料理 の検索結果 高価 順 約 2000 件中 761 から 780 件目（100 頁中 39 頁目） 
- 日本料理の甘味・デザ-ト
- 1992年09月01日頃
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本書では、東京の遠藤十士夫氏と京都の丸田明彦氏の東西の料理人に、毎月５品ずつ計１２０品の甘味・デザートを作っていただいたものを１冊にまとめました。
- 酒菜
- 1995年02月01日頃
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１品５００円〜１，０００円前後のお値打ちメニューを厳選。いわゆる酒肴から、珍味や鍋もの、ご飯もの、漬けもの等々、さらに郷土料理までという幅広いラインナップ。調理法別の目次に、主材料別の索引が付いて極めて使い易い実用書。
- 酒菜（続）
- 1996年07月
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正・続『酒菜』２巻合わせて１００８品。圧倒的ヴォリュームでおくる、酒肴の大百科。酒呑みは味にウルサイのです。
- 酒菜（第3巻）
- 1999年06月
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- 楽楽栄養計算／給食編第2版
- 2006年11月
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ダイエティシャンは１９９８年のクリスマスに栄養計算バージョン１．０を出版して以来、６年近い月日を経て、この度、バージョン３を出版するに至りました。今回のバージョンアップは、文部科学省の給食に関する栄養計算法の変更に伴うものでしたが、パソコンの処理能力の向上に合わせて、ソフトウェアの設計を大幅に見直しました。今までのバージョンとは違って、栄養計算法を主食、主食併用、ミルク、おかず、デザートと、料理の種類別に入力して、その合計値を求めます。こちらの計算方法が、栄養士の方々の業務での考え方に近づいたのではないかと思います。
- よくわかる機械工学4力学の演習
- 2011年11月
- 在庫あり
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機械工学の主要４力学＋基礎数学を基礎から応用まで広く、３ｓｔｅｐで学ぶ演習書。各種機械分野資格試験対策に必携。
- 変わりご飯
- 福田浩（料理人）/島崎とみ子
- 柴田書店
- ￥4805
- 1986年12月
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- ヴィジュアル史料日本職人史（第1巻）
- 1991年06月01日頃
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著者は、だれしもが認める日本職人史研究の第一人者。研究６０年の成果を傾け、その豊富な文献史料の知識を生かしつつ、絵画史料を読解した。
- ヴィジュアル史料日本職人史（第3巻）
- 1991年10月01日頃
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近世はこれまでのアジア世界だけでなく、新たにヨーロッパ世界との交流が始まった時代であった。新しい技術に関心をもつ職人の知識欲は刺激され、鎖国体制のもとで新しく取り入れた技術の進歩や職種の増加は著しい。
- 世界の家庭料理
- 1994年02月
- 取り寄せ
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