解析モデルの設定が妥当かわからない、予想より変形量が大きい、解析精度をもっと高めたい。CAEで壁にぶつかったとき、材料力学の知識が役に立つ。
予約の取れない人気店シェフがここに行くためだけに旅しているレストランを惜しみなく紹介。「再現レシピ20」も収録。
単純な独占排他権の実施にとどまっていては、技術開発で先行しても、収益は得られない!市場競争は維持しつつ、必須特許保有企業の取り決めのない類似行動により、競合他社の市場参入を阻むスキームを初めて解明!ビジネスエコシステムにおけるステークホルダー間の関係性に着目し、経営戦略に組み込んだ知財マネジメントを提案する。
≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌!
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。
≪特集テーマの紹介≫
●フレイルは、2014年に日本老年医学会から提唱された概念です。加齢や慢性疾患、老年症候群が積み重なることにより脆弱となり、ストレスや疾患により要介護や死亡などに陥りやすい状態である一方、適切な介入・支援により、生活機能の維持向上が可能な状態像とされます。
●フレイルの要素は、身体的フレイル、精神・心理的フレイル、社会的フレイルが広く知られていますが、オーラルフレイル、ウロフレイル、アイフレイル、スキンフレイルといった概念も近年、提唱されています。フレイルをきたしやすい疾患や老年症候群が個人に同時に複数存在し、互いに悪影響を及ぼし、要介護や死亡のリスクの増加させていることが明らかになってきています。
●本特集では、このように近年広がりをみせているフレイルの多面性に着目し、老年期に起こりやすいさまざまな機能の低下や症状からフレイルをとらえるアプローチについて、各領域の専門家よりご解説をいただきます。
【目次】
【概論】フレイルのUPDATE─診断・評価を中心に
嗅覚・味覚低下とフレイル
食生活によるフレイル対策とオーラルフレイルの関連
アイフレイル─視機能のフレイル
聴覚のフレイル
ガットフレイル─消化管のフレイル
ウロフレイル─泌尿器のフレイル
スキンフレイル─皮膚のフレイル
●巻頭カラー
給食用食器のいろは
●病棟のプロフェッショナルたち
医療法人仁誠会 奈良セントラル病院 回復期リハ病棟
●ぷろらぼ 研究室で学んでみませんか
植物がもつさまざまな機能の有効利用をめざし、分子レベルから栽培まで/甲子園大学大学院 栄養学研究科 食品栄養学専攻 食品学領域 食資源利用学部門 松岡研究室
●スポット
日本人の就労者が摂取する昼食の栄養学的特徴
食事・栄養指導におけるDietary Variety Score(DVS)の活用方法
●ズームアップ
ヒトの水必要量に関するエビデンスの最新動向と今後の展望
連載
●栄養指導・栄養管理に活かしたい 食物繊維学の新常識(3)
食物繊維に関する疫学研究
●代謝からみた 身体活動&栄養のサイエンス最前線(9)
腹八分目の効用ーアカゲザルの30年にわたる長期エネルギー制限の結果
●Case Reportに学ぶ 摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(18)
食欲不振から胃瘻を造設後、1年を経過している特養の新規入居者に対し、多職種での介入が経口移行に対し奏効した一例
●Medical Nutritionist養成講座(75)
カテーテル関連血流感染予防対策ー輸液の無菌的管理について
●Dr.雨海の男性臨床栄養学(26)〈隔月連載〉
グルコースの逆襲(2)-窒素出納と侵襲
●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
フキ
●こんだてじまん
じまんの一品料理 手づくり和風ハンバーグ/京都市立病院
リアムが消えてしばらくした頃…隣国クレアドの王女が、アデルを頼りにローゼリアへやってくる。「クレアドはじきに亡び、緑の塔も枯れる。だから苦肉の策として戦争を起こそうとしている」という情報を聞き、騒然となるローゼリア。エドワルドは突拍子もないアイデアを思いつき、シャーリーにある依頼をするがー一方、母国が侵略されていると聞いたアルベールは決意を胸に行動を起こす。国と国の思惑が交差する中、世界を救うためにシャーリーが選んだ道は…?
<特別付録>
今月の付録は、
国民的キャラクターと国宝絵巻の動物たちが勢揃い
ドラえもん 『鳥獣戯画』
BIGトートバッグです!
<大特集>
暮らしの名品から骨董、工芸、和菓子まで、こまやかに「超絶技巧」が息づく聖地
「手仕事の京都」で、心ゆくまで
見る・買う・食べる三昧!
手仕事の京都1
毎日使ってスゴさがしみる! 道具名品
手仕事の京都2
素敵な贅沢♡「京都でお誂え」
手仕事の京都3
人気スタイリストchizuさんと骨董の名店へ
手仕事の京都4
美味しさの最前線!
カウンターの名店で「料理人の手仕事」を味わう
桜と手仕事と満腹と。
今、おすすめの3ルート=寺町通・五条界隈・岡崎へ!
<第2特集>
子どもも大人も一緒に楽しもう!
山下裕二先生が10のキーワードでわかりやすく解説
ドラえもんと学ぶ 日本美術「超」入門
KEYWORD1 縄文
一万年以上前にこんなにすごい土器や土偶があったよ
KEYWORD2 絵巻
絵と言葉でつくられた絵巻はマンガみたいな作品だね
KEYWORD3 源氏物語
多くの美術作品に描かれた、平安時代の物語だよ
KEYWORD4 キラキラ
日本美術には金を使った作品がたくさんあるよ
KEYWORD5 北斎&若冲
大人気! 日本美術のスーパースターはこのふたり
KEYWORD6 動物
日本美術でよく見かける動物は、虎、猿、犬!
KEYWORD7 雪舟
国宝になった作品がいちばん多いカリスマだよ
KEYWORD8 琳派
世界に影響を与えた江戸時代のスター絵師たち!
KEYWORD9 四季
一作品に春夏秋冬を描いた絵があるのは日本だけ!
KEYWORD10 空想の動物
実際にはいない動物もたくさん描かれているよ
<とじ込み付録>
天才絵師のスゴさがわかるかも!?
日本美術の名作を塗ってみよう! 北斎&若冲ぬりえ
<追悼プレイバック特集>
片岡仁左衛門さん、坂東玉三郎さん、中村勘三郎さん、市川團十郎さん
名優たちの魂を! 歴史的瞬間を! 独自の視点で切り取った!
篠山紀信さんがとらえていた
日本の美! 歌舞伎の真髄!
<連載特別版>
和歌で読み解く日本のこころ
馬場あき子さんが選ぶ「さくらの名歌」
<新連載>
裏千家の茶人・伊住宗禮と和菓子職人が、
対話を通じて、京菓子の伝統と今を表現する
茶の湯の「をかし」帖
<好評連載>
彬子女王 「京ことば都がたり」
坂東玉三郎 「私の日課」
牧山桂子 「武相荘のたからもの」
年齢を重ねると「いつかはひとり」の不安を感じることが多くなります。大切な家族や親しい友人が亡くなったとき、あるいは日常のふとした瞬間に、言葉にできない「孤独」を感じることはありませんか?
たとえ「ひとり」でも、自分の時間を充実させ楽しむことができれば、人生は違ったものになるかもしれません。「誰かと一緒」に縛られているのはあなた自身、「ひとりでも大丈夫」と思うのもあなた自身。「ひとり」への意識を変えるのは自分自身です。そこで今月の『ゆうゆう』では、すべての読者の方が「ひとり上手」になるためのヒントを集めました。
女優の川上麻衣子さん他、ひとり時間を楽しんでいる方のインタビュー、心地いい「ひとり暮らし」のお宅拝見、そして「ひとり」不安や悩みに答える「ひとりの相談室」。今、家族と暮らしている方にも、ひとりで暮らしている方にもお役立ちの内容です。「ひとりでも大丈夫」と思えれば、これからの人生やりたいことはまだまだあります! 可能性がぐんと広がります!
『ゆうゆう』4月号その他のおすすめ企画は
【旅】
穏やかな陽気に誘われて、出かけてみませんか?
春の鎌倉散歩
【学び】
脳を鍛えて心をうるおす
趣味と学びで自分磨き
橋 幸夫さん
【料理】
体にやさしく、おいしい
毎日食べたい米粉レシピ
【ファッション】
おしゃれ度アップのメガネ探し
【暮らし】
すっきり心地よく
大人暮らしの「無印良品」
シニア向け住宅選びのポイント
【健康】
自律神経を整えて健康寿命を延ばす
「ゆうゆう」はこれからのあなたの人生を前向きに変えます
●知られざる福井へ
2024年3月16日、北陸新幹線が金沢駅から延伸し、
小松、加賀温泉、芦原温泉、福井、越前たけふ、敦賀と、
6つの新幹線の駅が新たに誕生します。
これにより、東京から福井までの移動時間が最速で約2時間51分、
敦賀までは約3時間8分とぐっと短縮され、旅がしやすくなります。
この開通に先立ち、ひと足早く、福井県を訪れました。
歴史ある港町や名城、名刹、高い技術を誇る手仕事や食材……。
県内各地を巡ってみると、行く先々で知られざる宝に出合います。
「地味にすごい、福井」──福井県が自らを称したこの言葉を実感しながら、
春の芽吹きを見つけるような、「福」を探す旅へと出掛けませんか。
2
●絶景!花見温泉
日本全国に温泉宿は1万軒以上もありますが、
湯船から花見を楽しめる宿はほんのわずかしかありません。
そこで、1月号「温泉宿アワード」特集でご協力をいただいた“温泉賢者”の方々に、
季節限定のとっておきの温泉宿を伺いました。春になると一斉に開花し、
あっという間に散りゆく桜。日本人が愛してやまないこの花を
思う存分に堪能し、心身をどうぞ豊かに満たしてください。
3
●本の魔法〜角野栄子さんから子どもたちへ〜
2023年11月、東京都・江戸川区に
「魔法の文学館(江戸川区角野栄子児童文学館)」が
開館しました。ここは本がもつ“魔法”を伝える場所。
館長を務めるのは、作家・角野栄子さんです。
最近はそのライフスタイルや装いも注目を集めていますが、
今回は角野さんの作家としての核心である
現代の子どもたちと本や読書についてお聞きしました。
本を読まない子どもも本を好きになることを目指した、
ユニークな仕掛けとおおらかな愛に溢れた「魔法の文学館」。
大人の読書にも魔法をかけてくれることでしょう。
4
●“おうちビストロ”レシピ
東京・神楽坂で料理教室を主催して
35年以上経つ脇雅世さん。留学から戻った
次女の巴里さんと、レシピ提案をはじめ、
4年前にはオンライン料理サロンもスタート。
そんな雅世さんと巴里さんが
家族で楽しんできたフランス料理の数々から
この春おすすめのレシピを紹介します。
5
●ミシェル・オバマが教えてくれる 不安の乗り越え方
第44代アメリカ合衆国大統領バラク・オバマの妻として、2009年から2017年の8年間、ファーストレディを
務め上げたミシェル・オバマ。昨年に日本でも出版された著作『心に、光を。不確実な時代を生き抜く』では、
これまでに直面してきた問題をどう乗り越えてきたか、その術を惜しみなくシェアしています。
彼女の魅力を、翻訳家で“ファーストレディ・ウォッチャー”である村井理子さんの言葉でご紹介。
また、私たちに力をくれる数々のミシェルの言葉を厳選してお伝えします。
6
●時代とともに進化するスタンダードの形 「これから」のジャケット
着こなしに緊張感をもたらし、時にシーンへの敬意を表すジャケット。
社会の動きを反映して進化を続ける、時代を映す鏡といえるアイテムです。
今季は特に変わりゆく気候や個性を楽しむムードを鑑み、幅広いデザインが揃いました。
究極のスタンダードアイテムの選択に、まとう人の意思が反映されます。
あなたならいま、どんな一着を手に取りますか。
7
●あなたの知らない「テストステロン」の世界
「エストロゲン」=女性ホルモンは、
更年期や閉経にまつわる話題で広く認知されていますが、
「テストステロン」=男性ホルモンというと、
自分にはあまり関係のないもの、というイメージを
もつ人が多いのではないでしょうか。
いえいえ、いまこの「テストステロン」こそ、女性の人生後半戦に
大きな恩恵をもたらすものとして、注目が集まっています。
まずは、あなたの体内にある「テストステロン」を知ってください。
「テストステロン」の専門家・堀江重郎先生に取材しました。
「味」と聞いて思いうかべることばは、何だろう?まっ白いごはん、海のめぐみや、きせつのみのり。そして、知恵とくふうがつまったおいしい食べもの。この本を開いてみると、おいしくて、たのしくて、おくぶかい「味」を感じられるよー。
ギリギリまで省略しました。家飯はこれでいい!すりごまでソースがとろりと乳化!!「ペペロンチーノ」。「リゾット」はブイヨンを使わずに旨みたっぷり!野菜ひとつだけでできる!イタリアン副菜。全卵で無駄なし。黄身も白身も使う「カルボナーラ」。トマト缶すら使わない「トマトジュースで濃厚パスタ」etc‥料理人人生60年!!圧倒的な知識と経験の、集大成にして入門書。
インディADVの大ヒット作「シロナガス島への帰還」、スピンオフストーリーでドラマCD化!
PC版やNintendo Switch版で大好評のインディミステリーADV『シロナガス島への帰還』。
このゲームの制作者であり原作者の鬼虫兵庫先生書き下ろし脚本によるスピンオフストーリーがドラマCD化!
Nintendo Switch版でのメインキャスト陣による、スラップスティック・コメディのストーリー4話構成!
<キャスト>
池田 戦:大塚明夫
出雲崎ねね子:井口裕香
アキラ・エッジワース:石原夏織
アレックス・ウェルナー:小林ゆう
アビゲイル・エリスン:小原好美
インディADVの大ヒット作「シロナガス島への帰還」、スピンオフストーリーでドラマCD化!
PC版やNintendo Switch版で大好評のインディミステリーADV『シロナガス島への帰還』。
このゲームの制作者であり原作者の鬼虫兵庫先生書き下ろし脚本によるスピンオフストーリーがドラマCD化!
Nintendo Switch版でのメインキャスト陣による、スラップスティック・コメディのストーリー4話構成!
鬼虫兵庫先生描き下ろしイラストを使用したアクリルキーホルダーに、
描き下ろしイラスト満載のメモリアルブックレット【24ページ(予定)】が付いた特装盤も同時発売!
メモリアルブックレット執筆陣:
・鬼頭サケル様
・しろい様
・松吉様
・ミコジン様
・やすみみらきち様
・くるせらー様
・むらたん様
・鬼虫兵庫先生
<キャスト>
池田 戦:大塚明夫
出雲崎ねね子:井口裕香
アキラ・エッジワース:石原夏織
アレックス・ウェルナー:小林ゆう
アビゲイル・エリスン:小原好美
目玉焼き、おにぎり、ラーメン、カレーライス…今すぐ作りたいレシピ44。ドラえもんの大好物どら焼きを作ろう!段取り力、食材・理科の知識、生活力がアップ!!
タイ、ベトナム、韓国、台湾・中国、シンガポール・マレーシア、旅先で味わった、あの忘れられないおいしさを再現!
のどか屋に大和梨川藩主筒堂出羽守が持ち込んだ話は「将棋の戦い」。勝てば御城将棋に臨めるという。藩主が白羽の矢を立てたのは将棋の名手、兵頭三之助。一戦目の対局の場として、のどか屋が選ばれた。勝負めしを供するのは二代目千吉。中食と八つどきの甘いものを膳立てするという大役だ。そして対局の日、現れたのは桃割れの髷にきれいな簪を挿した娘だった…。
シリウス4月号
2月26日(月)発売「シリウス」4月号は『デキる猫は今日も憂鬱』表紙が目印!!
表紙&巻頭カラーは、大人気『デキる猫は今日も憂鬱』! 最新単行本第9巻が3月8日に発売するのでぜひチェックを! ほかにも4月からアニメ新シリーズが放送となる『転生したらスライムだった件』や、弐瓶勉先生の最新作『タワーダンジョン』、さらに圧倒的人気を誇る『ブーツレグ』『バーサス』『ライドンキング』なども掲載!
本編+その他スピンオフも、超人気連載中!!
『転生したらスライムだった件』『転生したらスライムだった件 クレイマンREVENGE』
『転生したらスライムだった件 美食伝〜ペコとリムルの料理手帖〜』『転生したらスライムだった件 異聞 〜魔国暮らしのトリニティ〜』
ほか強力連載陣!
『死に戻りの幸薄令嬢、今世では最恐ラスボスお義兄様に溺愛されてます』柚子れもん×山いも三太郎 『ポンコツ風紀委員とスカート丈が不適切なJKの話』横田卓馬 『冷血竜皇陛下の「運命の番」らしいですが、後宮に引きこもろうと思います』柚子れもん×ヤス 『悪魔公女』春の日びより×士貴智志 『時間停止勇者』光永康則 『ノイジールームメイト』緒崎カホ 『かくりよの宿飯 あやかしお宿に嫁入りします。』友麻碧×冬葉つがる×泉乃せん 『妖怪アパートの幽雅な日常 イギリス編』香月日輪×深山和香 『ヒプノシスマイク -Division Rap Battle- side B.B & M.T.C+』EVIL LINE RECORDS×うまみザウルス 『大雪海のカイナ』弐瓶勉×武本糸会『デキる猫は今日も憂鬱』山田ヒツジ『DT転生』石田衣良×山田秋太郎 『バーサス』ONE×あずま京太郎×bose 『ブレス』園山ゆきの