料理 の検索結果 高価 順 約 2000 件中 961 から 980 件目（100 頁中 49 頁目） 
- 和食店・居酒屋の酒肴の人気料理
- 志の島忠/志の島小美
- 旭屋出版
- ￥4180
- 2007年03月
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(1)
- 京料理四季の弁当と仕出し
- 高橋英一
- 淡交社
- ￥4180
- 2007年04月
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- 0.0(0)
京の老舗料亭の技がこの一冊に凝縮！プロの料理人には味の指南書としてグルメには食味散歩のガイドブックとして座右にぜひ。
- 弁当の料理と仕出し重新装普及版
- 志の島忠
- 旭屋出版
- ￥4180
- 2007年05月
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- 4.0(2)
- 材料力学史
- ステファン・P．チモシェンコ/最上武雄
- 鹿島出版会
- ￥4180
- 2007年06月
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(1)
実用としての学問、材料力学の成立と分化を記した無二の科学技術史。ガリレオからフック、オイラーそしてサンーヴナン…活躍した先達の人生と、材料力学の関わりを、膨大な文献をもとに大家ティモシェンコがわかりやすく記した歴史的名著。
- ワインを愉しむ基本大図鑑
- 辻調理師専門学校/山田健
- 講談社
- ￥4180
- 2007年11月
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- 4.5(4)
赤１７種、白２３種の主要ブドウ品種と品種を代表するワインカタログを収録。旧世界（フランス、イタリアなど）の銘醸もの、新世界（アメリカ、チリなど）のベンチャーのもの、注目の国産ものなど話題のワインを紹介し、すべてにテイスティングノート付き。世界の料理との相性（マリアージュ）を見つけるヒント満載。ワインの味を決める３要素、ワイン法、ラベルの読み方などを解説する基礎講座、ソムリエ作法、グッズ紹介、歴史、健康学などを掲載する、ワインの基本図書の決定版。
- わかりやすい真空調理レシピ
- 新調理技術協議会
- 柴田書店
- ￥4180
- 2007年09月
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- 2.0(3)
本書では、より多くの人に真空調理を正しく理解していただけるように、基礎講座『牛フィレ肉のロースト』をはじめとして、日本料理、フランス料理、中国料理のコース料理計２２アイテム、同単品料理７８品の料理をレシピと写真を中心にわかりやすく解説しました。
- フランス料理軽さのテクニック
- 山口浩
- 柴田書店
- ￥4180
- 2007年09月
- 在庫あり
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- 5.0(3)
- 料理革命
- エルヴェ・ティス/ピエール・ガニェール
- 中央公論新社
- ￥4180
- 2008年03月
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- 3.0(1)
こよなく料理を愛する物理化学者ティスが、独創的なテーマを提案、三つ星シェフ・ガニェールが奇抜なレシピで応える。「料理は芸術である」という共通の信念のもとに、人類の知の所産を渉猟、前代未聞の料理の数々がいまここに誕生する。
- 野菜かいせき
- 田中博敏
- 柴田書店
- ￥4180
- 2008年08月
- 在庫あり
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- 4.5(2)
食材に固形の魚肉類は一切使用せずに、野菜のみを使った料理を紹介。
- 鍋料理
- 柴田書店
- 柴田書店
- ￥4180
- 2008年11月
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- 3.0(1)
- ワイン受験講座（2009）
- 矢野恒/アカデミ-・デュ・ヴァン
- 成隆出版
- ￥4180
- 2009年02月
- 取り寄せ
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- 2.0(1)
「ソムリエ」ほかＪＳＡ呼称資格試験において、９０％以上の高い合格率で毎年最多の合格者を出すワイン学校「アカデミー・デュ・ヴァン」。本書は、その高度なノウハウを凝縮した受験対策の決定本です。
- 国際比較：仕事と家族生活の両立OECDベイビー＆ボス総合報告書
- 経済協力開発機構/高木郁朗
- 明石書店
- ￥4180
- 2009年07月
- 在庫あり
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- 0.0(0)
- 放射光による応力とひずみの評価
- 田中啓介/鈴木賢治（材料力学）
- 養賢堂
- ￥4180
- 2009年10月
- 取り寄せ
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- 0.0(0)
- 新フランス料理用語辞典
- 日仏料理協会
- 白水社
- ￥4180
- 2009年12月
- 在庫あり
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- 4.0(3)
食を愛するすべての人に贈る理想的な仏和辞典！古典から最新料理までを完璧にカバーする９０００語。
- 基礎から学ぶ田辺由美のワインブック（2010年版）
- 田辺由美
- 飛鳥出版
- ￥4180
- 2010年01月
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- 4.14(7)
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。
- 未来へ伝えたい日本の伝統料理（春の料理）
- 後藤真樹/小泉武夫
- 小峰書店
- ￥4180
- 2010年03月
- 在庫あり
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日本各地に伝わる１５０品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国４７都道府県で現地取材を敢行。山菜料理など春の恵みを生かした郷土料理を中心に紹介。
- 未来へ伝えたい日本の伝統料理（夏の料理）
- 後藤真樹/小泉武夫
- 小峰書店
- ￥4180
- 2010年04月
- 在庫あり
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日本各地に伝わる１５０品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国４７都道府県で現地取材を敢行。夏の代表的な野菜、きゅうりやなす、夏の魚アジなどを使ったさまざまな郷土料理を紹介。
- 未来へ伝えたい日本の伝統料理（秋の料理）
- 後藤真樹/小泉武夫
- 小峰書店
- ￥4180
- 2010年04月
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
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日本各地に伝わる１５０品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国４７都道府県で現地取材を敢行。きのこ、アケビ、サンマなど秋の味覚の郷土料理を紹介
- 未来へ伝えたい日本の伝統料理（冬の料理）
- 後藤真樹/小泉武夫
- 小峰書店
- ￥4180
- 2010年04月
- 在庫あり
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日本各地に伝わる１５０品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国４７都道府県で現地取材を敢行。冬の野菜・大根ほか、地域の食材を組み合わせた郷土料理を紹介。
- 未来へ伝えたい日本の伝統料理（四季を通じた料理）
- 後藤真樹/小泉武夫
- 小峰書店
- ￥4180
- 2010年04月
- 在庫あり
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日本各地に伝わる１５０品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国４７都道府県で現地取材を敢行。