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• 医歯薬出版
• ￥1870

• 2022年10月03日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。

≪特集テーマの紹介≫
●悪液質は、慢性疾患を背景に炎症を生じ、骨格筋量の低下をもたらす栄養不良の症候群で、がんや心不全といった慢性消耗性疾患患者の日常臨床において高頻度で発生します。しかし、悪液質の診断がされないまま栄養状態が悪化し、身体機能や生活の質の低下をきたしている症例も少なくありません。
●本特集では、「悪液質（炎症をともなう慢性疾患関連性低栄養）に対する最新のアプローチ」と題して、管理栄養士をはじめ疾患に関わる多くの医療職の方に悪液質の理解を深めてもらえるよう、網羅的かつ実践的な内容で、最新の知見や情報を詳しく紹介しています。

【目次】
悪液質とサルコペニア，低栄養の定義と診断
がん悪液質がもたらす身体的苦痛と心理的苦悩─全身性炎症が中枢神経に及ぼす影響
マルチモーダルケアと最新のがん悪液質対策
がん薬物療法治療中における悪液質対策
がん悪液質診療においてcachexiaとrefractory cachexiaをどのように鑑別し介入するか？
心臓悪液質の診断と対策
慢性腎疾患がもたらす悪液質とその対策
がん患者における悪液質のリスクを見据えた早期栄養サポートー静岡県立静岡がんセンターでの取り組みを中心に
外来がん化学療法患者の栄養サポートーNTT東日本関東病院での取り組み
大学病院においてチームで取り組む悪液質対策ー愛知医科大学病院での取り組み

巻頭カラー　 探訪記　
甚三紅/おはぎ在宅デンタルクリニック
　摂食嚥下障害者の「食べる」を二刀流で支援するー日本料理の技法でつくる嚥下調整食と在宅歯科医療を通じた食支援

●スポット　
　JSPEN-U45の活動と今後の展開
　食事による血中カリウム値への影響ー食後の一過性の変化について

●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養　
　いちじく

●活動レポート　栄養ケア・ステーション　
　機能強化型認定栄養ケア・ステーション やまが

●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか　
　医学部ならではのダイナミックな栄養学研究を世界に発信しよう！／新潟大学大学院 医歯学総合研究科　血液・内分泌・代謝内科学分野

●こんだてじまん　
　じまんの一品料理　たこちらし寿司／医療法人財団 神戸海星病院

●Case Reportに学ぶ摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ　
　1．専門管理栄養士をめざす！　摂食嚥下リハビリテーション栄養入門

●宮島流！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術　
　CASE 10　大腿骨頸部骨折

●ビタミン栄養学UPDATE-新たな臨床的意義の確立に向けて　
　10．ビタミンの栄養アセスメント

●Medical Nutritionist養成講座　
　58．胃瘻の適応について考える（その2）

●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識　
　第42回　し好飲料類1

●日本栄養士会医療職域　
　令和4年度診療報酬改定（栄養関連）における様式・記入例等のホームページ掲載および医療職域関連のホームページの活用について
自治体病院
　公立能登総合病院の取り組み
精神科病院
　全国精神科栄養士協会ホームページリニューアル
厚生労働省・消費者庁
　令和4年度 栄養関係功労者（食生活改善事業功労者・地区組織）厚生労働大臣表彰受賞者が決定・他
●おしらせ　
　日本臨床栄養協会 管理栄養士・栄養士卒後研修委員会主催「現場で行う臨床研究塾ーデータを料理して成果を見える化しよう」・他

• リーゼント良龍
• 新星出版
• ￥1540

• 2022年10月
• 在庫あり
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• 綾里　けいし/みきさい
• KADOKAWA
• ￥770

• 2022年09月30日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

『無限図書館』に通うレンは、世界を破滅に導く“禁書”を行使するアンネと出会う。彼女と共に学園で事件を起こしていた禁書使いリシェルを倒し、平和な日常を謳歌していた。しかし、そんな平穏も束の間。突如、激しい爆音と共に凶悪な犯罪者が収監される『図書監獄』からの脱獄者たちにより、学園が襲撃されー後に学園の歴史に残る魔導戦争が始まった。それに応戦するべく奔走するレンたちであったが、その過程で自らの過去を解き明かす存在の数々に出会うことにー！？「この先なにがあったとしても、君は私を信じてくれるかい？」切なく、残酷な真実を前に、二人の絆が試されるー！

• 川井昂/四季童子
• 主婦の友社
• ￥814

• 2022年09月30日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

グランエンドでかつての同僚で友人である篠目と再会したシュリ。だが、シュリは再び遠くへと赴くこととなる。そこはグランエンドの支配者、ギィブの末姫であるアユタが長を務める前線基地であり、シュリをアユタの専属料理人にするためだった。しかしアユタは好き嫌いが激しく、激辛料理以外を食べると躊躇なく暴力を振るう手に負えない姫様だった。実際に被害に遭っている前任の料理人から話を聞いたシュリはアユタに激辛以外の料理を振る舞い、この状況を打開しようと決心する。アユタの激辛好きを改善し、シュリがここから去った後の料理人たちが危害を加えられないようにするために行動を開始するのだが…。

• ハースト婦人画報社
• ￥1300

• 2022年09月30日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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1
●紅葉の宿
赤や黄色に染まる山々を見上げたり、谷川を流れる真っ赤なもみじを愛でたり……紅葉狩りは、
落葉樹が茂る自然のそばに出掛けてこそ味わうことができる、秋最高の贅沢です。コロナ禍で3度目の
紅葉シーズンを迎える2022年秋。今度こそゆっくりと、その絶景を堪能してみませんか？
そんな絶景を楽しむことができる宿を、ここ3年のうちにオープン、あるいはリニューアルを遂げたなかから
探しました。いずれも“密を避ける”スタイルに、より徹底して取り組む進化形の宿です。
美しい日本の秋、思わずため息がこぼれそうな経験を、どうぞまたひとつ。

2
●秋の京都、街角ごはん
久しぶりに秋の京都を訪れて、紅葉を見たあとは、おいしいものを食べたい。それもほっとする
気軽なお店で。そんな声にお応えして、地元の食通の方が普段使いする、とっておきのお店を
教えていただきました。「ただいま！」とドアを開ければ、「おかえり！」と迎えてくれる
居心地のよいお店ばかり。もちろん、料理の味も折り紙付きです。
京都の新しい行きつけの店になること間違いなしです。

3
●没後25年、ダイアナ元妃から未来へ──
7月下旬の英国はまだ肌寒いらしく、鮮やかなフューシャピンクのカーディガンをはおった25歳のダイアナ元妃が私邸前の石階段にじかに
腰掛けています。素足にフラットシューズ、英国王室のプリンセスらしからぬポージングは、カメラマンに指示されたものかもしれません。
他人を疑うことなく、目の前の人に分け隔てなく話しかけ、相手の健康や服装についても興味をもち、「ダイアナ妃ではなく、ダイアナと
呼んで」と言う、そんなロイヤルファミリーの登場に当時、彼女の人気は絶大なものに。しかし、このころすでに夫婦仲は芳しくなく、
夫の愛を得ることなく、不慮の事故で天に召されて──。あれから25年。元妃の生き方は私たちに大切なことがなにかを教えてくれます。

4
●窯と闘う、田中佐次郎
標高700メートル、佐賀県唐津市の人里離れた仙郷で、黙々と作陶し続ける人がいます。
茶陶界の名手として知られ、自らを“陶狂”と名乗る、その名は田中佐次郎さん。
85歳となったいまもなお創作意欲は衰えることを知らず、闘志は煌々と燃え続けています。
50年を超える作陶人生で窯焚きはすでに1000回を超えたという、
人並外れた情熱と強靭な精神、生命力がみなぎる佐次郎さんの創作現場を訪ねました。

5
●永遠に愛される英国モダンスタイル
いつの時代も私たちの憧れであり、装いに新味をもたらす英国由来のスタイル。
品と格を演出し、相手や場に敬意を払う装いは現代にも通じるおしゃれです。
いまなおファッションアイコンであり続けるダイアナ元妃は、英国の慣習的なスタイルを肩肘張らずに
軽やかに楽しんでたひとり。ダイアナ元妃のマインドをお手本に、高貴なアイテムをモダンに取り入れてみませんか。

6
●あなたの腸活、総点検！
毎日の食生活の中で「腸活」を意識しつつも
なんとなくよさそうと、漫然と
続けている人が多いのではないでしょうか。
腸内環境は60歳を境に大きく変化すると
いわれています。知っているようで、
じつは理解できていない腸活について、
いま再び、学び直しを！
腸内細菌研究の目覚ましい進化により
おそらく数年後には革命的に広がる
腸活の可能性についても取材しました。

• アガツマ
• ￥5476

• 2022年09月下旬
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フードデリバリーサービスの仕事を再現できる小物や、可愛い料理、おしゃべりするバイクがセットになったデリバリーのごっこ遊びが楽しめる商品です。ハンディたんまつを操作すると料理の注文が楽しめたり、配達、お届け、お支払いまでをアンパンマンのおしゃべりとともに遊ぶことが出来ます。アンパンマンたちの可愛いデザインの料理が9種類付いています。バイクを手転がしで走らせると、動きと連動してアンパンマンのおしゃべりやバイクの走行音、アンパンマンのマーチが流れます。荷台には3つまでお料理をのせることが出来ます。クレジットカードをスマホに挿してお支払い遊びも楽しめます。【対象年齢】：3歳以上【商品サイズ (cm)】(幅×高さ×奥行）：××

• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥3080

• 2022年09月29日頃
• 在庫あり
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予約で連日満席の人気店による鮮魚のメニューアイデア１５０。刺身、造り、和え物、地浸けから、煮物、焼き物、揚げ物まで。「売れる魚介メニュー」のヒント、ここにあります。居酒屋、小料理、割烹、すべての和食店に。

• まつおみかこ
• 同文舘出版
• ￥2420

• 2022年09月29日頃
• 在庫あり
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ライフスタイルや特技、やりたいことで選べる７つの教室スタイル！「お菓子・パン・料理教室」は稼げる時代。自分の“好き”を仕事にしよう！無名でも人気教室になる方法、体験レッスンから本命商品を売る方法、オンラインレッスンのはじめ方、ＷＥＢ集客の基本と応用…ｅｔｃ．人気教室の事例満載！

• 平山　晋
• 同文舘出版
• ￥1980

• 2022年09月29日頃
• 在庫あり
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• 4.0(1)

開業後、スムーズに軌道に乗せて商売を長く続けているキッチンカーはどんなことをしているのか？ベテラン・キッチンカーズの「現場の知恵」と「商いの方針」を大公開！

• 朝日新聞社
• 朝日新聞出版
• ￥980

• 2022年09月29日
• 在庫あり
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• ワン・パブリッシング
• ￥990

• 2022年09月29日頃
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• 4.82(11)

• 岸田繁
• ビクターエンタテインメント
• ￥3215

• 2022年09月28日
• 在庫あり
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• 4.0(1)

Netflixシリーズ 「リラックマとカオルさん」「リラックマと遊園地」2作品のサウンドトラック！

◆『SAMPO』（Netflixシリーズ「リラックマとカオルさん」主題歌）、
『ポケットの中』（Netflixシリーズ「リラックマと遊園地」主題歌）や、
「リラックマと遊園地」の新キャラクター(声優：上田麗奈)が歌う『ポケットの中』も収録される
◆初回限定盤には、「リラックマとカオルさん」「リラックマと遊園地」フォトブックが付属される予定

• 岸田繁
• ビクターエンタテインメント
• ￥2708

• 2022年09月28日
• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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Netflixシリーズ 「リラックマとカオルさん」「リラックマと遊園地」2作品のサウンドトラック！

◆『SAMPO』（Netflixシリーズ「リラックマとカオルさん」主題歌）、
『ポケットの中』（Netflixシリーズ「リラックマと遊園地」主題歌）や、
「リラックマと遊園地」の新キャラクター(声優：上田麗奈)が歌う『ポケットの中』も収録される

• 朝比奈希夜
• スターツ出版
• ￥682

• 2022年09月28日頃
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ある日突然、後宮に呼ばれたら、完璧皇帝の料理係に任命されて…！？薬膳料理で人々を癒す平凡な村娘・麗華。ある日突然、皇帝から呼び寄せられ後宮入りすると、そこに皇帝として現れたのは、かつて村で麗華の料理で元気になった青年・劉伶だった。そして麗華は劉伶の専属の料理係に任命されて…！？戸惑う麗華だったが、得意の料理で後宮を癒していく。しかし、ただの料理係だったはずが、「麗華を皇后として迎え入れたい」と劉伶のさらなる寵愛を受けてー。薬膳料理×後宮シンデレラストーリー。

• 人間
• KADOKAWA
• ￥1430

• 2022年09月24日頃
• 在庫あり
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自分のペースで料理して食べるのって最高の贅沢！その日の気分で作れるレシピ７１種類を掲載。

• こてらみや
• KTC中央出版
• ￥1980

• 2022年09月24日頃
• 在庫あり
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• 5.0(1)

料理をもっと好きになりたい人へ、くいしんぼうな料理家のアイデアレシピ。無精でも、面倒くさがりでもいい。おもしろいところだけ、やってみよう。きっとおいしいものにありつける。

• マガジンハウス
• ￥599

• 2022年09月24日
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がんばらない
料理のコツ。

フライパンひとつで、3ステップ！
簡単、美味しい
メインおかず。

焼くだけではなく、煮込みも簡単！
ほったらかしで叶う
オーブン料理。

しょうゆ1 ：みりん1。油3 ：酢1。
夢の黄金比で
味はピタリと決まる。

最小限の味付けで、展開も自在。
作っておきたい、
3種の冷凍ストック。

食材やシチュエーションを固定。
朝ごはんは悩まず、
定番化しよう。

手間をかけずに間違いない味。
10分で数皿できる、
おつまみ集。

上田淳子さんが提案！
ごはんづくりをラクにする、
「脱・献立」のススメ。

これさえあれば、美味しくなる！
クチコミ・本当に
使える調味料22。

味付けご飯と汁物の
2品だけで、栄養満点！

シンプルな素材にかけるだけ。
リピート必至の、万能ソース。

手軽、時短、美味しい、を叶える。
電気圧力鍋＆
ホットプレートの実力。

• サルボ 恭子
• 河出書房新社
• ￥1782

• 2022年09月22日頃
• 在庫あり
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本書では、濃厚でジューシーだからおいしい野菜・卵料理、味がしっかりしみ込む魚介料理、極上の肉汁を堪能できる牛肉料理、カリッ＆ふっくらが自慢の鶏肉料理、やわらかくてうまみたっぷりの豚肉料理、気軽なごちそうになるひき肉料理、スパイスで風味が際立つラム肉料理、奥深い味が楽しめるごはんもの。全８６レシピをご紹介しました。「ストウブ」の鍋とともに、本書も料理づくりの相棒にしていただけるよう願っています。

• 小林良子
• 日本橋出版
• ￥1650

• 2022年09月21日頃
• 在庫あり
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家庭を取るか？仕事を取るか？両方取ればいいんです！女性のキャリアを心から応援します。

• 仲田 泰祐/藤井 大輔
• 日本評論社
• ￥1760

• 2022年09月21日頃
• 在庫あり
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２０２１年１月以降、政策現場・メディアに分析を提供し続けた仲田・藤井ちームの軌跡！