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• SPICE CAFE/クリスチアノ/四川家庭料理　中洞/酒坊主
• 家の光協会
• ￥1650

• 2021年05月17日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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カレーだけじゃもったいない！スパイス使いが得意なシェフが教える呑ませるつまみとふだんのおかず５３レシピ。

• 大庭 英子/上田 淳子/ウー・ウェン/市瀬 悦子/サルボ 恭子/井原 裕子
• 家の光協会
• ￥1760

• 2021年05月17日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

６人の家庭料理研究家が、何度も作り続けてきた自信のある料理だけを紹介します。調理法別の共通のコツや、おいしく作る理由がよくわかる最強の“家庭料理の教科書”。

• 湯川　徹
• 株式会社全音楽譜出版社
• ￥2640

• 2021年05月15日頃
• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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• 秋川 滝美
• 講談社
• ￥748

• 2021年05月14日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(10)

郷土料理。それは懐かしい故郷の味や行ってみたい旅先の味。食べることが好きで料理上手な元ツアーコンダクターの万智が自宅で開いた郷土料理教室は、気楽に参加できることがコンセプト。それぞれの理由で集い、皆で作って味わい語らううちに、少しだけ悩みが晴れることも。万智の家庭にも事情はあって…。

• 講談社
• ￥880

• 2021年05月14日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

『おとなの週末』6月号
国民食として長く愛されている「カレーライス」。ここ数年は「スパイスカレー」が台頭し、ますます多様化。そんなカレーの最新店から初登場の老舗までご紹介。さらには、「キーマカレー」に、専門店以外のカレーも登場。スパイスの香りに誘われるが如く、ご覧ください。ほか、最旬インド＆ネパール料理に、おとなのコーヒー特集もあります！

【今月の特集】
・ みんな大好き！　スパイス香るカレーライス
・ スパイシーで奥深い　最旬インド&ネパール料理
・ いま愉しみたい　おとなのコーヒー　他

【今月の連載】
・ Otoshu EXPRESS／コスパ最高ランチ！、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜／吉田羊[第77回]好きだけどショコラは未体験　ヒツジ的新しいチョコメシ
・ キナミトパン／木南晴夏[第75回]『ブランジェリー ケン』下赤塚&『FUJI BAGLE』赤羽
・ 口副三昧／ラズウェル細木［第132回］ちょっぴりノスタルジックな鯨呑み
・ コヨイのカヤノ／茅野愛衣[第6杯]国産ワインと和食の組み合わせに開眼なのです
・ 勝負の店／久住昌之[勝負 其の六十九]静岡県・修善寺「朋友」
・ おいしい往復書簡／マッキー牧元×門上武司[第70回]チャンプルー
・ 日本の奇祭珍祭／白石あづさ[総集編]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第53回]
・ 写真家　森山大道「Weekend」vol.9国民食として長く愛されている「カレーライス」。ここ数年は「スパイスカレー」が台頭し、ますます多様化。そんなカレーの最新店から初登場の老舗までご紹介。さらには、「キーマカレー」に、専門店以外のカレーも登場。スパイスの香りに誘われるが如く、ご覧ください。ほか、最旬インド&ネパール料理に、おとなのコーヒー特集もあります!

【今月の特集】
・みんな大好き! スパイス香るカレーライス
・スパイシーで奥深い 最旬インド&ネパール料理
・いま愉しみたい おとなのコーヒー 他

【今月の連載】
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第77回]好きだけどショコラは未体験 ヒツジ的新しいチョコメシ
・キナミトパン/木南晴夏[第75回]『ブランジェリー ケン』下赤塚&『FUJI BAGLE』赤羽
・口副三昧/ラズウェル細木[第132回]ちょっぴりノスタルジックな鯨呑み
・コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第6杯]国産ワインと和食の組み合わせに開眼なのです
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の六十九]静岡県・修善寺「朋友」
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第70回]チャンプルー
・日本の奇祭珍祭/白石あづさ[総集編]
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第53回]
・写真家 森山大道「Weekend」vol.9

• 畑佐 一味/福留 奈美
• くろしお出版
• ￥2200

• 2021年05月13日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

伝統の日本食からＢ級グルメまで「日本の食文化」の魅力を詳しく紹介。

• 有光 隆
• 技術評論社
• ￥2178

• 2021年05月10日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• マガジンハウス
• ￥579

• 2021年05月10日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

王道おうちカレーから、フライパンでできる
簡単スパイスカレーまで、全105皿！
感動カレー。

基本のスパイス4つさえあれば。
フライパンで作る
本格インドカレー。

やっぱりこのひと皿が好き！
カレー好き5人の、
とっておき。

市販のルーで個性豊かに広がる。
豆、野菜、
魚介が主役のカレー。

実は使える、カレーのスパイス。
薬膳レシピで
不調を解消。

普段のおかずが生まれ変わる。
簡単！
スパイス料理レッスン。

前菜、サラダからデザートまで。
カレーをごちそうに
変える副菜33。

ささっと手軽に、ごちそう感！
カレーとパンの、
新たな出合い。

味もバリエーションも進化した、
レトルト&冷凍カレー
の最新情報。

おいしいを追求して行き着いた、
これが自慢の
「我が家のカレー」。王道おうちカレーから、フライパンでできる
簡単スパイスカレーまで、全105皿!
感動カレー。

基本のスパイス4つさえあれば。
フライパンで作る
本格インドカレー。

やっぱりこのひと皿が好き!
カレー好き5人の、
とっておき。

市販のルーで個性豊かに広がる。
豆、野菜、
魚介が主役のカレー。

実は使える、カレーのスパイス。
薬膳レシピで
不調を解消。

普段のおかずが生まれ変わる。
簡単!
スパイス料理レッスン。

前菜、サラダからデザートまで。
カレーをごちそうに
変える副菜33。

ささっと手軽に、ごちそう感!
カレーとパンの、
新たな出合い。

味もバリエーションも進化した、
レトルト&冷凍カレー
の最新情報。

おいしいを追求して行き着いた、
これが自慢の
「我が家のカレー」。

• 女子栄養大学出版部
• ￥880

• 2021年05月08日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

栄養バランスの良いお料理作りをおてつだい今ならまだ間に合う! 50歳からの“健口(けんこう)”ライフオーラルフレイル:食べられないことによる栄養不良を防ぐには、口の中の完了を整え、虫歯や歯周病を防ぐことがポイント。そのためにあなたが今からできることを特集します。

• マガジンハウス
• ￥880

• 2021年05月08日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

ENJOY COOKING
腹が減ったら、料理をしよう。

食べることが大好き。だけど料理の腕はからっきし。
そんな君のための、おいしくて、簡単で、ちょっぴりお洒落な料理の特集。

contents
シティボーイの23皿
うまい！ 簡単！　なんだかお洒落！　が、僕らの料理の大原則。
スクランブルエッグ、ピザトースト、カレーピラフ、汁なし担々麺、ぬか漬け＆キムチ、
BBQリブ、ポテトサラダ、マック＆チーズ、コーヒーゼリーなどなど
シティボーイのための23のレシピ集。

ENJOY COOKING LIFE
突撃！隣のクッキングボーイの台所。
みんなはどんな料理を作っているのだろう？

Finding My Peperoncino
パスタの基本にして、最重要メニュー。
大好きなペペロンチーノの作り方、徹底研究。

OH MY MOTHER! オフクロの味。
一番おいしいのは、やっぱり母の味。豪華4名による思い出を綴ったエッセイ。
高城晶平(cero) ／ 石橋静河 ／ 松重豊 ／ くどうれいん

料理を始めたら、道具のことが気になってきた。
瀟洒なレストランの主人たちに、実際に使っている調理道具のことを聞きました！
道具を揃えると、料理が上手くなった気がするのはなぜだろう。

HOW TO COOK WELL
料理をいかにして愉しむべきか。旬を知ろう、地球を大切にしよう。

Bananas and Cucumbers
突然ですが、バナナときゅうりのフルコースはいかが？
安くて、いつでも手に入るけど、良いレシピが思いつかない2つの食材の美味しい食べ方、紹介します。

君は料理を本で学ぶか？　Youtubeで学ぶか？
料理のことをもっと知るためには？料理本も勉強になるし、動画もやっぱり参考になる。

自炊について考える。
料理と自炊はちょっと違う？日常の料理について、いろんな人と話してきた。
東出昌大／按田優子／高山なおみ／三浦哲哉／うえやまとち

MIDNIGHT COOKING
深夜になるとなぜ、腹が減るのだろう。ちょっとジャンクでお行儀の悪い料理もね。

深夜0時のメニューブック／夜中の映画の相棒は、フライドポテトかポップコーンか／酒とつまみ向上委員会／僕の深夜D級メシ

食後は一杯のコーヒーで。
特集の締めは、おいしいコーヒーの淹れ方について。ENJOY COOKING
腹が減ったら、料理をしよう。

食べることが大好き。だけど料理の腕はからっきし。
そんな君のための、おいしくて、簡単で、ちょっぴりお洒落な料理の特集。

contents
シティボーイの23皿
うまい! 簡単! なんだかお洒落! が、僕らの料理の大原則。
スクランブルエッグ、ピザトースト、カレーピラフ、汁なし担々麺、ぬか漬け&キムチ、
BBQリブ、ポテトサラダ、マック&チーズ、コーヒーゼリーなどなど
シティボーイのための23のレシピ集。

ENJOY COOKING LIFE
突撃!隣のクッキングボーイの台所。
みんなはどんな料理を作っているのだろう?

Finding My Peperoncino
パスタの基本にして、最重要メニュー。
大好きなペペロンチーノの作り方、徹底研究。

OH MY MOTHER! オフクロの味。
一番おいしいのは、やっぱり母の味。豪華4名による思い出を綴ったエッセイ。
高城晶平(cero) / 石橋静河 / 松重豊 / くどうれいん

料理を始めたら、道具のことが気になってきた。
瀟洒なレストランの主人たちに、実際に使っている調理道具のことを聞きました!
道具を揃えると、料理が上手くなった気がするのはなぜだろう。

HOW TO COOK WELL
料理をいかにして愉しむべきか。旬を知ろう、地球を大切にしよう。

Bananas and Cucumbers
突然ですが、バナナときゅうりのフルコースはいかが?
安くて、いつでも手に入るけど、良いレシピが思いつかない2つの食材の美味しい食べ方、紹介します。

君は料理を本で学ぶか? Youtubeで学ぶか?
料理のことをもっと知るためには?料理本も勉強になるし、動画もやっぱり参考になる。

自炊について考える。
料理と自炊はちょっと違う?日常の料理について、いろんな人と話してきた。
東出昌大/按田優子/高山なおみ/三浦哲哉/うえやまとち

MIDNIGHT COOKING
深夜になるとなぜ、腹が減るのだろう。ちょっとジャンクでお行儀の悪い料理もね。

深夜0時のメニューブック/夜中の映画の相棒は、フライドポテトかポップコーンか/酒とつまみ向上委員会/僕の深夜D級メシ

食後は一杯のコーヒーで。
特集の締めは、おいしいコーヒーの淹れ方について。

• 小学館
• ￥950

• 2021年05月07日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

（サライ6月号紹介文）

『サライ』6月号の大特集は「神々の山を歩く」。古くから日本人のこころのふるさととされてきた山々、『万葉集』や歴史にちなんだ名山の歩き方をご提案します。特集「『庖丁』の銘と技」では、130年の歴史を誇る帝国ホテルの総料理長や、ミシュラン名料理人たちの庖丁への思い入れをご紹介。すぐに実践できる刺身のおいしい切り方や、包丁の基礎知識などを学びます。「最新 高機能サングラス」特集では、優れた性能や機能はもちろんのこと、馴染みのない方でも思わず普段使いをしたくなるような、おしゃれなデザインのサングラスをご紹介します。

＜今号の読みどころ＞

大特集：
この夏は歴史と文化が香る名山へ
神々の山を歩く

日本人は古来、身近な山を眺めて季節を感じ、山の向こうに故郷を思い、胸を震わせてきました。最古の歌集『万葉集』には約400首もの歌に山名が詠まれています。私たちの心性、ものの感じ方は、日本の山と深くつながっているのです。
今回の大特集では、『万葉集』、古戦場、文士ゆかりの山を散策し、山歩きの服装や持ち物の基本をご紹介します。新緑と薫風が気持ちいい季節。いにしえの心をのんびりと感じるハイキングに出かけてみてはいかがでしょうか。

特集：
料理人の真剣
「庖丁」の銘と技

「庖丁は料理人の命。すべての料理は庖丁から始まる」
こう語るのは、帝国ホテル第2代総料理長の田中健一郎さん（73歳）です。本特集では、田中さんとその師・初代総料理長の村上信夫さんが愛用した庖丁を特別公開。さらに、『ミシュラン』料理人たちが特注した愛用の品々もご紹介いたします。庖丁の基礎知識や買い方のコツと合わせて、料理初心者でも楽しめる内容となっています。

特別企画：
50歳になったら必需品
最新「高機能サングラス」

紫外線が降りそそぐ季節、50代にとってサングラスは必需品です。というのも、程度の軽重はあれど50代の白内障の罹患率は50％以上とされ、手術を要するまで悪化させないよう、サングラスで紫外線から眼を守る必要があるためです。視界がすっきり見える偏光レンズや明暗に対応するレンズ、遠近両用など、高性能・高機能の製品を紹介するほか、コロナ禍でマスクを常用する時代にふさわしいサングラスの選び方も解説します。

• 農山漁村文化協会
• ￥1760

• 2021年05月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

いもの煮っころがしに手づくりこんにゃく。大豆の煮豆に落花生味噌。わかめのぬたにあらめの炊いたん、ハレの日の寄せ物まで。日持ちがよく常備され、日本の台所を支えてきた渋い実力派食材の滋味あふれるおかず。ストック率の高い食材でつくるレシピ88大集合。

• 医歯薬出版
• ￥1870

• 2021年05月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。

≪特集テーマの紹介≫
●食品衛生におけるグローバル基準であるHACCPは、食の安全性をコントロールするための仕組みであり、2020年6月からはあらゆる食品事業者でのHACCPによる衛生管理の義務化がスタートし、1年の猶予期間を経て、2021年6月からは完全制度化される。
●そこで本特集では、病院給食・施設給食における衛生管理と感染対策をテーマとして、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の終息が見えない今、HACCPに対応した取り組みや、スタッフ教育などを幅広く紹介している。

【目次】
食品衛生法改正で義務付けられる調理現場におけるHACCPに沿った衛生管理
食中毒発生状況から考える衛生管理
食中毒を防ぐために知っておきたい洗浄剤・殺菌剤と装置
厨房および関連する現場での新型コロナウイルス感染症対策
効果的な衛生教育，感染予防教育の取り組み
院内感染対策に必要な基本的知識
災害発生時の食を守るためにー備えと復旧を考える場づくりを通し，災害に備える体制を整える

●巻頭カラー　 コミュニケーションが楽になる！　実践可能なコンフリクト・マネジメント
　1．なぜ栄養士にコンフリクト・マネジメントが必要か，なぜ相手に伝わらないのか

●スポット　
　おいしさと疑似的な共食の応用
　サルコペニアスクリーニングツール「SARC-F」

●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ　
　ミニトマト

●活動レポート　栄養ケア・ステーション　
　五省会西能病院 認定栄養ケア・ステーション / 五省会みどり苑 認定栄養ケア・ステーション

●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか　
　「 臨床検査」と「スポーツ医学」を融合させた研究を推進する研究室

●こんだてじまん　
　じまんの一品料理　梅干し

●栄養指導に役立つ医薬品の知識　
　11．静脈栄養法と薬（2）　中心静脈栄養とキット製剤の特徴

●現場発！　管理栄養士のための臨床研究Tips　
　23．めでたくアクセプト！　論文掲載後に行うべきこと

●Medical Nutritionist養成講座　
　41．栄養評価をしないで実施する栄養管理は，栄養管理とはいえない

●Dr.雨海の男性臨床栄養学　
　9．ものはこぶ臓器（2）-動脈中膜のコラーゲン異常

●回答しやすく・分析しやすい　業務に活かせる！　アンケート調査のキホンと応用
　14．順序データの分析

●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識　
　特別編4　適切な栄養価計算のために3

●国家試験　
　第35回管理栄養士国家試験　解答・解説（1）

●日本栄養士会医療職域　
　第40回食事療法学会報告

自治体病院
　静岡市立清水病院 栄養部門における栄養指導件数増加の取り組み

精神科病院
　全国精神科栄養士研修会ご案内

厚生労働省・消費者庁
　第35回管理栄養士国家試験の合格発表・他

●おしらせ　
　Medical Nutritionist WEB講演会 シリーズ3・他

• ジャパン・フード&リカー・アライアンス
• ￥1100

• 2021年05月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

料理好きな人・料理人のための料理専門誌

• マガジンハウス
• ￥750

• 2021年05月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

HOME SWEET HOME。
やっぱり家がいちばん。
大阪郊外、緑と共生するテラスハウスを求めたプロダクトデザイナー。
丹波篠山で古民家探してリノベ。
宮脇檀設計の家を住み継ぐ写真家。
真鶴と東京二拠点生活。
美瑛の実家を職住一体用に改修。
暮らしの常識が変化する今、日本全国で居住空間の「解」を探します。
吉村順三が親友・猪熊弦一郎のために建てた家も！

目次
HOME SWEET HOME
居住空間学2021

築40年、緑の建築家が遺したタウンハウスの名作に住む。
服部滋樹／graf代表　大阪府寝屋川市

丹波篠山の風土のなかで「自分たちらしい」暮らしをつくる。
小菅庸喜・上林絵里奈／archipelago店主　兵庫県丹波篠山市

十勝の自然を切り取る ピクチャーウィンドウのある家。
佐々木章哲／畜産会社社長　北海道河東郡音更町

一つ屋根の下で生まれるゆとりあるコンパクトライフ。
岩井俊之／CARNIVAL店主　愛知県瀬戸市

集合住宅でつくる、ほかにない住処。
リノベは何度でも　神真美／ルシファーリサーチ代表　東京都渋谷区
名作に学ぶリノベ　尾本起隆／新聞社勤務　福岡県福岡市
古さに価値を見る　高島大輔／ショップディレクター　東京都文京区

写真家・高橋ヨーコ。宮脇檀が設計した家との出会いとそれから。

住み継ぐ。日本のモダニズムを見つめ続けた、建築家・武基雄の自邸。

吉村順三と猪熊弦一郎の友情から生まれた白のモダニズム
田園調布の「いのくまさん」の家。

ちょっと離れたところろ二拠点生活。
山本海人／クリエイター　真鶴・東京

家時間を最大限楽しむ、職住一体住宅。
ビル一棟総リノベ　楢原一雄／BALL HAIR店主　福岡県久留米市
地域に開く場づくり　坂下和長／エフキャスト デザイナー・CRITIBA Design+Directionデザイナー　福岡県福岡市
三角屋根の更新　清水徹・セキユリヲ／デザイナー・グラフィックデザイナー　北海道上川郡東川町
新しい場所づくり　前田景・たかはしよしこ／アートディレクター、写真家・料理家　北海道上川郡美瑛町居住空間学2021

HOME SWEET HOME。
やっぱり家がいちばん。
大阪郊外、緑と共生するテラスハウスを求めたプロダクトデザイナー。
丹波篠山で古民家探してリノベ。
宮脇檀設計の家を住み継ぐ写真家。
真鶴と東京二拠点生活。
美瑛の実家を職住一体用に改修。
暮らしの常識が変化する今、日本全国で居住空間の「解」を探します。
吉村順三が親友・猪熊弦一郎のために建てた家も!

目次
HOME SWEET HOME
居住空間学2021

築40年、緑の建築家が遺したタウンハウスの名作に住む。
服部滋樹/graf代表 大阪府寝屋川市

丹波篠山の風土のなかで「自分たちらしい」暮らしをつくる。
小菅庸喜・上林絵里奈/archipelago店主 兵庫県丹波篠山市

十勝の自然を切り取る ピクチャーウィンドウのある家。
佐々木章哲/畜産会社社長 北海道河東郡音更町

一つ屋根の下で生まれるゆとりあるコンパクトライフ。
岩井俊之/CARNIVAL店主 愛知県瀬戸市

集合住宅でつくる、ほかにない住処。
リノベは何度でも 神真美/ルシファーリサーチ代表 東京都渋谷区
名作に学ぶリノベ 尾本起隆/新聞社勤務 福岡県福岡市
古さに価値を見る 高島大輔/ショップディレクター 東京都文京区

写真家・高橋ヨーコ。宮脇檀が設計した家との出会いとそれから。

住み継ぐ。日本のモダニズムを見つめ続けた、建築家・武基雄の自邸。

吉村順三と猪熊弦一郎の友情から生まれた白のモダニズム
田園調布の「いのくまさん」の家。

ちょっと離れたところろ二拠点生活。
山本海人/クリエイター 真鶴・東京

家時間を最大限楽しむ、職住一体住宅。
ビル一棟総リノベ 楢原一雄/BALL HAIR店主 福岡県久留米市
地域に開く場づくり 坂下和長/エフキャスト デザイナー・CRITIBA Design+Directionデザイナー 福岡県福岡市
三角屋根の更新 清水徹・セキユリヲ/デザイナー・グラフィックデザイナー 北海道上川郡東川町
新しい場所づくり 前田景・たかはしよしこ/アートディレクター、写真家・料理家 北海道上川郡美瑛町

• 日本医療企画
• ￥660

• 2021年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 村上葉
• 水声社
• ￥1760

• 2021年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

マダムたちが愛してやまない、ほんとうのフランス料理。いつの時代でも人を魅了する料理がある。翻訳家であり料理教室を主宰する著者による、文学作品を逍遥しながらの、素朴でいて豊穣な昔ながらのフランス料理をめぐるエッセイ。バルザック、メグレ警視、そしてプルーストまで。

• cotogoto
• KADOKAWA
• ￥1430

• 2021年04月30日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

ボウル・鍋など台所の日用品、マグカップなど食卓の日用品、棚・かごなどリビングの日用品、贈り物にしたい日用品。人気ショップのスタッフが惚れこみ、使い続けるものだけを紹介。

• スタジオジブリ/主婦の友社
• 主婦の友社
• ￥1540

• 2021年04月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.75(4)

「子どもの家」のコックさんが作るシェパーズパイ、アフタヌーンティーの色とりどりのカップケーキ、あつあつ、ホクホクのフィッシュアンドチップス。…スタジオジブリ最新作『アーヤと魔女』から生まれた、「子どもりょうり絵本」。物語に出てきた食べ物や、物語のイメージからヒントをもらって親子いっしょに作れる楽しいレシピをしょうかい！

• ウー ウェン
• 高橋書店
• ￥1980

• 2021年04月28日頃
• 予約受付中
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.91(11)

今もなお、多くの方から支持されているロングセラー『北京小麦粉料理』(高橋書店)は、日本でもおなじみのものから、あまり知られていないものまで北京の家庭で人気のものを選りすぐった、小麦粉料理のバイブル。
刊行から20年、より作りやすく、扱いやすい分量に進化したのが『100gで作る小麦粉料理』です。
小麦粉100gは、餃子なら20個分、肉まんなら4個分。作りたいときにいつでも作れて、お腹にも丁度いい分量。
日々の食卓に役立つ実用的なものだけを収録し、ご家族でご友人と、皆で楽しみながら作れる、現代の北京小麦粉料理、決定版です。
180度フラットに開く「コデックス製本」だから、作りながら安心して使えます。