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• 日本ホテルレストラン経営研究所/日本料理サービス研究会
• キクロス出版
• ￥3520

• 2019年11月
• 在庫あり
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サービスや調理担当者はもちろんの事、接待担当者や宴会の幹事の皆様も、ぜひお読みください。誰も知らず、誰もが知りたい「大切なお話」が満載です。

• カトリーネ・クリンケン/リーネ・ファルク/くらもとさちこ
• 誠文堂新光社
• ￥3520

• 2020年04月07日頃
• 在庫あり
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• 立石 清一郎/中谷 淳子
• メディカ出版
• ￥3520

• 2020年04月10日頃
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• 5.0(1)

• 入江 麻木
• 河出書房新社
• ￥3520

• 2020年06月22日頃
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見て、読んで、作って、食べて、楽しめる。７０年代の幻の料理本、復刊！ロシア、フランス、イタリア、ドイツ、イギリス、ギリシア、アメリカー世界各国に暮らし旅した、みなの憧れの欧風料理研究家が紹介する心のこもったホーム・パーティの数々。

• 飯田知史
• 光村推古書院
• ￥3520

• 2020年07月22日頃
• 在庫あり
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• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥3520

• 2020年10月02日頃
• 在庫あり
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• 立山秋航/亜咲花/屋内活動サークル
• (株)MAGES.
• ￥3520

• 2021年03月31日
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• ミッケル・ボルグ・ビャーウス/ペニール・パン
• ガイアブックス
• ￥3520

• 2021年07月28日頃
• 在庫あり
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ミッケラーが趣味としての実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程や、ビールそのものの歴史、１９９０年代のビール革命、ビールと料理の合わせ方、そして特に重要なビアスタイルなどを掲載。醸造工程は、原料、設備、さまざまな準備、糖化、煮沸、ホップ投入、そして発酵、貯酒、瓶詰めまで、一つひとつ細かく解説。さらにビールのレシピとして、ミッケラーだけでなくファイアストーンウォーカー、スリーフロイズ、トゥオール、デモーレンなどの計２５本を掲載。初心者だけでなく経験豊かな自家醸造者も活用できる。

• 野村 浩二
• 慶應義塾大学出版会
• ￥3520

• 2021年06月19日頃
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拙速なエネルギー環境政策の強化が更なる経済停滞を招く危険を説いた警世の書。日本のエネルギー効率が「環境規制」によってではなく「経済成長」下で改善されてきた事実を示し、２０５０年「脱炭素社会」を見据え、その移行期における国際的に調和したエネルギー環境政策を提言する。

• 早稲田　みか/バルタ・ラースロー
• 白水社
• ￥3520

• 2021年07月13日頃
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会話＋文法はじめての入門書。「ドナウの真珠」ブダペスト、マジャル文化に言葉から入ろう！

• ホビージャパン
• ￥3520

• 2021年08月20日頃
• 在庫あり
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ミセス・エイヴィス・クロウコムからヴィクトリア朝流の料理を学びましょう。彼女は１８８０年代にオードリー・エンドという館で料理長をつとめていました。そしていまや世界的な人気をほこるＹｏｕＴｕｂｅスターになっています（演じているのはキャシー・ヒパーソンです）。ルバーブのスープから、鳩のパイ、ワインソース、カスタードプディングまで。料理に秘められた歴史を知り、美味しい過去を味わってください。エイヴィス本人が書き留めたレシピと、同時期の資料から集めたヴィクトリア時代の人気の料理を、この１冊にまとめました。すべて、現代人が現代のキッチンで調理できるよう、特別に調整してあります。実用的なレシピの数々や、ヴィクトリア時代の人びとが経験した食の世界への考察に加えて、エイヴィスの生涯とその時代背景についても、生き生きとした歴史物語として読むことができます。さらには（初めての試みですが）エイヴィスの手書きのレシピ帳を文字に起こしてあまさず収録しています。

• 安藤 裕
• 誠文堂新光社
• ￥3520

• 2021年11月06日頃
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• 4.0(1)

世界的なドリンクの流れに“ノンアルコール”があり、日本でも大きな注目を集めています。本書はノンアルコールドリンクについて、アプローチの仕方をレシピとともに紹介します。どのように発想して組み立てればいいのか、ロジックだけでなく、文化や背景について言及し、技術と知識の両面から学べるようにしました。ノンアルコールドリンクをどのように展開すればいいかの助けとなり、ノンアルコールドリンクについてきちんと知りたいと願う飲食店や料飲に携わっている方必携の指南書です。オリジナルドリンクを作るコツとヒントとなるレシピ６１点を収録。

• ジョージ・シーガル/ジャクリーン・ビセット/ロバート・モーリー/テッド・コッチェフ
• 映像文化社
• ￥3520

• 2023年01月30日
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• 5.0(1)

• 野津　治仁
• 白水社
• ￥3520

• 2023年02月21日頃
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• 4.0(1)

文字の読み書きから、文法、会話まで。

• 川畑信也
• 中外医学社
• ￥3520

• 2023年02月
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医療の現場で真に役立つ倫理学、医療倫理とは。医療従事者、患者と家族たちの心理やその背景を踏まえ、臨床の場でのさまざまな判断を支える「医師のための」倫理学を伝える。

• 高橋忠之
• 柴田書店
• ￥3513

• 1983年11月
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• 高橋忠之
• 柴田書店
• ￥3513

• 1984年09月
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• 高橋忠之
• 柴田書店
• ￥3513

• 1985年09月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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• (サウンドトラック)
• スリーシェルズ
• ￥3481

• 2021年12月31日
• 取り寄せ
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• 柿原徹也
• ネクスト
• ￥3469

• 2011年12月21日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)