本書は、私たちの日常生活にもっとも身近な食生活と、それを支える農業について、消費者の方々が日頃疑問に思ったり、知りたいと考えておられることを、質問に答えるというかたちで、資料を豊富に織り込みながら、わかりやすく解説したものです。
私は、化学農薬や化学肥料を用いず、身近にある自然の材料で自然農薬をつくり野菜をつくってきました。この本は、そんな私の春夏秋冬の自然流防除法を紹介しました。自然農薬のつくり方、使い方も詳しく書きました。
日本屈指の野菜生産地帯、渥美半島のまん中で、小説、評論を執筆するかたわら、約2反半の畑とつきあい出してから40年。手がけるものも、果樹、蔬菜類からキノコ、竹の子と広がっていった。自分の好きなものだけを作るアマチュア百姓に徹した筆者はこういいきる。「木や草とのつきあいによってだまされたことはない…」。
ウィークエンドに合わせた作業計画。種のまき時、追肥、整枝など主要な作業を土日曜ごとに配置した野菜別作業便利帳。堆肥の材料を身近で入手できる畳屋さんからワラ、米屋さんから米ヌカ、公園から落葉、台所から生ゴミ-その入手法と利用法を詳しく紹介。サラリーマンが書いた家庭菜園実践手引。
雪国の稲作はコシヒカリをシンボルに昭和コメ文明の王座を築いた。この風土と人びとの血と汗のドラマが今や世界に突出する都市・TOKYOの胃袋を支え続けている。本書は安易なコメ論議を目的にせず、日本人とコメ文明・田園地域論を含んだ農業を深く考える為の手掛かりである。
有機野菜に取り組んで25年の著者が化学肥料や農薬に頼らず、安全でおいしい野菜づくりのノウハウを初めて紹介。初心者からプロまで納得する有機野菜づくりの決定版。
アスパラガスって、こんなにおいしかったっけ!-そう言える野菜を自分の手でつくろう。初心者でもできる50種の野菜づくりを丁寧にガイド。
雑草と虫たちが共生する自然菜園へようこそ。ジャガイモからハーブまで計70種。この1冊があれば農薬や化学肥料を使わない無耕耘・無除草の放任栽培で、安全でおいしい新鮮野菜が収穫できます。
自分と家族の健康が気にかかる、体にいいものは選びたいがいわゆる自然食には抵抗がある、野菜づくりに興味はあるがまるで素人という人のために、家庭菜園20年の著者が、タネまきの時期順に豊富なイラストで楽しく親切に解説。
手軽につくれる野菜たち40種を紹介しています。新鮮野菜の収穫のよろこびを本書で味わってください。
私たちの食生活を支えているさまざまな作物や野菜・それらにも植物としての形やくらしがあるが日頃それらを考えることは少ない。作物を理解し、栽培に親しむことは自然観察の途にも通じてくる。人が長い歴史のなかではぐくんできた作物。いまその栽培技術は大きく変わりつつある明日の農業、環境とのかかわりなど作物を介して考えることが多い。
EMで生ゴミ堆肥をつくり、花や野菜を育てる。だれでも、すぐに、簡単にできる方法を紹介した決定版。
55種の野菜を露地栽培と容器栽培のふたつのつくり方で解説。自宅の庭でもベランダでも手軽に野菜づくりができる。
本書は、一坪の畑やプランターを利用して野菜&ハーブ栽培を楽しむための本です。はじめての方でも有機栽培で野菜作りができるよう、なるべく手間をかけずに育てられる方法を紹介しています。