日常に潜むミステリーを化学の知識でエヌ氏が解決。
有機栽培の方法をはじめての人にもわかりやすく紹介。各野菜の育て方はもちろん腐葉土、堆肥のつくり方、農薬を使わない害虫・雑草の対策方法など基本の情報を豊富な写真とともに丁寧に解説。
一坪(約1.8m×1.8m)の土地を使ったおすすめの8つのタイプの畑と、野菜の作り方を紹介。
カミさんの罵倒もなんのその。週イチ農夫0年の苦闘と至福。
家庭菜園は、農家の畑と同じように栽培することは条件的に難しいし、またそもそも同じである必要はないーこれが「木村式」の基本です。「木村式」でもっとも大切にしたいのは、菜園づくりをめいっぱい楽しむこと。本書には、そのための秘訣やコツ、知識がちりばめられています。
家庭菜園を楽しむ人たちの、もっとうまく育てたいという要望。こうした要望に応えるため、プロの農家に伝承されてきた技術を家庭菜園でもできるように解説したのが本書です。本書の考え方の基本は、植物自体が本来持っている性質を知り、それをうまく利用する、ということにあります。
22種の根もの・いも類を収録。個々の野菜の成り立ち、利用分野、文化や健康との関係などをトピックスとして取り上げた。
作物栽培は、経験と知識が相まって、はじめてうまくできるようになる。マニュアル的でない、一つのヒントとしてのガイド。
綿密なフィールドワークと地に足がついたフェミニズムの視点で「嫁」から「女性」への社会的地位の変遷を描き起業や食と農を結ぶ農村の新たな動きから食・農のグローバル化への対抗戦略を探る。
身勝手な野菜たちと、子どもと一緒に過ごすカテサイの日々を綴ったハッピーエッセイ。
今さら聞けない初歩の用語から、上級者でも知らない用語まで、菜園用語284点を紹介。
本書は、野菜から生きる力や思いやりの心を学び取る手だてを「基礎知識」と「実際」に分け、イラストを入れてわかりやすくまとめた食育の必携マニュアルです。
「畑だよ。畑を耕して、野菜を作ってみないか。ということだよ」という友人の一言から、突然幕を開けた野菜作りは、著者たち夫婦に、畑の面白さとかけがえのない出会いを教えてくれました。
安全に、ゆっくり育てて、長い期間収穫できるのが昔野菜。家庭菜園やベランダで楽しむコツをプロの農家が教えます。約130品種の昔野菜が登場。タネの買える店の紹介から、家庭菜園やベランダでの栽培の基本、自家採種のしかた、おすすめ調理法まで。
畑の準備から収穫まで、野菜づくりのツボをズバリ指南。各野菜共通の項目、イラストでポイントを解説。調理・利用、保存の工夫、栄養特性も収録。葉もの・茎もの類25種の完全ガイド。