これぞ日本のスローフード。史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。全40品、詳細レシピ付。
読者が選ぶ美味しい店。食べるたびに得をする『101倶楽部カード』付き。
満腹感が得られない・口さびしい・お弁当が貧弱…ダイエットにつきもののこんな悩みはいっさいナシ。毎日の食事がとっても楽しみになるおいしくて満腹感のある料理がいっぱい。
お料理するのってこんなに楽しい!かんたんお料理が、マジックをするみたいにできちゃう!人気お料理研究家の村上祥子さんが紹介するおいしくて、うっとりするレシピ。栄養素のお話もたくさんあります。
京都の路地奥からお届けするおいしい話とレシピの数々。一度訪ねたら、また行きたくなる吉田屋は「くせ」になるお店です。
あの噺家が贔屓にする粋な店、極上の味。寄席の帰りにふらりと寄りたい、下町グルメガイド。
「宮廷女官チャングムの誓い」のファン必見!伝統宮廷料理をめぐり、波乱に富んだ人生をおくる女たち - イ・ヨンエ主演、もうひとつの宮廷料理人のドラマがいよいよ日本初登場!
イ・ヨンエ主演の人気ドラマ「宮廷女官 チャングムの誓い」の基になった作品であり、高まりつつある韓国歴史ものの決定版!イ・ヨンエが10代から70歳の老人役までを演じきっている秀作である。ドラマのセリフを教材にした韓国語・韓国文化講座がついているほか、イ・ヨンエが韓国テレビ番組に出演した際の、日本未公開映像を満載。
イントロダクション: 伝統宮廷料理の秘法を記した本“餞品単子”(せんぴんたんし)をめぐる二人の女性の人生と運命、外来の食物との衝突を描いたドラマ。
あらすじ: 固い友情に結ばれながらも、“餞品単子”を手にするために競争しあう二人、ウォルナム(イ・ヨンエ)とヨンドク(イ・イルファ)は、13歳の若さで小厨房に入り、皿洗いから修行をしていく。やがて料理人として宮廷の最高の位置に登りつめるまでの、彼女たちの波乱に富んだ人生を描く。
レストラン、そうざい屋、ビストロなどの料理や家庭料理などわずか15分でつくれるものばかり集めたレシピ集。
雑穀は食べる化粧品といわれています。毎日の食事にとり入れて、体内エステをしませんか。銀座・テテダイニングの料理人、高橋恵子さんのおいしい雑穀メニューをご紹介しましょう。
気張らずに楽しめる実力シェフの一流の味ガイド。
この本は、料理が苦手という方はもちろんですが、定番の料理をもっとうまくなりたいという方にも、ぜひごらんいただけたらと思います。どのレシピも、どなたでもなるべく作りやすく、よくある失敗をしないように、著者なりの工夫をしました。
最愛の妻とスタイル抜群の新「愛人」の素顔から「本番セックスショー」まで、元専属料理人が赤裸々に暴露。
この本をぱっぱっとめくっていけば、だれでも簡単に「キーマカレー」から「タイ風チキンカレー」までできます!基本を覚えても達人になっても…まだまだ使えるオリジナルレシピがいっぱい。
この本をぱっぱっとめくっていけば、だれでも簡単に「基本のペペロンチーノ」から「ボンゴレ・ビアンコ」までできます!基本を覚えても達人になっても…まだまだ使えるオリジナルレシピがいっぱい。