日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。日本の食の豊かさについて考える。
全国の街角に生き続ける懐かしの建築57件。
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。
最新DOC、IGTリスト掲載。日本に入っているイタリアワイン1200本について、初めて一冊にまとめました!1200本すべてをテイスティングし、品質とコストパフォーマンスの評価を掲載。
詳細図50点と写真で学ぶ屋根デザイン。雨仕舞いから防水、降雪対策まで、キホンを理解するためのキーワード20も収録。
南北に海を臨み日本の縮図といわれる兵庫県には、長い伝統にうら打ちされた多彩な郷土料理がある。広い県内を隈なく歩き、多数の協力者を得て、各地域の風土と人々の英知に育まれた料理を解説。
はじめての海外留学には不安がいっぱい!!そんなあなたに力強い味方。実際の留学経験から著者が懇切ていねいに解説!ビザの取得、自動車保険、住居の選択から、パーティーでのマナーやアメリカの祝日まで、知りたいことが何でもわかる、あなたのための留学ガイドブック決定版。
この本では、ワインを志した人が目指すJSAの認定試験について扱い、次いで“合格後はどうしたら良いのか”、国際的なことも視野に入れて取り上げました。
ウナギをあらゆる角度から科学する。
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地方料理から調理法、歴史まで、これ1冊でフランス料理のすべてがわかる。地方料理名・料理用語索引つき。