1冊。
地主さん、不動産オーナーさん、必見!相続税減額・還付のヒント。45事例掲載!
1日3分の手入れで済む植物から始めてみましょう。植物の手入れには、「やらなくてはならないこと」と「手を出さなくてよいこと」があります。その仕組みを理解した上で手入れをすると、最低限の手入れでも植物は素直に反応してくれます。時間があるときは、眺める、香りをかぐ、触る、収穫する、写真を撮る…など。自分が楽しいと思うことに時間を使ってみましょう。四季を一緒に過ごせば、植物のきもちが次第にわかるようになり、「難しい」から「楽しい」に変わる瞬間がきっと訪れます。まずはひと鉢。あなたの暮らしにお気に入りの植物を迎えてみませんか?
チャンネル登録者数43万人!大人気YouTuber「のりんご」氏の、家庭菜園YouTubeチャンネルが書籍化!スーパーで買った野菜の切れ端や果物の種で再生栽培をしているのりんご氏の動画を元に、栽培から学んだ知識や経験を書籍に詰め込んで、気軽に家庭菜園をはじめられる本ができました!30種類以上の野菜・果物の再生栽培を解説。もとになった動画も紹介しているので、ふんだんな情報から、家庭菜園のノウハウを学ぶことができます!楽しく!お財布にもやさしく、手軽にできる家庭菜園をはじめましょう!
雪国の稲作はコシヒカリをシンボルに昭和コメ文明の王座を築いた。この風土と人びとの血と汗のドラマが今や世界に突出する都市・TOKYOの胃袋を支え続けている。本書は安易なコメ論議を目的にせず、日本人とコメ文明・田園地域論を含んだ農業を深く考える為の手掛かりである。
22種の根もの・いも類を収録。個々の野菜の成り立ち、利用分野、文化や健康との関係などをトピックスとして取り上げた。
数々の疑問を胸に大学に入りなおした著者が解き明かしていく「畑の科学」。
本書は「はじめての方でも容易にチャレンジできる野菜づくり」をモットーに、有機肥料中心とし、農薬使用は最小限にとどめた、おいしくて安全な野菜づくりをめざして編集している。
安全に、ゆっくり育てて、長い期間収穫できるのが昔野菜。家庭菜園やベランダで楽しむコツをプロの農家が教えます。約130品種の昔野菜が登場。タネの買える店の紹介から、家庭菜園やベランダでの栽培の基本、自家採種のしかた、おすすめ調理法まで。