基本の味を重視したきちんとしたレシピ。四季折々の素朴な家庭料理、繊細で雅な宮廷料理など、朝鮮半島の人々が育んできた伝統の味を紹介。
海釣りの対象となる主な魚種は約50種。各魚種毎に釣り方・釣り場、平均3〜4品のレシピ、この魚でこんな別の料理をという人のために他魚のレシピから参照ページを示した。加えて釣り人おなじみの外道魚約30種の料理も示した。また近年盛んな外国料理も基本的なものは掲載した。他に、釣りと料理の用語、魚名、調理法別索引など。
現場で実際に設計をしている設計者に役に立つことに主眼をおいて、材料力学の知識を強度設計とのつながりに従って解説したテキストであり、分析的な知識ではなく、総合的な知識を重視したテキスト。材料力学の学問的な知識のみならず、実際の機械を設計する立場に立って書かれた強度設計のノウハウが学習でき、そして機械設計における強度設計の一貫した流れが理解できる。また、コンピュータを利用した最新のデジタル強度解析の基本も理解できる。
Webデザイン・デザインカンプに自由に使える640×480pixelのイメージデータを4000点収録。
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真空調理とは専用のフィルムあるいは真空容器を使い、素材単独またはそれに調味料を加え、真空機で内部を真空状態にし、65〜95度程度の温度帯で湯煎もしくはスチームコンベクション等で一時加熱をし、その後急速冷却し、必要な時に開封して使うか、再加熱をして使う新しい手法である。
さすが電子レンジ!の「さすが!」度とは、味ー味がからむ、あっさり、まろやか、うまみが出る、こくが出る…。食感ーしっとり、ほくほく、柔らか…。見た目ー色あざやか、ふっくら、照りよく、つやよく、焦げない…。使い勝手ー失敗なし、速い、簡単、手間いらず、片付けらくらく…。健康ーヘルシー、ローカロリー、ノンオイル、栄養をにがさない…。料理1000レシピ以上を収録。
世界各国の料理名から食材・調味料・器具まで、基本の料理用語3200余を収録。