カミクズヒロイ書籍検索

• 柴田書店
• ￥1650

• 2022年06月17日
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• 地球の歩き方編集室/佐藤わか子
• 学研プラス
• ￥1650

• 2022年06月16日頃
• 在庫あり
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• 4.0(5)

６２の国と地域の名物料理８９品を再現！食の歴史・文化・習慣を学べる雑学コラム付き。

• 大庭 英子
• 家の光協会
• ￥1650

• 2022年06月16日頃
• 在庫あり
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• 3.0(1)

• 高木 ハツ江/藤野 嘉子
• NHK出版
• ￥1100

• 2022年06月16日
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• 5.0(1)

• 和田 はつ子
• 角川春樹事務所
• ￥770

• 2022年06月15日頃
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• 3.0(7)

江戸の夏。日本橋は木原店にある一膳飯屋塩梅屋では、アジとイワシの刺身朝餉膳が人気だ。そんな折、馴染み客である廻船問屋の主・五平が、季蔵に出張料理の依頼に訪れた。泉水寺での幽霊画鑑賞と怪談噺の会で七夕膳を出してほしいという。しかし当日、泉水寺で恐るべき事件が起きてー季蔵の料理の腕と推理がますます冴えわたる、二六〇万部突破の大ベストセラーシリーズ、待望の最新刊。書き下ろし。

• 東雲輝之/佐藤一博
• 秀和システム
• ￥3300

• 2022年06月15日頃
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エアライフル猟の免許、装備、獲物から、おいしくいただく料理法までマンガとイラストでガイド！Ｑ＆Ａも！

• 高木　敦史/鈴木　マナツ
• ポプラ社
• ￥748

• 2022年06月15日頃
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• 5.0(1)

月子です。調理実習でクッキーを作ったら、グルメ幽霊に盗まれちゃった！返してほしければ、ナゾの料理を作れって言うんだけど、なぜか料理バトルがぼっ発！？とり憑かれ体質のわたしは、グルメ幽霊に憑かれて審査員に！？幽霊の目的とは！？幽霊が見える・聞こえる・とり憑かれる仲間たちが、ドラマオーディションやコンピュータの幽霊に挑む！小学校中学年から。

• ジョイパレット
• ￥16278

• 2022年06月中旬
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いっしょにトントンアンパンマンのお料理ショーからボリュームアップしてリニューアル。手にフライ返しをセットできるアンパンマンと、好きなお料理をのせられるステージは音声にあわせて楽しく動きます。野菜やお料理のかわいいままごとパーツが4コ増えて、19コにボリュームアップ！アンパンマンのメロディ「アンパンマンのマーチ」「ドレミファアンパンマン」「ゆうきりんりん」が3曲入っています。コンロは光っておしゃべりやメロディが流れて愉快に動きます。レンジボタンを押すとばいきんまんのセリフや効果音が流れます。蛇口のレバーをおろすとお水の音やおしゃべりが流れます。【対象年齢】：3歳〜【商品サイズ (cm)】(幅×高さ×奥行）：××

• BIG MAMA
• エンジェリオンブックス
• ￥1799

• 2022年06月10日頃
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立ち上がれ！転んでばかりじゃいられない。１万人以上の経営者をインタビューしたなにわの名物ラジオパーソナリティＢＩＧＭＡＭＡが厳選したエピソード集。逆境に立ち向かうヒントを経営者達のエピソードから学べ！！ラジオ番組の人気コーナーを書籍化！経営者２３人のストーリー。

• 女子栄養大学出版部
• ￥1100

• 2022年06月09日
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• 河田ひより
• 竹書房
• ￥748

• 2022年06月07日
• 在庫あり
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• 石濱匡雄/ユザーン
• NUMABOOKS
• ￥2200

• 2022年06月07日頃
• 在庫あり
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• 5.0(2)

インドの西ベンガル州からバングラデシュにかけた地域の郷土料理であるベンガル料理をこよなく愛するユザーンが、その作り手として絶大な信頼を寄せる石濱匡雄と再びタッグを組んで送り出す２冊目のベンガル料理レシピ集。

• 集英社
• ￥750

• 2022年06月07日
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• 4.6(5)

表紙：安達祐実さん
料理保存版：旅する気分で韓国ごはん　台湾ごはん

ファッション大特集は「毎日Tシャツの夏は『涼映えボトム』があなたを救う！」。
「お題Tシャツに合わせて『頼れる2大スカート』対決！」や「風通しのいいパンツ」など
夏のワンツーコーデを素敵に見せるボトムテクニックが満載。
料理保存版は「旅する気分で韓国ごはん　台湾ごはん」。食卓でプチ旅行気分が盛り上がる充実の45レシピ！　
韓国好き、台湾好きの料理家、堤人美さん、ワタナベマキさんの仲良しエンタメトークも必読です！
インテリアでは桐島かれんさんの緑と暮らす家をはじめ、
植物を枯らさずに上手に育てる極意を取材。
読み物ではSayaさんの「星のカレンダー」と「12星座占い」、
人には聞きづらい「セックスレス妊活」の話題も。
またカルチャーインタビューでは生田斗真さんも登場！
大充実のラインナップでお届けします！

• 集英社
• ￥709

• 2022年06月07日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

※こちらはコンパクト版です。ご注意ください。

表紙：安達祐実さん
料理保存版：旅する気分で韓国ごはん　台湾ごはん

ファッション大特集は「毎日Tシャツの夏は『涼映えボトム』があなたを救う！」。
「お題Tシャツに合わせて『頼れる2大スカート』対決！」や「風通しのいいパンツ」など
夏のワンツーコーデを素敵に見せるボトムテクニックが満載。
料理保存版は「旅する気分で韓国ごはん　台湾ごはん」。食卓でプチ旅行気分が盛り上がる充実の45レシピ！　
韓国好き、台湾好きの料理家、堤人美さん、ワタナベマキさんの仲良しエンタメトークも必読です！
インテリアでは桐島かれんさんの緑と暮らす家をはじめ、
植物を枯らさずに上手に育てる極意を取材。
読み物ではSayaさんの「星のカレンダー」と「12星座占い」、
人には聞きづらい「セックスレス妊活」の話題も。
またカルチャーインタビューでは生田斗真さんも登場！
大充実のラインナップでお届けします！

• 山岸昌一
• 西東社
• ￥880

• 2022年06月06日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

たっぷり食べて健康的にやせる！糖質制限に医師おすすめの食品がひと目でわかる！食材、定番料理、市販品、外食、あらゆる食品のデータを網羅。

• ハースト婦人画報社
• ￥980

• 2022年06月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.75(4)

1
●スパイス料理最強説
巷をにぎわすスパイスカレーは、いまやフーディーにとっての国民食。
カレーに欠かせないクミンシードも市民権を得て、家に常備している人も多いのでは？
さらには、酒場にもスパイス料理を打ち出す店が急増中。
「アチャール」や「ラッサム」といった、南インドのスパイス料理をつまみに飲むスタイルも登場している。
そう、もはやスパイスは特別なものでなく、私たちの毎日の食事に欠かせない最強の存在！
進化が止まらないスパイスカレーの最新事情から、新潮流のスパイス料理、
そして、いつもの料理を劇的においしくするスパイス使いまで、
暑い夏を盛り上げるスパイス料理が大集合。

2
●家コーヒーを極めたい
在宅時間が増えた影響で、「家でもおいしいコーヒーが飲みたい」と、自分で豆を挽いてコーヒーを
淹れる人が増えているという。豆の種類やコーヒーツールも選択肢は増える一方だが、
どれを選べばいいのかが悩みどころ。そこで、世界で活躍するコーヒー界のプロに
「失敗しないコーヒーの淹れ方」にまつわるさまざまな質問に答えてもらった。

3
●代替フードはここまできてる!
近頃、スーパーマーケットなどで植物性由来の「代替肉」や「植物性ミルク」を見かけるように。
世界的にも新しい食材として注目されているが、実際のところ、「代替フード」ってどんなものがあるのか？
国内外の最新トピックスから食べられるスポットやアイテム、おいしいレシピまでを提案！

4
●白磁とガラスで夏のテーブルを飾る
涼しげでクリーンな雰囲気をもつ、白磁とガラスのうつわ。
今欲しいのは、使い勝手のいい普遍性がありながら、独自性を感じられるもの。
プレーンで愛着を持って長く使え、特別感もある、そんなお気に入りを探そう。

5
●“いつものごはん”の新ルール
毎日のごはんもおしゃれに味わいたいフーディーに、あらためて伝授!　
ジャンルレスな素材使いを始めとする『エル・グルメ』的法則で、ワンランク上の料理を楽しもう。

6
●TOKYOで香港
点心や広東料理、海老ワンタン麺など、香港ならではの料理。
今、東京で本場同様のおいしさを楽しめる店が続々と登場している。
香港に行った気分になる、現地さながらの味と雰囲気を楽しみにGO!

• 倉阪　鬼一郎
• 実業之日本社
• ￥770

• 2022年06月03日
• 在庫あり
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新年の江戸。料理屋わん屋に集う常連たちは、平穏な日々が続くようにと願いを込めて、開運市を開くことにした。並ぶのは、災いから逃れた縁起物や神官が祈りを捧げた器だ。準備の最中、同じように縁起物を売る旅籠の噂が聞こえてきた。気になり覗いてみるが、とくに変わったところはないようだ。しかし、その正体を探ると…。新章スタート！

• JA全農広報部
• KADOKAWA
• ￥1540

• 2022年06月02日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.32(22)

旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載！

• 医歯薬出版
• ￥1870

• 2022年06月02日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。

≪特集テーマの紹介≫
●肥満、メタボリックシンドローム、生活習慣病、糖尿病、心血管疾患などの健康問題では、食事が最も大きな要因であることは知られており、これまでは主に脂質の栄養が注目されてきたが、最近になり、糖質、とくに後から加えられるアデッドシュガー（添加糖類）の健康への影響に注目が集まっています。
●2015年にはWHO がフリーシュガー（遊離糖類）の摂取を抑えるよう、これまでよりも強い勧告を出した。さらにWHO は、加糖飲料に税金をかけるよう各国に要請している。すでに多くの国で砂糖税が導入されており、アデッドシュガーに関する公衆衛生上の政策には、大きなパラダイムシフトが起きつつあります。
●一方、アデッドシュガーの健康へのマイナス面だけではなく、あまり注目されてこなかった新規の糖質の研究が進み、生活習慣病に対して有益な影響を与えることもわかっています。
●アデッドシュガーの健康への主要な影響は、フルクトースの問題であるが、最近になりフルクトースの代謝が主に肝臓で起こるのではなく、小腸が主要な臓器であることがわかり、さらに腸内細菌叢が重要であることもわかってきた。いま、生化学においてフルクトース代謝の大きなパラダイムシフトが起きており、また糖の食欲を制御する腸ー脳相関系による機構なども新たに明らかになっています。
●本特集では、「最新知見に学ぶ！フリーシュガー/アデッドシュガーと健康のかかわり」と題して、フリーシュガーやアデッドシュガーの健康との関連、世界的な社会政策の動向、また機能性糖質や希少糖の特徴、さらには日本料理からみた砂糖など、さまざまな観点から最新の知見や情報を掲載しています。

【目次】
フリーシュガー・アデッドシュガーと健康を取り巻く現状
スクロース・フルクトース代謝の新パラダイム
糖の摂取を調節するメカニズム
遊離糖類・添加糖類と疾患との関連
フラクトオリゴ糖と健康
希少糖が健康に与える影響
砂糖と日本料理
諸外国における砂糖をめぐる健康政策ー砂糖税を中心に

●巻頭カラー　管理栄養士の未来を彩る！「食＆色」コーディネート
　第2回　食卓の色彩

●スポット
　矯正施設給食についての概説〈後編〉
　肥満と気管支喘息

●Medical Nutritionist養成講座
　54.胃瘻の適応について考える

●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
　ズッキーニ

●活動レポート　栄養ケア・ステーション
　特別編　京都府で活動する認定栄養ケア・ステーション

●こんだてじまん
　じまんの一品料理　和風おろしハンバーグ／公益財団法人東京都保健医療公社 豊島病院

●研究・調査
　急性期脳卒中症例における経鼻経管栄養から経口栄養への移行に関連する因子の検討

●宮島流！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
　CASE 6　肝硬変

●ビタミン栄養学UPDATE-新たな臨床的意義の確立に向けて
　6．乳幼児・小児とビタミン

●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識
　第38回　魚介類5

●速報　 第36回管理栄養士国家試験　解答・解説
　第36回管理栄養士国家試験　解答・解説（2）

●日本栄養士会医療職域
　令和4年度診療報酬改定にともなうQ＆A

自治体病院
　コロナ禍における職場内感染予防対策と食事提供業務継続計画（BCP）作成の取り組み

精神科病院
　一般社団法人全国精神科栄養士協会 第16回NNPセミナーin横浜

厚生労働省・消費者庁
　小児の原因不明の急性肝炎について・他

●おしらせ
　公益信託 タニタ健康体重基金 2022年度応募受付開始・他

• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥2750

• 2022年06月01日頃
• 在庫あり
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• 0.0(1)

ヴィーガンにも、ベジタリンにも、ノンベジにも食べてほしい。大豆ミートなど、注目の「代替肉」を使ったプロの料理！