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• 上田 淳子
• 誠文堂新光社
• ￥1760

• 2022年04月06日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

フランスの家庭では料理をあまり「作り置き」しません。その代わり一度にたくさん作り、２日目、３日目と変化させながらおいしくいただきます。材料を使いきり、作った料理を食べきる。フランス流始末の料理。

• 上野 歩
• 小学館
• ￥814

• 2022年04月06日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(3)

自分で立ち上げたＷｅｂデザインの会社がうまくいかず、てんぐ橋にある実家の飲食店用品店・タクミ屋に逃げ帰ってきたミチカ。しかし戻ってきたはいいものの、タクミ屋の経営状況は芳しくなく、窮地に立たされていた。「タクミ屋になんか行ったって、欲しいものはなにひとつ売ってない」。近所に店を構える小料理屋の店主にそう言われ、顧客の求める品揃えができていないと悟ったミチカは、人に求められる料理道具屋に、タクミ屋を変えることを決意する。料理道具で人々の悩みを解決するお仕事青春小説、ここに誕生！

• プレジデント社
• ￥899

• 2022年04月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

「食」 のエンターテインメントマガジン第一特集/本気の昼めしレシピ

昼めし何にする?

あのランチを、本気で家でつくりたい

「place in the sun」東京・芝公園 の BLTサンドウィッチ
「アロウネノ」京都・五条 の だし巻き玉子
「根津の谷」東京・根津 の 具だくさん味噌汁、切り干し大根煮
「cafe de lento」横浜・元町 の ニース風サラダ
「嘉賓」東京・四谷 の カキソース和えそば
「中国料理 古月 新宿」東京・新宿御苑前 の 麻辣豆腐

昼飯時の13人

太田和彦さん【デザイナー、作家】フレッシュトマトのパスタ、ニラそうめん
和牛・水田信二さん【漫才師】鮭とレモンの炒飯
渡辺康啓さん【料理家】ひとり一汁一菜
栗原 友さん【鮮魚店店主】クリトモ式まかないカレー
岩下尚史さん【作家】鶏の笹身焼きとはんぺん汁
能町みね子さん【文筆家】サムソン高橋さん【ライター】ガパオライス
猫背 椿さん【俳優】ほうれん草づくし
ツボイカオリさん【点心師】卵入りピタパン
小沢高広さん、妹尾朝子さん【夫婦漫画家ユニット「うめ」】ポークソテー
フジファブリック・金澤ダイスケさん【ミュージシャン】チーズとくたくた野菜の蕎麦粉パスタ
平松洋子さん【作家、エッセイスト】黒玉むすび

一皿で、野菜もタンパク質も炭水化物も摂取!
肉野菜ランチパスタ
教える人＝小林隆一さん 幡ヶ谷「サプライ」店主

台湾駅弁スタイルの「肉ド〜ン」弁当
排骨飯と魯肉飯
教える人＝田中悦子さん 「さかなのさけ」料理人

[COLUMN]忙しくても、昼めしはおいしく!編集部員 お昼のレシピメモ
【スープ・パン編】レタスと干し海老のスープ、ゆでたて卵サンド、ちぎりモッツァレラのトースト

[COLUMN]忙しくても、昼めしはおいしく!編集部員 お昼のレシピメモ
【パスタ編】スモークオイルサーディンパスタ、おかかマヨスパ……

[COLUMN]忙しくても、昼めしはおいしく!編集部員 お昼のレシピメモ
【そうめん編】豆乳ツナ素麺、フリースタイルにゅうめん……

第二特集/dancyu祭2022 出店完全ガイド
「食」で日本を元気にしよう!〈4月23日、24日開催!〉
「レストラン ラフィナージュ」東京・銀座
「ビーバーブレッド」東京・東日本橋
「レフェルヴェソンス」東京・表参道
「ブリコラージュ ブレッド&カンパニー」東京・六本木
・・・

• ハースト婦人画報社
• ￥980

• 2022年04月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

1 噂のパン
話題のパンのためなら、行列だってなんのその。
次々と誕生するベーカリーのなかから自分好みのパンを探し求めて歩く、
フーディーたちがささやく“おいしい噂”を大検証。
「あのパンはわざわざ並んでも体験したい」「パンの陳列がすごいらしい」
「クリームパンとあんパンがアツいって」「次はキューバサンドが流行る？」…。
そんな、最旬のパンにまつわる早耳情報が大集合。
とどまるところを知らないパンへの情熱がますます高まる
いま食べたいパンが満載の大特集！

2 行列ができる店には理由があるらしい
ベーカリーの前に出現する長蛇の行列は今や社会現象に。　
常に行列ができる人気店にフォーカスを当て、並びたくなる理由を徹底解剖。

3 あんパンとクリームパンの個性化が進んでいる
最近、おなじみのあんパンとクリームパンの進化が目覚ましい。
フィリングや生地、素材の組み合わせの新しさにうなる、絶品パンをマーク。

4 パン活”はトレンドで遊ぼう!
人気店でおいしいパンを買ってきたなら、さぁ、なにを作ろう。
世界で流行っているパンの食べ方を参考にすれば、毎日のパンライフは豊かになる!

5 シン・サラダの方程式
自分の作るサラダがマンネリ化していない？ 実はサラダって自由度の高い料理。
調理法や食材使いの工夫で、目からウロコな新しい味わいの一品が作れてしまう。
世界の定番サラダの新アレンジや、サラダ名人に聞いた神テクニックも紹介！

6 キャンプごはん神テク集
アウトドアが気持ちの良いシーズンが到来。森、山など、外で食べるごはんはそれだけでおいしい。
お決まりのBBQだけでなく、アウトドア料理のバリエーションを増やしてみよう。
家でも応用できそうなおしゃれな料理の調理法から、キャンプギアまでを紹介！◆噂のパン2022、いま巷で噂になっている最旬のパンをぎっしり集めた、パン好き待望の大特集。東京・関西など全国で行列ができる人気店の秘密に迫ったり、人気パンのラインナップを全紹介など、マニアックな視点で集めたパンが大集合です。その他、シン・サラダ特集にて野菜がおいしい季節にお届けするサラダ特集や、キャンプごはんの神テク集など盛りだくさんです。

• 松田 純/平井 みどり/中田 亜希子
• 南山堂
• ￥3300

• 2022年04月05日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 鈴木 小波
• 集英社
• ￥506

• 2022年04月04日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 鈴木　純子
• KADOKAWA
• ￥1705

• 2022年04月04日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

“自分らしい１本”にきっと出会える自然派ワインの入門書。確かな目利きとストーリーテリングで、名だたる料理家や著名人が信頼を寄せるワインショップ店主がナビゲート。自然派ワインを愛する１７名のお気に入りワイン公開。

• 箕曲　在弘
• 明石書店
• ￥2750

• 2022年04月04日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

• 若山　曜子
• KADOKAWA
• ￥1595

• 2022年04月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.8(5)

身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全３５レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。

• 武蔵 裕子
• 主婦と生活社
• ￥1485

• 2022年04月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

火も鍋も不要！肉・魚のメインおかずから麺・丼、副菜まで、レンチン１回の超簡単＆美味なおかず。

• 綾里　けいし/みきさい
• KADOKAWA
• ￥704

• 2022年04月01日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.75(5)

この世界の魔術師は皆、己の中に本と本棚を持ち、そこに記された物語を魔術に変えて行使する。そんな彼らの通う学園、通称『無限図書館』に歴代最低得点で入学した少年レン。彼の持つ本は白紙、ロクな魔術が使えない落ちこぼれだったーにも拘わらず、歴代最高得点の生徒をある方法で圧倒してしまったレンは、アンネと名乗る不思議な少女に目をつけられる。「やるじゃないか、少年！君、私の伴侶になりたまえよ」しかし、そんな彼女と行動を共にしていく中で、レンは知る。彼女の持つ本が、世界を破滅に導く“禁書”であることをー。異端の二人が世界を変える、禁書を巡る学園ファンタジー！

• 扶桑社
• ￥599

• 2022年04月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.6(5)

暮らしに役立つ女性のための生活情報誌＜別冊付録1＞
毎日の簡単おかずから、おもてなしのごちそうまで!
「フライパン& ボウルひとつで 手間ゼロおかず」
●市瀬悦子さんのフライパンとボウル同時進行で2品ほぼ15分
●LIKE LIKE KITCHEN 小堀紀代美さんの特別な日の華やかレシピ

＜別冊付録2＞
くう・ねる・あそぶの豆知識つき
もふもふパンダの日めくりカレンダー

＜巻頭特集＞
オカネジェンヌ2022受賞者を発表 !
推しは“メリハリ貯め”と“未来への投資”です
「年100万円以上貯めている人の「楽しい貯め方」&「幸せな使い方」」

長引くコロナ禍や、値上げの波、世界情勢の変化…。そんななかでも強くたくましく年 100万円以上貯めたお金の達人“オカネジェンヌ”を、今年もESSE編集部が選出!メリハリをうまくつけながら、お金を楽しく貯めて、幸せに使う秘密を公開します!

＜収納＞
無印良品・イケア・ニトリで見つけた!カインズ・山崎実業の名品予備軍も
「本当に使える収納名品87」

暮らしをより快適にしてくれる収納アイテムの決定版!人気3大ショップの中から“本当に使える”名品だけをピックアップ。プロやインスタグラマー、読者のイチオシを紹介します

＜ファッション＞
オール5000円以下!
「ユニクロ・G U・無印良品で春の着まわし14DAYS」

ESSE 読者の 3 大人気ブランドといえば、ユニクロ・GU・無印良品。 コスパ最高で品ぞろえが豊富なアイテムからスタイリスト福田麻琴さんが着まわしに最適な10着を厳選!春のTPOに合わせて着こなしを提案します

＜Special Interview＞
道枝駿佑さん(なにわ男子)

この春、長年の夢だったという作品へ挑む、なにわ男子の道枝駿佑さん。メンバーカラーのピンクに包まれた部屋で、意気込みを語ってくれました

＜とじこみ付録＞
達人直伝のワザと味をおうちで!
「キャンプごはんBOOK」

すっかり春を感じるこの季節、家族でワイワイ 食べるキャンプごはんは格別ですよね。 そこで、おうちでも外でも楽しめるワザとレシピをアウトドア料理の達人に教えてもらいました。 気軽につくって、盛り上がろう!

＜健康＞
30代?40代は要注意!更年期 老眼 尿もれ 四十肩
「この不調って病気のサイン ?」

汗が止まらない、生理が不規則など、以前はなかった不調に不安を感じてい

• 福音館書店
• ￥579

• 2022年04月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

子育て真っ最中のお母さん、お父さんに!「母の友」2022年5月号 目次

●特集
「暮らしに役立つ 科学のはなし」

特集は「暮らしに役立つ科学のはなし」です。難解なイメージもある科学ですが、“つきあい方”のこつを知ると、毎日の生活で役に立つ? 料理やネット情報など、気になるテーマでお届けします。

・身近な科学 知ると楽しく、楽になる 金子浩子(キッチンの科学プロジェクト代表)
・人と科学の関係 科学は人間臭い営み 五十嵐杏南(科学コミュニケーター)
・身につけたい医療リテラシー 適切に判断、意思決定するには? 松村むつみ(医師・医療ジャーナリスト)
・正しい情報を得るために ネットの特性を知っておこう 山口真一(国際大学准教授)

●対談 『一緒に生きるーー親子の風景』刊行記念
昔も今も、子育てについて考える 東直子×山崎ナオコーラ

●読んであげるお話のページ「金色のかみの娘」
イチンノロブ・ガンバートル 作 バーサンスレン・ボロルマー 絵 津田紀子 訳

●絵本作家の自由帳 大島加奈子

●巻末付録 「だるまちゃん」カレンダー

●カラーページ
・こどものひろば 工藤直子 選 / 繁延あづさ 写真
・母の友エッセイ 「小茄子の色」 若菜晃子
・子どもの本の図書特集は「暮らしに役立つ科学のはなし」です。難解なイメージもある科学ですが、“つきあい方”のこつを知ると、毎日の生活で役に立つ? 料理やネット情報など、気になるテーマでお届けします。後半カラーページは東直子さんと山崎ナオコーラの“子育て”についての対談。童話欄はモンゴルのお話『金色のかみの娘』です。巻末付録は「だるまちゃん」カレンダー。

• 医歯薬出版
• ￥1870

• 2022年04月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。

≪特集テーマの紹介≫
●日本小児アレルギー学会により新たに発行された「食物アレルギー診療ガイドライン2021」の特徴は、1成人の食物アレルギーを専門とする各科の先生方が加わることで、小児〜成人までの幅広い領域をカバーしたこと、2Minds 準拠として患者団体、関連団体の外部委員が加わることで、作成過程を明確にし、経口免疫療法と食物経口負荷試験に関して4 つのクリニカルクエスチョン（CQ）を設定、システマティックレビュー（SR）に基づいて推奨を作成したこと、があげられます。
●また、「食物アレルギー診療ガイドライン2021」は、従来の方針を堅持しつつ、「食物アレルギーの診療の手引き2020」に加えて、「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2017」「食物経口負荷試験の手引き2020」とも調和を図った内容となっています。
●本特集では、「診療ガイドライン2021に学ぶ 食物アレルギーの最新知識」と題して、「食物アレルギー診療ガイドライン2021」の主要な章を執筆した先生方の解説を掲載し、管理栄養士や栄養士の方にもわかりやすい内容で、食物アレルギーの最新知見や情報を紹介しています。

【目次】
食物アレルギーの定義と分類
食物アレルゲンの最新情報
食物アレルギーのリスク因子と予防
食物アレルギーの診断/食物経口負荷試験
食物アレルギー患者の管理
食物アレルギーにおけるアレルゲン別の対応
食物アレルギー患者の社会生活支援
［Column］経口免疫療法
［Column］成人の食物アレルギー
［Column］アレルギー表示

●Competition　 地域の伝統食からオードブル・デザートまで
　第9回「嚥下食メニューコンテスト」

●スポット
　コンフォートフードー気分を変える食の利用

●レポート
　TNT-Renal 2021 研修会

●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
　アスパラガス

●活動レポート　栄養ケア・ステーション
　認定栄養ケア・ステーション ぱくぱく

●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　「真に求められる臨床栄養」に強い高度専門職業人の育成をめざす／新潟医療福祉大学大学院 医療福祉学研究科 健康科学専攻 健康栄養学分野「臨床栄養専門コース」

●こんだてじまん
　じまんの一品料理　豆とかぼちゃのグリーンスープ／社会医療法人令和会 熊本整形外科病院

●SPECIAL FOCUS　 先天代謝異常症の栄養・食事療法
　医師の立場から：有機酸代謝異常症と尿素サイクル異常症の病態と治療
管理栄養士の立場から：シトルリン血症1型症例の栄養食事指導（乳児期・離乳期を中心に）

●宮島流！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
　CASE4　呼吸不全

●ビタミン栄養学UPDATE-新たな臨床的意義の確立に向けて
　4．抗酸化ビタミンの臨床

●Medical Nutritionist養成講座
　52．経腸栄養剤の選択と投与スケジュールなど：私の考え方

●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識
　第36回　魚介類3

●国家試験
第36回管理栄養士国家試験 問題

●日本栄養士会医療職域
　令和4年度診療報酬改定 答申される
　
自治体病院
　東京都立病院および東京都保健医療公社病院の独立行政法人化について
　
精神科病院
　新年度にあたり
　
厚生労働省・消費者庁
　第23回生命表（完全生命表）の概況

●おしらせ　
第65回日本糖尿病学会年次学術集会

• ハースト婦人画報社
• ￥1300

• 2022年04月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

●みんなの“お取り寄せ生活”
ピンポーン。インターフォン越しに宅配便の姿が見えると「今日は何が届いたかしら？」と胸が躍る。
そんな機会がすっかり多くなりました。日々の食事シーンを豊かにしてくれる、おいしい「お取り寄せ」は、
スイーツからお惣菜まで、もはや私たちの食卓に欠かせない、生活の一部となっています。
そこで、自らのライフスタイルに「お取り寄せ」を上手に取り入れている方々に注目。
また、「お取り寄せ」アイテムとして人気ナンバーワンの「クッキー缶」の歴史や人気の秘密に迫ります。
「婦人画報のお取り寄せ」とトップシェフとのコラボによるスペシャルな新商品、
母の日に贈りたいフラワーギフトなど、アップデートした最新情報も満載です。


●断捨離ブームに物申す！捨てない豊かさ 五木寛之
作家・五木寛之89歳。
終戦後、朝鮮半島から引き揚げてきたころは
食べられるものがないかと、道に落ちているものを拾ったり、
チューインガムさえ、何人もで嚙み回したりもしていた。
少ないものをみんなで分けて、大切にしていたあのころ。
そんな日本人が、いつのまにか飽食に慣れ、モノに溢れ、
友人さえ簡単に「捨てる」ようになってはいないか。
いま要らないもの、使わないものは容赦なく処分し、
どこもかしこも整理整頓されたシンプルな部屋──。
その暮らしが本当の豊かさなのか。
生産し、分配し、忙しいサイクルのなかで消費して捨てる。
廃棄されるものには本当に価値はないのか。
記録ばかりで記憶をないがしろにしてはいないだろうか。
そんなことを五木さんは私たちに問う。
人間は無限の回想力をもっていて、その回想とともに
生きることこそ晩年の豊かさだと。
42年前に手に入れたジャケットを着こなして、五木さんが
現れた。腕には55年間愛用してきた時計が光る。


●15年連続ミシュラン三ツ星獲得！パリと徳島と「日本料理かんだ」
「日本料理かんだ」の存在は、異色かもしれません。
フランスをはじめ世界の名だたる料理人やワインメーカー、
生産者らと交流を深め、広い視野で得た知識や経験を、
日本料理というフィールドに落とし込む ── この春、移転オープンの報を受けて、
常に新しい世界を見せてくれる店主、神田裕行さんを訪ねました。


●藤井フミヤさんと巡る、『メトロポリタン美術館展』
遠く海外の美術館を訪れて、
ああ、この絵を見るために私はここにいる──
そう思った瞬間はないでしょうか。
現在、国立新美術館で開催中の
『メトロポリタン美術館展 西洋絵画の500年』では、
わざわざ飛んで見に行きたい名作絵画65点が、
ニューヨークからはるばるやってきています。
しかもそのうち46点は日本初公開。
そんな名作の数々と、
ミュージシャンで画家の藤井フミヤさんがご対面。
フミヤさんと眺めた贅沢な時間をリポートします。


●足元美人が選ぶ靴
装いにこだわってお出掛けを楽しむ機会が少しずつ戻ってきています。待ちに待った大切な人と会う日、行きたかった場所に向かう日に備え、
おしゃれ心も履き心地のよさも満たしてくれる靴を徹底リサーチ。大人仕様のフラットシューズ、ヒールが低めの華やかなパンプス、上品なローファー。
最旬の洗練を足元に添える3タイプの靴をご紹介します。「足元美人」に導く靴が、とびきりの笑顔を引き出してくれるはずです。



●更年期、それから
ホットフラッシュやうつ、不眠、関節痛など、更年期の不調については
広く知られるようになりました。これらの症状は更年期を終えると
ともに解決していきます。しかし、最後まで残るのがGSM（閉経関連尿路生殖器症候群）です。
ホルモン低下によって起こる泌尿器と生殖器症状＝尿もれ、頻尿、腟萎縮、性交痛など。
生活の質を大幅に低下させるだけに、その対策は、人生100年時代を健やかに生き抜くために欠かせません。■あのひとはどう楽しんでる?みんなのお取り寄せ生活 ■捨てないから豊かなんだ 五木寛之 ■藤井フミヤさんと巡る、極私的名作案内 ■パリと徳島と日本料理かんだ ■地球の鼓動を聞く隠岐 ■足元美人画選ぶ靴 ■もう一度、ジャケットと ■ビタミンCスキンケア最前線 ■更年期それから

• 秋川滝美
• アルファポリス
• ￥737

• 2022年04月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.83(8)

江戸の料理屋「千川」で料理人として働くきよ。久しぶりに再会した父にも料理の道を進むことを認められ、一層精進していこうと気合を入れ直した今、気になるのは「千川」の次男坊・彦之助。心を入れ替え、真摯に料理に向き合う彼の姿に刺激を受け、きよもまたさらなる飛躍を目指す。時に弱気になるけれど、それでも板場の席は譲らない。すべてはお客の笑顔のために。身も心も癒される食と人情の物語、きよの躍進眩しい第三弾！

• 白澤卓二
• あさ出版
• ￥3080

• 2022年04月01日頃
• 通常3～7日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

• 西崎直人
• 中外医学社
• ￥3300

• 2022年04月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 佐藤　善信/本下　真次/相島　淑美/山本　誠一
• 関西学院大学出版会
• ￥3740

• 2022年03月31日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• マイナビ
• ￥2970

• 2022年03月31日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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特集:簡単メスティン料理レシピ