世界一クラブが料理イベント“グルメ・フェス”で優勝をねらい、クラスメイトのために最強のラーメン作りに挑戦!ところが、天才料理王子が光一にライバル宣言!?一方で光一は、虫歯のせいで実力がだせず、大ピンチに!?さらに、卒業アルバムの写真撮影では健太が爆笑パニックをまきおこす!はたして、和馬の笑顔を引きだすことはできるのかー?クリスが幽霊ギライなすみれと挑む恐怖のお化け屋敷デートのようすもお届け!小学中級から。
誰もが気軽にコンテンツを「作れる」「売れる」-。「趣味」さえ本業にできる「クリエイターエコノミー」をどう生きるか?「楽しんで働いた者勝ち」の世界がやってくる。
伝えたい味、
残したいレシピ。
今日より明日はもっとおいしく。
ホルトハウス房子さんの料理哲学。
中国家庭料理。
ウー・ウェンさんが伝える、定番の味。
おもてなしの心。料理への愛。
野村紘子さん、友里さんが受け継ぐ4品。
簡単で味が決まる、魔法の料理たち。
川津幸子さん、100文字レシピ決定版。
しっかりと下味をつけるのがコツ。
大庭英子さんに教わる、絶品揚げ物。
日本各地の食文化を家庭で味わう。
松田美智子さんの郷土料理レシピ。
「簡単でおいしい」が一番!
くいしんぼうのとっておきレシピ。
98歳の料理家
辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。
みんな大好きな人気のお弁当、
吉田愛さんの新しいレシピ提案。
「あと一品」も、「主役の一皿」も。
高山かづえさんの、たまご料理。
実家の洋菓子店から受け継いだ、
小堀紀代美さんの思い出おやつ。
しなやかに今日を生きる、花のような人。
木村拓哉さん
クロワッサン1091号とクロワッサン1091号増刊は表紙のみが異なり内容はすべて同一です。
伝えたい味、
残したいレシピ。
今日より明日はもっとおいしく。
ホルトハウス房子さんの料理哲学。
中国家庭料理。
ウー・ウェンさんが伝える、定番の味。
おもてなしの心。料理への愛。
野村紘子さん、友里さんが受け継ぐ4品。
簡単で味が決まる、魔法の料理たち。
川津幸子さん、100文字レシピ決定版。
しっかりと下味をつけるのがコツ。
大庭英子さんに教わる、絶品揚げ物。
日本各地の食文化を家庭で味わう。
松田美智子さんの郷土料理レシピ。
「簡単でおいしい」が一番!
くいしんぼうのとっておきレシピ。
98歳の料理家
辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。
みんな大好きな人気のお弁当、
吉田愛さんの新しいレシピ提案。
「あと一品」も、「主役の一皿」も。
高山かづえさんの、たまご料理。
実家の洋菓子店から受け継いだ、
小堀紀代美さんの思い出おやつ。
しなやかに今日を生きる、花のような人。
木村拓哉さん
私たちに、新しい時間割り
『VERY』今月は...
【大特集】
オシャレの見直しで、ロスタイム減を減らしたい
私たち、生きる時間が足りなすぎる!
Part1手っ取り早くオシャレするならキーアイテム5
Part2シャツを買えば、MYユニフォームになる!
Part3切り札小物で、玄関ロスタイムを減らしてこう!
Part4“クローゼットのインフラ”整備が近道
Part5働くママは“時間を生む羽織り”を一枚!
▼FASHION
ママになったら、なおさら発想!
PART1スタイリスト福田麻琴さん「カジュアルなときは、なおさらワントーン」
PART2「カーゴパンツの日は、なおさらちょいヒール」
PART3公園↔︎ランチの「着回し力で選ぶなら、なおさらサロペット」
今年の運動会こそ、スポーティモードトレンドに乗っかろう!
上の子とだけ、向き合う時間
朝の送迎は決め打ち3点セットで乗り切れる!
デニム苦手ママへの処方箋
オシャレの更新感は、コスパ服に助けてもらお❤
PART1“適正価格ハンターわかな”は税抜U¥15,000で賢くオシャレを更新!
PART2税込U¥30000で「ワンツーコーデできちゃった!」
PART3チームVERYの2023春夏ユニクロ、未来の名品予測
あなたのニーズに一問一答♡ウィッシュリスト
「今欲しい!」がkokodeで買える!オンライン通販VERY STORE
ちびVERY<レゴランド/リゾートプール/箱根彫刻の森/グアム>
行き先別 子どもとお出かけオシャレ、もっと楽しみたい!
▼VERY NaVY
滝沢眞規子さんがミューズの
VERY NaVY
5月号DIGEST版は 全84P♡
▼BEAUTY
マイナス3歳に見せるのは細部ケア
▼CULTURE
申 真衣ちゃん特別インタビュー企画
「ソフィア・コッポラさん! 私の憧れです」
短期集中連載! VERY新人ライター白書❹
「私、実はVERY定期購読しています!」
武井 咲さん、arikoさんにお料理を習いに行く
松下洸平さん 自分の「感性」の磨き方
我が家でお誕生日会、みんなで楽しめる「ヴィーガンスイーツ」
VERY的年齢別 ディズニーランド攻略法
とにかく「笑える」育児情報を発信する
子育てインフルエンサー・木下ゆーきさん
「自分よりもパートナーのほうがほんのちょっとだけ大変だと思うようにしています」
私たちとマッチングアプリの距離感
アントレプレナー教育をおうちで実践
実は10代より多い40代の予期せぬ妊娠
▼連載
SHELLYの「これってママギャップ?」
サスティナママと「ビスポーク」の素敵な関係
今月のSHOES SHOW
My first stageを楽しもう!
大切にしたいBlack名品
ファッションディレクター小島令子さんのカジュアル塾
あの人の「お使いもの」ネタ帳【ゲスト:吉田怜香さん】
私の「新しい時間割り」
森 泉の「カートでさんぽ」
オトナになっても好きなこと 【ゲスト:田中琴乃さん】
辻元 舞の「自分ファースト」で行こう!
「遊びにおいでよ」が似合う家
家族のコトバ
小島慶子 連載短編
武田砂鉄のVERYな言葉狩り
無限大∞の雑穀パワーで食・農・お金が循環する!家族も、お客さんも、みんなしあわせになる新たなカタチのつぶつぶ農業経営ノウハウ。
■特集「2023パントレンド最前線」
毎年大好評のパン特集。今年も50ページの大ボリュームでお届けします。今号でトレンド候補として推すのは、クロワッサンの新しいかたち。ニューヨークで行列ができる名物パンの流れを汲んだクロワッサンロールをはじめとする、ユニークなクロワッサン最新形をご紹介します。ほかにも、最新のパン情報が満載です。
1
●マニアが注目するトレンドは?パン最前線
朝が楽しみになり、日々のご褒美になる。パンは身近な存在でありながら
理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けている。
“親しみやすい顔して、実はすごい”。そんなかっこいいパンが今号の主役。
なかでも注目が、N.Y.で話題の“進化系クロワッサン”。
生地の成形方法を変えることで生まれた新しい食感は、今、日本でも体験できる。
ほかにも、“世界のパン”や“中華パン”といったキャラ立ちパンの専門店、
シェフが力を注ぐ“湯種”や“麹使い”などのマニアック製法で作るシンプルパン、
まるで料理なごちそうサンドイッチなど、知れば知るほど楽しいパンの世界。
2023年に食べたい、食べてほしいパンを、大解剖しながらナビゲート!
2
●今こそピザ!
老若男女、誰もが大好きなピザ!
最近は、生地からトッピングまでにオリジナリティを打ち出す店が増加中。
店の業態も、ピッツェリア風からワインバー、ビストロと
さまざまなスタイルで焼きたてピザが食べられるようになった。
ますます選択肢が広がっている、魅惑的なピザの世界を探ろう。
3
●もっと料理にフレッシュチーズとヨーグルトを
みずみずしく、ミルキーな味わいで、そのままでもおいしいフレッシュチーズとヨーグルト。
フレッシュチーズは熟成させないタイプのチーズのことで、最近では国産品も増えて手軽に手に入るように。
ヨーグルトは朝食やおやつの定番だけど、中東などでは日常的に料理にも使用している。
アイデア次第でさまざまな魅力を発揮する2つの万能食材の、新たな楽しみ方を紹介!
4
●心地いいキッチン&ダイニング
フーディーが長い時間を過ごすキッチンとダイニングは、ストレスなく調理できる機能性を備えながら、
インテリアとも調和する“心地よさ”を追求したいもの。クリエイターの自宅キッチン訪問から、
汎用性の高いダイニングスペースを作るアイデア、デザインのいい最新キッチン家電と道具まで、
食にまつわる住空間の心地よさを実現するヒントを探した。
5
●もう食べた?クロワッサンロールとパンスイス
N.Y.っ子も並ぶほど人気の「クロワッサンロール」を東京で発見!
キュートなフォルムに変身したパンの魅力をいち早くご紹介。
6
●パンマニアが激推しする 技ありシンプルパン
見た目はシンプルなのに作り方に工夫を凝らした食パンや、スペシャルな
製法で作られたおすすめの一品をパンを愛してやまない4人に聞いた。
■特集「2023パントレンド最前線」
毎年大好評のパン特集。今年も50ページの大ボリュームでお届けします。今号でトレンド候補として推すのは、クロワッサンの新しいかたち。ニューヨークで行列ができる名物パンの流れを汲んだクロワッサンロールをはじめとする、ユニークなクロワッサン最新形をご紹介します。ほかにも、最新のパン情報が満載です。
1
●マニアが注目するトレンドは?パン最前線
朝が楽しみになり、日々のご褒美になる。パンは身近な存在でありながら
理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けている。
“親しみやすい顔して、実はすごい”。そんなかっこいいパンが今号の主役。
なかでも注目が、N.Y.で話題の“進化系クロワッサン”。
生地の成形方法を変えることで生まれた新しい食感は、今、日本でも体験できる。
ほかにも、“世界のパン”や“中華パン”といったキャラ立ちパンの専門店、
シェフが力を注ぐ“湯種”や“麹使い”などのマニアック製法で作るシンプルパン、
まるで料理なごちそうサンドイッチなど、知れば知るほど楽しいパンの世界。
2023年に食べたい、食べてほしいパンを、大解剖しながらナビゲート!
2
●今こそピザ!
老若男女、誰もが大好きなピザ!
最近は、生地からトッピングまでにオリジナリティを打ち出す店が増加中。
店の業態も、ピッツェリア風からワインバー、ビストロと
さまざまなスタイルで焼きたてピザが食べられるようになった。
ますます選択肢が広がっている、魅惑的なピザの世界を探ろう。
3
●もっと料理にフレッシュチーズとヨーグルトを
みずみずしく、ミルキーな味わいで、そのままでもおいしいフレッシュチーズとヨーグルト。
フレッシュチーズは熟成させないタイプのチーズのことで、最近では国産品も増えて手軽に手に入るように。
ヨーグルトは朝食やおやつの定番だけど、中東などでは日常的に料理にも使用している。
アイデア次第でさまざまな魅力を発揮する2つの万能食材の、新たな楽しみ方を紹介!
4
●心地いいキッチン&ダイニング
フーディーが長い時間を過ごすキッチンとダイニングは、ストレスなく調理できる機能性を備えながら、
インテリアとも調和する“心地よさ”を追求したいもの。クリエイターの自宅キッチン訪問から、
汎用性の高いダイニングスペースを作るアイデア、デザインのいい最新キッチン家電と道具まで、
食にまつわる住空間の心地よさを実現するヒントを探した。
5
●もう食べた?クロワッサンロールとパンスイス
N.Y.っ子も並ぶほど人気の「クロワッサンロール」を東京で発見!
キュートなフォルムに変身したパンの魅力をいち早くご紹介。
6
●パンマニアが激推しする 技ありシンプルパン
見た目はシンプルなのに作り方に工夫を凝らした食パンや、スペシャルな
製法で作られたおすすめの一品をパンを愛してやまない4人に聞いた。
※通常版とバルミューダ特別版で異なるのは表紙のみ。内容は通常版と同じです。
すべてのハーブの栽培カレンダー付き。プロセス写真で徹底解説。写真インデックスで検索らくらく。ハーブ料理、ハーブ小物の作り方満載!!全210種掲載。
栗原はるみの料理がおいしい理由、教えます!
「栗原はるみの料理教室。」
栗原はるみが厳選した、これだけ作れるようになれば料理上手になれる、
和・洋・中の基本のレシピ。
まるで料理教室に参加しているかのように、
プロセス写真と解説で、丁寧に「料理がおいしくなるコツ」をお伝えします。
この作り方が身につけば、毎日の食事も一段とおいしくなり、
あとは食材や味付けを変えるだけで料理の幅も広がります。
料理の初心者はもちろん、料理が得意な方も改めて、栗原さんに学んでみませんか?
第一章 和食の基本
肉じゃが/さばのみそ煮/豚肉とれんこんの炒め煮/鶏のから揚げ/酢の物
/きんぴらごぼう/豚汁 など
第二章 中華の基本
焼きそば/チャーハン/白身魚の姿蒸し/黒酢の酢豚/かに玉/えびのチリソース/
青菜の炒め物/酸辣湯 など
第三章 洋食の基本
白身魚のムニエル/ポークソテー/オムライス/マカロニグラタン/メンチカツ/
チキンのトマト煮/ビーフシチュー など
動画ふろく 『栗原はるみ』オンライン教室
よりわかりやすく、料理のコツを動画で解説。
特別付録 別冊『楽しい、常備菜。』
“ラクするため”でなく、冷蔵庫に作っておくと食卓が楽しくなる常備菜のレシピ集。
お弁当のおかずにはもちろん、おもてなし料理にも。
きのこのおかか煮/厚揚げの煮物/牛ごぼう/小さな田作り/パリパリきゅうり/
五目豆/昆布にんじん/鶏そぼろ など
「自分のために花を飾る。」
栗原さんが日々の生活で欠かさないのは、大好きな花やグリーンを飾ること。
無理なく「花のある生活」を続ける秘訣とは?
「麻布十番とワンピース。」
お気に入りのワンピースを着て、東京・麻布十番の街をそぞろ歩き。
たくさん歩くときはスニーカーで、おしゃれしたいときはヒールを合わせて。
好評連載!「自分のために、ひとりごはん。」
自分が食べたいものを、好きなときに楽しく食べたい。一人分の、私のためのレシピ。
手羽肉のサムゲタン/いんげん、長ねぎの肉巻き/トマトすき焼き/
チキンのレモンバターソテー/アドボ など
いつまでも老けずに、元気でいたい……。それは誰しもの願いですが、無頓着に過ごしていては、叶えることはできません。今回のゆうゆう増刊は、『老けない私の「元気習慣」』をテーマに、体と心を健やかに保つために知っておきたい知識や情報、素敵な女性たちのインタビューを集め、再編集した一冊です。健康で若々しい体を目指して、本書をヒントに、今から無理なくできることを始めてみませんか?
<内容>
●一生、自分で歩ける体づくり
・庄野真代さん
・ゆるスクワットとかかと落とし 小山勝弘さん
・筋力&骨力アップのおいしいレシピ 岩崎啓子さん
●輝く人の生き方・暮らし方
・デヴィ・スカルノさん
・浜 美枝さん
・とよた真帆さん
・萩尾エリ子さん
●目指せ! 顔、髪、体の10歳若返り
・「幼顔メソッド」で老け顔を解消 なっちゃん先生
・髪が若返る「髪トレ」 余慶尚美さん
・「お尻アップ体操」で健康に 谷 玉惠さん
●健康を支える「食の力」
・料理のプロの食生活拝見 藤井 恵さん 堀江ひろ子さん&ほりえさわこさん
・脳と心にいい食べ物って? 姫野友美さん
●ゆうゆう世代が気をつけたい病気
・本当は怖い「歯周病」 天野敦雄さん
・「目の不調」は早めに解決! 杉田美由紀さん
・もしかしたら糖尿病かも!? 板倉弘重さん
歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか?20世紀の独裁者5人に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。2021年度“グルマン世界料理本賞”受賞作。各章レシピ付き。
「うんち先生」が教える、出すこと(排便)の秘訣、大公開!