料理 の検索結果 レビュー高 順 約 2000 件中 321 から 340 件目（100 頁中 17 頁目） 
- 完本日本料理事物起源
- 2006年01月
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- 5.0(1)
日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。
- VIVA!バーンスタイン
- 佐渡裕/コンセール・ラムルー管弦楽団/キム・クリズウェル/レナード・バーンスタイン/佐渡裕/キム・クリズウェル/コンセール・ラムルー管弦楽団
- (株)ワーナーミュージック・ジャパン
- ￥2200
- 2003年07月24日
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- 5.0(1)
完全に佐渡の術中にはまった演奏だ。度派手なダイナミズムやワクワクするような歌わせ方は、恩師バーンスタイン譲り! バーンスタインの書いた映画音楽やミュージカルを集めたアルバムだが、血沸き肉踊るような“生”の感触と迫力が痛感される熱演である。★
- 山崎まさよし トリビュート・アルバム ONE MORE TIME,ONE MORE TRACK
- (オムニバス)
- (株)ソニー・ミュージックレーベルズ
- ￥2574
- 2005年12月21日
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- 5.0(1)
デビュー10年目にしてトリビュートというのものどうよ、と疑問がよぎらないでもないが、当初ソングライターとしてブレイクした山崎だけに全体の水準は高い。(12)はbird本人の作詞でもあり、実り多いコラボ作。奄美出身の若手唄者(3)のギターはサイゲンジ。
- ミスター味っ子 満腹定食 オリジナルサントラアルバム
- (オリジナル・サウンドトラック)
- キングレコード(株)
- ￥2489
- 2004年10月27日
- 在庫あり
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- 5.0(4)
料理対決をコミカル&ドラマティックに描いた昭和の少年アニメ『ミスター味っ子』のオリジナル・サントラが再発。主題歌や主要BGMに加えて、ミニ・ドラマなども収録。当然、料理関連の歌がほとんど。ほのぼのした雰囲気が全編にあふれている。
- KENJI
- 加古隆
- (株)ソニー・ミュージックレーベルズ
- ￥2262
- 2003年10月22日
- 取り寄せ
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- 5.0(1)
- 「塩上手」は料理上手
- 2006年03月
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- 5.0(1)
世界４８種類の天然塩と家庭料理３００品のベストマッチ。塩が決め手のおいしいレシピ集。
- 初めての野菜作り人気50種
- 2006年04月
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- 5.0(6)
初心者がコンテナや庭で気楽に収穫できる５０種厳選。庭の彩りに映える美しさを兼ね備えたラインナップ。大事なことだけセレクト簡潔で迷わない栽培解説。美味しくいただくための料理レシピ＆保存法。
- 現場からの調理フランス語
- 2006年02月
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- 5.0(1)
基礎編では、日本語の料理名を自分でフランス語で書けるようになることを目標にしています。短い料理名から複雑な料理名へと順を追って進み、最終的にはフランスの一流レストランのメニューと同じレベルの料理名がフランス語で書けるように。応用編は、「メニューの読み方」と「ルセットの読み方」の２つに分かれています。「メニューの読み方」では、基礎編で習得した料理名が実際のフランスの３つ星レストランのメニューの中でどのように使われているかを読み、そこからより高い表現方法を学びます。「ルセットの読み方」では、フランス語で書かれたレシピを日本語に訳すための文法の基本を学び、自分で日本語に訳せるようになることを目指します。資料編は、フランス料理を学ぶ上で必要となるさまざまな知識、調理現場中心の会話など幅広い内容にしました。また、コラムやイラストは、フランスの重要食材・フランス語による調理作業・調理器具・調理場の見取り図など盛りだくさんな内容です。単語集は別冊で作ってあります。
