倫理と法の二つの軸をもって医療倫理の諸問題を考える、標準的かつ体系的な教科書の改訂版。定評のある旧版に再生医療と脳神経科学の章を新たに加え、分野の飛躍的な発展に沿うようアップデート。
オーストラリアの食のスペシャリスト Donna Hay が責任編集するオーストラリア発の料理誌。季節感ある内容に定評がある。わかりやすいレシピや盛り付けの豪華さなどで人気。
基礎からさらに英語力を高めたい人に■今月のCAN-DO
過去にしたことを伝えてみよう!
【基礎英語共通CAN-DO】
過去の経験やできごとについて話せる
[連載]
NIPPONの魅力を英語で話そう!「お正月の料理」 バイリンガール・吉田ちか
[とじ込み付録]
CAN-DOリスト・カード
知っているようで本当は知らない、わかっているようでなかなか答えられない科学の疑問に、理科の日本人先生とネイティブのアメリカ人がやさしく答えてくれます。宇宙や地球の謎から体の不思議、生き物たちのヒミツ、身のまわりの疑問まで、代表的な解答、最新の学説で解説します。「なるほど…そうか!」と思わずひざを打つ、科学の入門書です。
栄養バランスの良いお料理作りをおてつだい風邪をひかない!ひかせない!
野菜の情報に特化した番組テキストパーティー料理、スイーツ、冷凍保存まで 冬野菜を食べきる!ルッコラ&セルバチコ スプラウト
子育て真っ最中のお母さん、お父さんに!母の友2月号
表紙絵 100%ORANGE
【巻頭カラー】
・母の友エッセイ 寺尾紗穂
・こどものひろば 選・工藤直子/写真・パトリック・ツァイ
・日本の空の下 堀内 孝 宮城県栗原市・登米市
・日本で出会った世界の家庭料理 パンナクック オランダ
【特集】
LGBT じぶんの性をいきる!
女の子はピンクが好きでスカートを履き、男の子はブルーが好きでヒーローものが好き。女性は男性を好きになり、男性は女性を好きになる。つい、このような決まった考えをしていませんか? それを子どもに対しても無理に当てはめることがありませんか? 今月はセクシュアリティ(性のあり方)の特集です。レズビアン、ゲイ、バイセクシュアル、トランスジェンダーなど「男性/女性」という枠にあてはまらない「セクシュアルマイノリティ」の人は、13人に1人とも言われています。当事者やそのご家族にお話を伺います。
・ロラウェイ・ロラ・リンクのおはなし 牧村朝子
・100人いたら100通りの性 藥師実芳
・寂しくて辛くて悲しい時間が少しでもなくなるように 小林りょう子
・ふうふのかたち、家族のかたち 南 和行
特別読み切りまんが
おかーさんは1日お休みもらいます。
ばばかよ
【見て楽しむ物語のページ】
へや・へや
杉田比呂美 作
わたしと「こどものとも」9
たむらしげるさんと『ロボットのくにSOS』
【連載読み物】
・絵本の話をしよう「瀬田さんの話(1)」 中村柾子×伊藤葉子
・2月の園だより「子どもたちの時間」 菅澤順子
・母の風景 2月「子育てをよむ」 東 直子
・漫画 たぶん、なんとかなるでしょう。 堀川 真
・カヨと私「さあカヨ、ドライブしよう」 内澤旬子
・生存ちゅう! 「遺伝子ウォーズ(3)患者さんの帰還」 大野更紗
・ほいくのゆくえ 猪熊弘子
・小児科つれづれ草 「子どもたちの未来のために(10)」 山田 真
【ははとも倶楽部】
本『浮遊霊ブラジル』他 浅生ハルミン
映画「僕と世界の方程式」 金原由佳
ハグモミ 手島 渚
園めぐり、今日のおやつなんだろな? 岩石揚げ
リボンのような細長い紙をクルクル巻いたパーツを組み合わせて、いろいろな作品を作ることができるペーパークイリング。最も簡単なクッキー1枚、チョコレート1粒から始めて、ゴージャスなバースデーケーキやカフェ風のワンプレートメニュー、ラーメン、お総菜、和定食まで、70種類以上の作品とレシピを紹介。
「こんな本、あったらいいな」を実現!調理のプロセスごとにポイントがていねいに書かれています。ビギナーの方も、基本を見直したい方も。一生使える1冊です!
TV番組 「おかずのクッキング」 のテキスト■巻頭特集
土井善晴先生の「一汁一菜」
お味噌汁のちから
他、ワタナベマキさんの野菜2つの作り置きおかず、
肉料理の鉄人「マルディ・グラ」の和知シェフの、薄切り肉で楽しくおいしい肉料理も。
■土井善晴先生のテレビテキスト
〈おかずの教科書〉
かきの混ぜごはん
バスケットハンバーグ
キャベツのポテトサラダ
〈素材のレシピ〉
こんにゃく
鶏ささ身
■笠原将弘さんの“もっと気軽に魚介で料理”
さば大根、ぶりアボカドのり巻き
■テレ朝動画でも配信中! 柳原尚之の季節を噛みしめる
おだまき蒸し、鱈の水炊き
■あの名店の味をご家庭で
神田志乃多寿司の稲荷寿司
■人気連載! あのときあの味
森昌子さんの「うどん」
プロの料理人におくる業界唯一の料理技術誌生地を追求するパスタ
関西の食と味を掘り下げ、よい店と料理紹介旬、極まる京都
純ジャパ(=海外経験のない人)でも、話せるようになる画期的なDVD付き英会話教材の登場です!
このシリーズで英語が話せるようになる3つのワケ
1 実は中学英語こそが最強のグローバル・イングリッシュ!
世界で「ネイティブ」な英語を話す人は、20%もいません。
英語を話す人の大多数、80%以上が「非ネイティブ」な英語を話しているのです。
ということは「非ネイティブ」の英語こそがグローバル・イングリッシュ。
そして「非ネイティブ」の英語は、中学2年生レベルの英語で話すことができるのです。
2 「おもてなし」に合わせたシチュエーションでの会話を厳選!
日本を訪れた外国人を「おもてなし」するための、超実践的な内容です。
浅草、原宿から、居酒屋メニュー、世界遺産にポップカルチャー、ドン・キホーテまで、
シチュエーションごとにユーモアたっぷりの会話例を紹介。
もちろん町で困っている外国人を、リアルに助ける「使える会話」もしっかり。
これこそ本当の「おもてなしENGLISH」!
3 純ジャパ・安河内哲也だからこその、わかりやすい解説をDVDと冊子で!
メイン講師の安河内哲也は「純ジャパ」。そんな安河内哲也が話す英語には特徴があります。
むずかしい単語やイディオムは使わない。ややこしい複文は使わない。
HAVEやTAKEといった動詞をうまく使う。そんな簡単だけど通じる英語を、
DVDの動画と冊子テキストで解説していきます。
第3号はこんな内容!
レッスン1日本の世界遺産と観光名所(外国人に教えたい観光名所の情報が満載!)
清水寺
レッスン2人気グルメと居酒屋メニュー(食材の英語読みもわかる単語帳付き)
江戸前寿司
レッスン3TOKYOポップカルチャー(外国人に人気のアイテムも紹介)
メイドカフェ
レッスン4外国人お助け英会話(やさしい中学英語を使って、完璧おもてなし)
成田空港にて1
レッスン5日本の伝統文化(切り取り式だから、見ながら話せる!)
寺
レッスン6日本の歳時記(年間に日本でおこなわれる行事や祭事40をセレクト)
おせち料理純ジャパ(=海外経験のない人)でも、話せるようになる画期的なDVD付き英会話教材の登場です!
このシリーズで英語が話せるようになる3つのワケ
□ 実は中学英語こそが最強のグローバル・イングリッシュ!
世界で「ネイティブ」な英語を話す人は、20%もいません。
英語を話す人の大多数、80%以上が「非ネイティブ」な英語を話しているのです。
ということは「非ネイティブ」の英語こそがグローバル・イングリッシュ。
そして「非ネイティブ」の英語は、中学2年生レベルの英語で話すことができるのです。
□ 「おもてなし」に合わせたシチュエーションでの会話を厳選!
日本を訪れた外国人を「おもてなし」するための、超実践的な内容です。
浅草、原宿から、居酒屋メニュー、世界遺産にポップカルチャー、ドン・キホーテまで、
シチュエーションごとにユーモアたっぷりの会話例を紹介。
もちろん町で困っている外国人を、リアルに助ける「使える会話」もしっかり。
これこそ本当の「おもてなしENGLISH」!
□ 純ジャパ・安河内哲也だからこその、わかりやすい解説をDVDと冊子で!
メイン講師の安河内哲也は「純ジャパ」。そんな安河内哲也が話す英語には特徴があります。
むずかしい単語やイディオムは使わない。ややこしい複文は使わない。
HAVEやTAKEといった動詞をうまく使う。そんな簡単だけど通じる英語を、
DVDの動画と冊子テキストで解説していきます。
第3号はこんな内容!
レッスン□日本の世界遺産と観光名所(外国人に教えたい観光名所の情報が満載!)
清水寺
レッスン□人気グルメと居酒屋メニュー(食材の英語読みもわかる単語帳付き)
江戸前寿司
レッスン□TOKYOポップカルチャー(外国人に人気のアイテムも紹介)
メイドカフェ
レッスン□外国人お助け英会話(やさしい中学英語を使って、完璧おもてなし)
成田空港にて□
レッスン□日本の伝統文化(切り取り式だから、見ながら話せる!)
寺
レッスン□日本の歳時記(年間に日本でおこなわれる行事や祭事40をセレクト)
おせち料理
茶を豊かに楽しむための表千家流茶の湯雑誌〔巻頭カラーグラビア〕
特集 樂家ー伝統と創造
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◆特 集◆樂家ー伝統と創造
・ 樂茶碗 樂家一子相伝の営みーーーーーーーーーーーーーーー樂吉座衞門
・ 「茶碗の中の宇宙ー樂家一子相伝の芸術」展案内
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・茶人の手紙(54)-覚々斎宗左2----------------------- 原田茂弘
・利休とその孫(78)-少庵と宗旦の千家復興へ11 ------- 生形貴重
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〔カラーグラビア〕
茶道講座(316)-炉 男子 溜丸卓 薄茶 筒茶碗の扱い 不審菴編
・白沙村荘 花ごよみーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 橋本 妙(橋本関雪記念館館長)
・露地をたずねてー太田邸 的庵ーーーーーーーーーーーーーー 中根史郎(造庭家)
・掌中の美 形物香合ー乾山 槍梅ーーーーーーーーーーーー 小田達也(茶道研究家)
・季節をいただきます 旬の茶料理ー鰤ーーーーーーーー 天キ・石川輝夫
・ふるさとのお菓子ー鳥取砂丘の風紋
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表千家家元献茶式・茶会記
茶会記・消息
美術館案内
来庵入門
■今月のテーマ
バスクのディープなる美食ワールドを探訪
・名物市場へ列車でプチ旅
・男の園!?美食倶楽部に潜入
・バスク名物チャコリを味わう
・至福の味 バスクの魚料理を堪能!
大好きなあの人が喜ぶメニューがいっぱい!料理初心者でも上手に作れるコツつき!
おいしい料理、献立、健康づくりに■今月のテーマ
目指せ! 野菜1日350g 管理栄養士10人のイチオシメニュー
おかずの素/常備菜/ボリュームおかず
ねぎとしょうがでホッとする洋風レシピ
ねぎのポークジンジャー/ジンジャーチキンカレー
みかんのスイーツ
[連載]
土井善晴の満足おかず 【いわしのカレー天ぷら】
栗原はるみの定番ごはん 【きのこスープ鍋】
大原千鶴の季節のやさしい手仕事 【肉・魚・野菜のみそ漬け】