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• JFLAホールディングス
• ￥1100

• 2022年09月06日
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• 延野 正行/TAPI岡
• 講談社
• ￥1430

• 2022年09月02日頃
• 在庫あり
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世界最強の『剣聖』の長男として生まれたルーシェルは、将来を嘱望されながらも、身体が弱いという理由で山に捨てられる。魔獣がひしめく山に、たった８歳で生き抜かなければならなくなったルーシェルはたまたま魔獣が食べられることを知り、ついにはその効力によって不老不死になってしまう。長い刻を経て、真の家族と出会ったルーシェルは公爵家にて最強でおいしい料理を作り始める。これは３００年生きた料理人が振るう、やさしい料理のお話。

• 医歯薬出版
• ￥1870

• 2022年09月02日
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≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。

≪特集テーマの紹介≫
●肥満症は糖尿病や腎障害などの健康障害をもたらすため、早期から治療介入すべき疾患であるが、わが国では自己責任論（≑スティグマ）が根深く、結果として透析導入患者が増加するなど、医療経済的な問題にまで発展しています。
●減量・代謝改善手術のほか、高い減量効果を誇る薬剤の登場も控えており、肥満症治療はまさに変革期を迎えていますが、それらの治療のみで患者の病態や精神心理面まで改善するわけではありません。たとえ手術や薬剤の介入があったとしても、病態はあくまで摂取した栄養の量やバランスで決定するため、栄養面での介入は非常に重要です。
●肥満症の治療について、医療の現場から考えると、小児科から成人科へのトランジション、外科やメンタルヘルスとの連携、健康障害に応じた各専門科との連携、設備や受け入れ体制など、未解決の問題が山積みです。
●本特集では、「ライフステージ・病態からみた肥満症の治療と栄養戦略」と題して、小児期・成人期・老年期というライフステージからみた栄養管理と、減量・代謝改善手術後、腎障害合併肥満症、肥満症維持透析患者、肥満症合併妊婦という病態からみた栄養管理の両側面から肥満症をとらえ、各領域のジレンマに対して、第一線の執筆陣が最新の知見をもとに、わかりやすく解説しています。

【目次】
＜小児期＞ 小児の肥満・肥満症への対応ー成人肥満への持ち越しを防ぐために
＜成人期＞ 肥満症の病態と内科的治療
＜成人期＞ 減量・代謝改善手術前後の栄養管理
＜成人期＞ 腎障害合併肥満症の栄養管理
＜成人期＞ 肥満症維持透析患者の栄養管理
＜成人期＞ 肥満合併妊婦の体重・栄養管理
＜老年期＞ 肥満高齢者の栄養管理─サルコペニアの予防も含めて

●巻頭カラー　 管理栄養士の未来を彩る！　「食＆色」コーディネート
　第5回　食品の色彩と栄養

●スポット
　胎児期から乳児期のビタミンD欠乏とO脚

●レポート
　第37回日本臨床栄養代謝学会学術集会（JSPEN2022）参加報告記

●宮島流！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
　CASE 9　経腸栄養（下痢）

●研究・調査
　KTバランスチャートを活用した高齢入院患者の経口摂取量改善に向けた取り組み

●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
　なす

●活動レポート　栄養ケア・ステーション
　認定栄養ケア・ステーション 訪問栄養サポートセンター仙台

●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　「 わかっちゃいるけどやめられない」を科学する！／武庫川女子大学大学院 食物栄養科学研究科　食物栄養学専攻 臨床医学教室

●こんだてじまん　
　じまんの一品料理　虎模様のクリーム餡サンド／順天堂大学医学部附属静岡病院

●Medical Nutritionist養成講座　
　57．経腸栄養投与経路の管理（3）-経腸容器，経腸ラインは複数回使用できる

●ビタミン栄養学UPDATE-新たな臨床的意義の確立に向けて　
　9．ビタミンとその他の栄養素の関係

●Dr.雨海の男性臨床栄養学　
　タンパク質の逆襲（2）-地中海熱のスリーパーホールド

●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識　
　第41回　魚介類8

●日本栄養士会医療職域　
　認定管理栄養士（臨床栄養分野）および専門管理栄養士制度のご案内

　自治体病院
　　藤枝市立総合病院 臨床栄養科の取り組み

　精神科病院
　　第63回全国精神科栄養士研修会の報告

　厚生労働省・消費者庁
　　第37回管理栄養士国家試験の施行について・他

●おしらせ　
　日本臨床栄養協会 管理栄養士・栄養士卒後研修委員会主催「現場で行う臨床研究塾ーデータを料理して成果を見える化しよう」・他

• 講談社
• ￥1479

• 2022年09月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.45(11)

栗原はるみが今、いちばん伝えたい
「料理のレシピ、暮らしのレシピ」

「これが最後の雑誌。これまでやり残したことをすべて出し切りたい」。そういう強い想いで料理家・栗原はるみが創刊したパーソナルマガジン『栗原はるみ』。
2022年春に異例の20万部で刊行された創刊号は、読者から「待ってました！」「ずっとそばに置いておきたい」「栗原はるみの今がわかる」と大反響。
2号目も“リアルな栗原はるみの暮らし”をたっぷりお届けします。充実の付録、料理も豪快なステーキからたこ焼きまで、オリジナルレシピが盛りだくさんです

特別付録1
オリジナルまな板

栗原はるみと考えた、キッチンに一枚あったら料理が楽にできるシンプルなまな板。薄手で、汚れが目立たない濃紺にこだわりました。便利なメモリ付きです。


特別付録2
別冊『わたしの京都。』

歩いて見つけた飲食店、観光スポット、お土産を多数！
栗原はるみの「京都の旅ガイドブック」で紹介するのは、かしこまった場所ではなく、地元の人が通う普段の京都、です。

メイン特集
「私が大切にしていること。」

栗原はるみが笑顔でいるために、ずっと続けていること、
楽しんでやっていること。料理はもちろん、掃除も、お茶を淹れることも、スキンケアも、ファッションも。栗原はるみが作ってきたスタイルとは？

新連載
「自分のために、ひとりごはん。」

夫を亡くし約3年、実は自分のためにまだ食事を作れないという栗原はるみ。「でも
私は料理家だから、料理の力で前に進みたい」。分量一人分の、私的な16レシピ。


レシピ特集
「みんなでグリル。」

気軽に楽しく食べられるのが、グリル料理の魅力。豪快なステーキ、バーベキュー、魚介のみそ漬けからたこ焼きまで、レシピが盛りだくさん。副菜も充実しているので、家族や友達と一緒にどうぞ！

ライフスタイル特集
「たのしく眼鏡。」

年齢を重ねると視力が衰えてくるのは仕方ない。でもあらがわずに、むしろ
眼鏡をかけることが楽しみになれば、前向きな気持ちになれる。栗原はるみが集めた
素敵なリーディンググラスの数々を初公開！


など。

• いとえり
• 徳間書店
• ￥1650

• 2022年08月31日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(22)

計量カップなどの料理ツールをできるだけ用いず、同時に複数の料理・片付け作業を行うタイムスケジュール、下処理をできるだけ省いた時短テク、そして調味料や素材にこだわったおいしさ。料理苦手な方は失敗しない、料理得意な方も驚きの目からウロコのワザ満載！

• 小河知惠子
• 春陽堂書店
• ￥1870

• 2022年08月31日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による、本場のレシピ集。

• 旭屋出版
• ￥4180

• 2022年08月29日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 木村　衣有子
• 平凡社
• ￥1980

• 2022年08月26日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 1.0(1)

ご飯茶碗やみそしるの知られざる歴史、ネット時代のレシピ、炊飯器の選びかた、春のパンまつりの白い皿、柳宗理の台所道具、スーパーマーケットと冷蔵庫の関係…。“食”を探求してきた著者がひもとく、家庭料理のいまむかし。

• 清 博美
• 三樹書房
• ￥2200

• 2022年08月26日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• マガジンハウス
• ￥870

• 2022年08月26日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

365日楽しい街。京都。

1. 町家でいただく、モダンな食。

2. 旬の食アドレスは河原町松原にあり。

3. 各国&スパイス料理をつまみに盛り上がろう！

4. 2022年、旬の持ち帰りリスト。
その日のうちに食べたいお弁当。
限定のスイーツ&パンを探して。／新作の、食卓のお供。
モダンなお道具をひとつ。／京都の作家の器を買う。
かわいい縁起物を自宅に持ち帰る。
京都のトートバッグを普段使いする。

5. バス、自転車、徒歩で巡る京都。

6. 京都ツウに聞いた、1泊2日レコメンドプラン。
幅 允孝／岸本千佳／いしいしんじ
清野郁美／大谷優依／池田さゆり&池田めぐみ
HAL KUZUYA／倉木麻衣

7. 体と心が整う、リトリート宿。

KNOWLEDGE ABOUT 4 SEASONS IN KYOTO
#1【 ご当地食材 】で知る京都の四季。
#2【 人気店 】で知る京都の四季。
#3【 神社仏閣 】で知る京都の四季。

名建築で巡る京都6つのエリア。
［府庁前エリア］京都府庁旧本館
［奥嵯峨〜嵐山エリア］福田美術館
［大原エリア］三千院門跡
［山科エリア］毘沙門堂
［伏見〜宇治エリア］平等院ミュージアム 鳳翔館
［京都西山〜乙訓エリア］アサヒビール大山崎山荘美術館

永瀬 廉 （King & Prince）
気分はもう京都。

第2特集
伝統を受け継ぐ、美しい食文化
京都の和菓子。
京都と京菓子の関係／次世代職人／ペアリング／進化系和菓子
かき氷／ようかん／老舗の名菓子／京都駅周辺で買える土産

第3特集
働く女性のための転機の準備
［SAVE LIFE］「防災」を考える
女性ならではの“備え”を考えよう。

• マガジンハウス
• ￥870

• 2022年08月26日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

ハナコ10月号とハナコ10月号増刊は、
表紙のみが異なり、内容はすべて同一です。

365日楽しい街。京都。

1. 町家でいただく、モダンな食。

2. 旬の食アドレスは河原町松原にあり。

3. 各国&スパイス料理をつまみに盛り上がろう！

4. 2022年、旬の持ち帰りリスト。
その日のうちに食べたいお弁当。
限定のスイーツ&パンを探して。／新作の、食卓のお供。
モダンなお道具をひとつ。／京都の作家の器を買う。
かわいい縁起物を自宅に持ち帰る。
京都のトートバッグを普段使いする。

5. バス、自転車、徒歩で巡る京都。

6. 京都ツウに聞いた、1泊2日レコメンドプラン。
幅 允孝／岸本千佳／いしいしんじ
清野郁美／大谷優依／池田さゆり&池田めぐみ
HAL KUZUYA／倉木麻衣

7. 体と心が整う、リトリート宿。

KNOWLEDGE ABOUT 4 SEASONS IN KYOTO
#1【 ご当地食材 】で知る京都の四季。
#2【 人気店 】で知る京都の四季。
#3【 神社仏閣 】で知る京都の四季。

名建築で巡る京都6つのエリア。
［府庁前エリア］京都府庁旧本館
［奥嵯峨〜嵐山エリア］福田美術館
［大原エリア］三千院門跡
［山科エリア］毘沙門堂
［伏見〜宇治エリア］平等院ミュージアム 鳳翔館
［京都西山〜乙訓エリア］アサヒビール大山崎山荘美術館

永瀬 廉 （King & Prince）
気分はもう京都。

第2特集
伝統を受け継ぐ、美しい食文化
京都の和菓子。
京都と京菓子の関係／次世代職人／ペアリング／進化系和菓子
かき氷／ようかん／老舗の名菓子／京都駅周辺で買える土産

第3特集
働く女性のための転機の準備
［SAVE LIFE］「防災」を考える
女性ならではの“備え”を考えよう。

• 吉山　武子
• KADOKAWA
• ￥1650

• 2022年08月25日頃
• 在庫あり
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• 0.0(0)

福岡県久留米市発スパイス一筋４０年ハイカラ料理研究家の生きるヒント。

• アルテュール・ル・ケンヌ/田中裕子
• パイ インターナショナル
• ￥3080

• 2022年08月24日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

味覚には４つの基本味（塩味・甘味・苦味・酸味）があり、あらゆる味はそのいずれかに分類される／塩は風味を引き立てる／焼く直前に肉に塩をふると、ジューシーに仕上がる／早く焼き上げるには、火力を上げればよい／ヒートショックのせいで硬くなるので、肉は焼く前に常温に戻しておく／乾燥パスタはたっぷりの沸騰した水で茹でるｅｔｃ．これらはすべて間違いだった！料理の「正解」を調理科学の視点から徹底解説！

• キャロル・ヘルストスキー/小田原 琳/秦泉寺 友紀/山手 昌樹
• 人文書院
• ￥3740

• 2022年08月24日頃
• 在庫あり
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• 3.5(2)

アメリカへ渡った移民の存在と二つの大戦、そして戦後の消費文化が食に及ぼした影響をたどることで、「イタリア料理」成立の歴史が見えてくる。多様な史料をもとに複雑な食糧政策と庶民の反応を鮮やかに描く、食のイタリア現代史。

• (オリジナル・サウンドトラック)
• (株)ソニー・ミュージックレーベルズ
• ￥1980

• 2022年08月24日
• 在庫あり
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• 0.0(0)

NHK 連続テレビ小説「ちむどんどん」のオリジナルサウンドトラック 2 作目

連続テレビ小説『ちむどんどん』のオリジナルサウンドトラック第二弾〜ちむどん編〜が発売決定！
NHK で放送中の連続テレビ小説『ちむどんどん』は、2022年に本土復帰50年を迎えた沖縄を舞台に、
沖縄に生まれ育ったヒロイン、比嘉暢子と兄妹たち家族の 50年の歩みをみつめる、笑って泣ける、朗らかな美しい家族とふるさとの物語。
今回リリースされるのは、『ちむどんどん』のオリジナル・サウンドトラック第二弾「ちむどん編」。
ドラマの劇中を彩る劇伴に加え、単曲配信された上白石萌歌演じる三女・比嘉歌子が歌唱する「翼をください」「芭蕉布」を含む計 35曲を収録。
笑いあり、涙ありのストーリーを想起させる、「ちむどんどん（胸がわくわく）」するサウンドトラック集に仕上がっている。

• 秋ぶどう
• アルファポリス
• ￥1320

• 2022年08月24日頃
• 在庫あり
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食べ歩きが趣味の青年、日之本巡。秘境のレストランを目指す途中、崖から落ちて命を落としたものの、不憫に思った食神によって、スキルと一緒に異世界に転生させられる。“味覚創造”という名前のそのスキルは、『イメージ通りの味を生み出す』ことができる、メグルにぴったりのものだった。しかも街に向かう途中に判明したのが、ここは超一流の料理人が集う国だということ。スキルで生み出した砂糖を売りに料理人ギルドに向かったメグルは、そこで料理人になることを勧められる。すっかりその気になった彼は、レストランを開くため、『美食の都』目指して旅に出るー。スキルがあれば、どんな美食もお手のもの！？異世界料理（？）ファンタジー、開幕！

• 扶桑社
• ￥1210

• 2022年08月23日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.22(9)

• ヤマハミュージックエンタテインメントホールディングス
• ￥2200

• 2022年08月23日頃
• 通常3～7日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 楠谷佑/スオウ
• マイナビ出版
• ￥748

• 2022年08月22日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(4)

怜の勤務先が恩海警察署から県警本部に変わって一か月経ったある日、彼のもとに大きな事件が舞いこむ。音野市内の中学校で教員が亡くなり、事情聴取をするなかで被害者が死に際に犯人を示す言葉を残していたことがわかった。しかしそれは、怜も知っている人物の名前だった…。掃除・洗濯・謎解きなんでもこなす優秀な家政夫の光弥が同居人の刑事の怜とともに難事件を綺麗に解決！待望の家政夫ミステリー第四弾！

• 小林キサ
• デザインエッグ株式会社
• ￥1397

• 2022年08月22日頃
• 通常3～7日程度で発送
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