持続的な経営のために何を、どのように取り組めばよいか。いろいろな課題を抱えながらも、経営の持続、発展に向けたさまざまな工夫や努力をしている事例を紹介して、そこから読み取れる経営のエッセンスを整理。
高級食材からB級グルメ、農家レストランまで旅行者は何を望んでいるのか?どうしたら来てくれるのか?「食」を観光資源としたまちづくりのノウハウを提言する一冊。
焚火をやってみたい、だが、じつはやり方がよく分からない。アウトドアは好き、だけどいつもバーベキューばかり。そんな人々へ贈る炎と煙の世界への案内書。炎を見ながら野外で食べるメシは、いつでも絶品だ!火の熾し方を始めとして、魚の直火焼きや鍋はもちろん、石焼き料理や本格チャーシューの作り方まで、イラスト図解でコツとワザをじっくり披露します。おいしいレシピ満載。
「日本三大車窓」「渡らずの鉄橋」「直線距離日本一」「ストーブ列車」「温泉駅」「第三セクターの食堂車」等々。目を見張るほどの感動する車窓、ここにしかない珍車両や駅施設。鉄道ファンの人も、そうでない人も、ちょっと興味がある人も、知っておきたい、体験したい、驚愕・感動の「鉄道名所」百選。
「料理やドリンクの注文を増やす」「お客をリピーターに育てる」「売りたい料理に注目を集める」メニューブックの工夫で実現できます!いい店はメニューブックを開いたらすぐ分かる!繁盛店経営誌「日経レストラン」のノウハウを1冊に凝縮。
本気で働きたい人、必見。デザイナー、公務員、ディベロッパー、コンサルタント、起業のススメまで。
日本全国1161ヵ所の道の駅を回った著者が32駅を厳選!「すべての道の駅を回った人はほんの一握りでしょう。車中泊しながら回ったからこそ分かるその魅力を紹介していきます。」道の駅は、豊かな自然とご当地料理、温泉で、出迎えてくれる。旅を続けたくなったら、道の駅から道の駅へ、国内には、こんな絶景と美味しい食材があることに驚くはずだ。
崩れ落ちる雪塊、荒れ狂う地吹雪、視界ゼロのホワイトアウト。雪崩・落石・滑落の恐怖と、二重遭難の危険性…。遭難者救助に命を賭ける男たちの記録。
“登頂なきアルピニスト”が綴る半生の軌跡。悪ガキが思いもよらぬ警察官に。山岳警備隊の発足当初から参加、剱岳や立山と向き合いながら人生の大半を山に捧げてきた元隊長の半生記。命懸けの救助活動に明け暮れた喜びと悲しみの日々を、熱き想いとともに綴る。
焚火だからうまい!アウトドアでバーベキューばかりしてませんか?焚火作家・本山賢司が、自分で作って本当においしかった106のレシピを集大成。あつあつ白身魚の餃子からマグロのカマ焼き、ふっくら鶏ご飯、そして本格チャーシューまで、いますぐ作れる絶品また絶品の野外料理総登場。
キング ベスト・セレクト・ライブラリーはこちら懐かしの名曲、定番曲がぎっしり!欲しかった曲が必ず見つかります!
生活に身近な川の生物を魚、昆虫、動物、植物などオールイラストレーションの細密画で紹介する画期的図鑑。上流から河口まで、日本の河川の基本的な生物を詳しいデータと生態図で解説。
人気のカフェ&ビーンズショップはどうして実現できたのか?憧れをカタチに変える、自分らしい「こだわり」のお店のつくり方。
ウォーキングしながら全国各地を鉱物散策。
日本では近年、「ふれあい」「こころ」「癒し」等の、どこか空々しいキャッチフレーズとともに、次々に新しい森が生みだされている。しかし、こうした自然回復の営みは、はるか昔から、生活の必要性と、より密接に結びついた形で試みられていた。酒田の人々は、荒涼たる沿岸の砂地に、江戸時代半ばから南北四〇キロの松林を作り上げた。ユンカーに憧れた成り上がり華族とその末裔たちは、地元の水路事業を引き継ぎ、那須野が原の砂礫地を良林に変えたー。北海道から沖縄まで列島を縦断し、土と森と人間を信頼した森づくりの実例を訪ねた、ドイツ文学者・池内紀の新境地。
原発に頼らない温暖化防止、CO2を減らす地域活性化。地域が自立するのに必要な政策、産業、エネルギー、人材とはー。